华中农业大学孙铝辉团队揭示乳杆菌调控雏鸡肠道发育新机制

核心提示：该研究以肉雏鸡为研究对象，发掘出功能微生物菌株母鸡乳杆菌C2-16-2和唾液联合乳杆菌D7-21，并阐明其通过代谢色氨酸产生吲哚甲醛代谢物促进鸡肠道屏障功能和提高抗氧化能力的作用机制，在实施肠道菌群和代谢物干预改善肉雏鸡肠道健康方面具有重要意义。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室、教育部动物育种与健康养殖前沿科学中心、湖北洪山实验室、动物科学技术学院动物医学院孙铝辉教授团队以“Gut microbiome-derived indole-3-carboxaldehyde promotes intestinal development via AHR-NRF2 signaling in the early-life of chicks”为题在Microbiome期刊上发表最新研究成果。该研究以肉雏鸡为研究对象，发掘出功能微生物菌株母鸡乳杆菌C2-16-2和唾液联合乳杆菌D7-21，并阐明其通过代谢色氨酸产生吲哚甲醛代谢物促进鸡肠道屏障功能和提高抗氧化能力的作用机制，在实施肠道菌群和代谢物干预改善肉雏鸡肠道健康方面具有重要意义。

　　在肉鸡的生产中，早期肠道的发育影响肉鸡生长发育和生产性能，肠道屏障功能是阻止病原体和饲料毒物等有害物质进入机体的重要防线，对维持动物肠道稳态具有重要作用。雏鸡早期肠道微生物的定植过程对肠道发育具有关键影响，并进一步决定营养物质的消化与吸收效率。近年来，有研究发现肠道功能微生物及其代谢产物可提升宿主肠道屏障功能，有利于改善肠道健康。因此，深入发掘促进雏鸡肠道屏障功能的关键微生物并解析其作用机制具有重要理论意义和应用价值。

　　研究人员通过多组学分析手段系统解析了雏鸡早期肠道微生物群落的演替规律及其关键代谢产物。结果显示，乳杆菌属和联合乳杆菌属的丰度与小肠发育密切相关，而吲哚甲酸是区分不同肠型的重要代谢标志物。进一步的体外培养实验表明，母鸡乳杆菌和唾液联合乳杆菌可以代谢色氨酸产生吲哚甲醛，其在动物体内被代谢为吲哚甲酸。动物试验发现，母鸡乳杆菌、唾液联合乳杆菌、吲哚甲醛和吲哚甲酸均可以促进雏鸡十二指肠紧密连接蛋白的表达，改善雏鸡肠道屏障功能。其主要机制为吲哚甲醛和吲哚甲酸可通过激活AHR-NRF2信号通路增加肠道紧密连接和抗氧化等相关蛋白的表达，进而提升肠道屏障功能。

　　综上，本研究综合运用多组学的手段，基于微生物移植、靶向代谢等技术揭示了“肠道微生物—代谢物—宿主信号通路”协同调控雏鸡肠道发育的新机制，为实施肠道菌群及其代谢产物干预改善肉鸡肠道健康提供了新的思路。

　　华中农业大学动物科学技术学院、动物医学院博士生黄宇轩为本文第一作者，孙铝辉教授为通讯作者。郑金水教授提供了重要指导，博士后邓章超、刘梦、杨嘉成、赵玲，博士生曹可欣也参与了该研究。研究得到了国家重点研发计划项目、国家自然科学基金等项目的资助。

　　【文章链接】：https://link.springer.com/article/10.1186/s40168-025-02289-2

日期：2025-12-31