34位台湾美食主理人携地道“台味”组团来武汉迎新年

（来源：华夏经纬网）

转自：华夏经纬网

　　华夏经纬网讯：12月24日，以“两岸风味相融 非遗匠心传承”为主题的武汉首届台湾美食节在武汉鲁巷广场盛大开幕。

图：武汉首届台湾美食节启动仪式

图：武汉首届台湾美食节开幕式现场

　　活动吸引34位台湾美食主理人齐聚江城，携数40余道正宗台湾风味小吃亮相。从经典夜市美味到地方特色佳肴，从传统匠心料理到创新风味单品，为武汉市民奉上一场原汁原味的宝岛味觉盛宴。

图：开幕式现场《阿里山的姑娘》表演

　　开幕式现场，铿锵有力的龙凤鼓表演、《阿里山的姑娘》等汉台特色文化节目接连上演，点燃全场氛围。当看到来自台湾的乡亲拿出“台湾回家”四字的横幅时，武汉台资企业协会监事长苏锦章热泪盈眶：“一种理想，一种圆满，一种终于团圆的感觉涌上心头。”

图：鲁巷广场总经理刘有生致辞

　　鲁巷广场总经理刘有生致辞时，引用《诗经·秦风》“岂曰无衣，与子同袍”名句，向远道而来的台湾同胞致以热烈欢迎。他表示，此次打造美食盛宴的初心，是以美食为纽带联结两岸同胞深厚情谊，推动武汉非遗与台湾饮食文化交融，期待台胞施展所长，为武汉市民献上地道宝岛风味。

图：武汉台资企业协会会长萧永瑞

　　武汉台资企业协会会长萧永瑞结合来汉30年的经历，分享了对武汉发展的深切感受。她推介，武汉高校云集、科研力量雄厚，诸多国之重器研发背后均有武汉力量支撑，当前正稳步迈向“五个中心”，发展活力与机遇凸显。她希望台湾乡亲以此次美食节为契机，感受武汉繁荣生机、挖掘合作商机，同时呼吁武汉市民支持台湾美食，助力两岸文化交融。随后，萧永瑞宣布首届台湾美食节正式启幕。

　　台湾士林夜市阿万师蚵仔煎主理人阿万师傅，作为家族第二代传承人，带来了家族传承六十余年的蚵仔煎老味道。首次来汉参与美食文化交流的他，对武汉市民的热情与城市活力印象深刻，直言：“希望把台湾的小吃美食文化推广到武汉这边来，让两地饮食文化更好地交流互鉴。”

图：台湾刈包主理人徐慧美

　　“这是台湾的福气挂包——刈包，又名‘虎咬猪’。”台湾刈包主理人徐慧美向食客介绍，这道兼具早餐与年节属性的台湾特色小吃，以松软面皮裹纳肥瘦相间的猪肉，搭配香菜、酸菜及特制咸甜花生粉，承载着纳福的美好寓意。她坦言，首次来汉便感受到武汉市民的热情，自家刈包坚持手工现制，力求传递地道台湾烟火气，让食客既饱口福也懂文化。“两岸美食同根同源，希望以美食为纽带拉近两岸同胞距离。”工作之余，徐慧美还品尝了武汉热干面，点赞其麻酱香浓、加辣更过瘾，期待未来多来汉交流。

图：力翰教育集团财务总监、台湾青年黄奕豪

　　力翰教育集团财务总监、台湾青年黄奕豪带领同行伙伴一同品尝现场美食。“台湾美食主理人的摊位各具特色，芋圆、大鱼丸等地道台湾美食让我吃出了家乡味。”他表示，很幸运能在武汉与朋友们一同品尝到正宗的家乡风味，期盼此类美食节能持续举办，走进武汉更多行政区，让更多同胞感受两岸美食的魅力。

图：武汉市民聂女士在武汉首届台湾美食节现场购买美食

　　活动的热烈氛围与地道风味，也赢得了武汉市民聂女士的好评。“摊主都是亲切的台湾同胞，还会热情介绍小吃的制作方法与背后的文化心意。”聂女士直言，这场美食节不仅让她品尝到地道的台湾美食，更实实在在拉近了两岸同胞的距离。

图：回味黑鸭煲行政总厨龚浩给游客介绍武汉本土美食

　　武汉本土餐饮从业者也从活动中收获颇丰。回味黑鸭煲行政总厨龚浩表示，团队携招牌黑鸭煲、热干面、排骨藕汤等武汉地道美食参与，期待与台湾美食匠人开展深度餐饮交流，为两岸美食融合创新积累思路，推动两地餐饮业深入互动。

　　本次活动将持续至2026年1月4日，由武汉台资企业协会、武汉关山启源商业管理有限公司联合主办，湖北省餐饮协会、东湖新技术开发区关山街道办事处鼎力支持，武汉台湾青年创业就业服务中心、晓天阅华(武汉)文化传播有限公司等单位承办。(夏友德)

　　湖北省台办供稿