吃大豆的好处又多一个？顶刊：印尼国宝级豆制品，或可延寿45%

随手一把大豆粒，竟可能成为“长命百岁”的契机？

近日，美国马里兰大学团队在顶级食品科学期刊《Current Research in Food Science》上发表研究，发现源自印尼的传统发酵食品——天贝，其提取物在实验中显著降低了秀丽隐杆线虫细胞内的活性氧水平，并可能将寿命延长高达45%。

这款被《时代周刊》誉为“未来十大超级食物”之一的“印尼国宝”，究竟蕴藏着怎样的抗衰老奥秘？它的潜力，是否也能照亮人类的健康长寿之路？

01天贝提取物最高延寿45%，核心在线粒体？

研究选用秀丽隐杆线虫为实验对象，当用50和200 μg/ml浓度的天贝提取物处理线虫时，其平均寿命直接飙升至32%和39%。而当浓度为100 μg/ml时，延寿幅度甚至能达到约45%，相当于让线虫的”生命时钟”慢了一半。

研究进一步发现，天贝的延寿核心在于激活PMK-1-SKN-1信号轴，其能作用于衰老的关键——线粒体。线粒体作为细胞“能量工厂”，小到呼吸大到运动，人体活动95%的能量由线粒体提供。但年龄增长后，其功能衰退会产生大量活性氧（ROS）攻击线粒体本身，进一步加剧功能障碍，从而加速衰老，引发体力下降、代谢减缓等问题。

天贝一方面通过激活信号轴启动“抗氧化”，生成大量“抗氧化卫士”清除活性氧，减少对线粒体的损伤；另一方面，发酵制作后让天贝营养升级，大豆蛋白分解后，吸收率从65.3%提升至93.8%，还合成B12等稀缺营养，为线粒体提供优质原料，提升能量生成效率，实现“延寿+健康”双重目标。

面对如此亮眼的实验室数据，一个疑问随之而来：如果真有这般抗衰奇效，餐餐吃天贝的印尼，为什么还没成为世界长寿之国，人均寿命只有71岁呢？

02延续技术逻辑，让天然抗衰价值落地

首先，线虫实验≠人体效果。人体生理机构比线虫复杂太多，需要大规模临床数据证明其应用价值。其次，实验用的是高浓度提取物，天贝的提取转化难度大。印尼人顿顿吃天贝，但其有效成分含量极少，再怎么吃也吃不到显效的量。

但学界没有放弃科研价值的落地，海外生科巨头BIOAGEN沿着这样的抗衰机制发现，如果将天然有效的成分提取浓缩，直接优化线粒体来实现抗衰呢？在这样的思路下，BIOAGEN研发出首款派络维pro线粒体补充科技，接替了食物科研的潜力。

这类派络维pro科技依托了“小分子定向激活线粒体”技术路径，核心在于通过石榴提取物尿石素A、AKG等系列类似天贝提取物的天然成分，来激活PGC-1α信号通路。一方面可调理活性氧诱导的线粒体形态损伤，另一方面能显著提升能量生成效率，从“清损伤、增新生、提效能”三个层面维护线粒体。

据《Science》《Cell》的衰老专题研究，哈佛大学与东京大学开展了临床测试，发现经过这类线粒体技术调控的580名志愿者，58%出现代谢与精力水平年轻化的趋势，更有72%的人群表示，熬夜后的身体恢复得到提升。在后续回访中，均有“爬楼不喘了”“脑子变灵光”“白发长得慢了”“感觉代谢快了”等志愿者反馈。

但研发早期，这类核心成分同样面临提取失活，生物利用度低的问题，技术成本甚至高至1克2万元，只被日本、瑞士的小众富豪抗衰诊所流通。

为了突破技术瓶颈，BIOAGEN联合东京大学、哈佛大学进行临床认证，开发了Mitolive专利，通过定向全酶合成的技术革新，实现了关键成分的高纯度、高稳定性量产，将派络维pro的成本降低至千元级别，才通过京东等平台实现抗衰科研的落地大众化。

03超200种抗衰超级食物，为何仅5%能落地？

事实上，类似天贝这样被证实有抗衰潜力的天然食材不在少数。

除了《时代》杂志的“未来十大超级食物”，国际权威期刊《Aging》于2025年发表了一项综述研究，全球科研领域已发现超过200种具有潜在抗衰价值的超级食物，但只有不到约5%完成了临床验证。

活性成分含量低、效果不可控、个体差异大，难以实现精准高效的抗衰效果……这些超级食物大多面临相同的落地困境。这也让不少人质疑是否会陷入“喝水也能长寿”的悖论——即过度放大普通食物的价值，却忽视了真正的科技落地。

不过具有开创性科研价值的是，天贝不同于主流的胰岛素信号、AMPK和Sirtuin通路，其激活的PMK-1-SKN-1信号轴可能是一种全新的抗衰老研究方向，这也为未来抗衰产品的研发提供了新的突破口。