今年黄羽鸡行业“冰与火”交织 2026年头部企业出栏或继续高增｜2025年终大盘点

财联社12月30日讯（记者 刘建）2025年的黄羽鸡市场堪称一场 “冰与火” 交织的行业特写：上半年行情触及近年低谷，养殖端全员亏损；8月后价格快速回暖，叠加企业降本增效，全年或有望实现盈亏平衡。

展望2026年，散户加速退出与头部企业规模化扩张的两极格局将持续深化，头部企业预计仍将维持10%的高增长速度，行业集中度提升。此外，还有业内人士预测，明年冰鲜与深加工将成为企业进一步加码发展的趋势，行业将整体从“周期博弈”向“价值成长”转型，价格亦有望温和复苏。

2025年行情“先抑后扬” 盈利修复上半年亏损

“上半年卖一只亏一只，还好下半年行情回暖才缓过来。” 一位黄羽鸡养殖散户向记者吐槽，这一感受正是行业上半年低迷态势的真实写照。

Choice数据监测显示，春节过后黄羽鸡持续震荡下行，在7月份的时候到达年内最低点11.8元/公斤；上市公司层面同样承压，多家企业销售均价在6月份均跌至多年低位，以温氏股份（300498.SZ）为例，公司6月份销售均价为10.29元/公斤，同比下降24.78%，这一价格是近五年罕见低位。其上一次价格低于此水平还是2020年2月（7.94元/公斤）。

物极必反，8月成为行业反转的关键节点。黄羽鸡价单月环比上涨超 20%，行业迅速恢复盈利。“当前单只鸡可盈利 3-4 元，下半年盈利完全能覆盖上半年亏损。” 彼时某企业相关负责人告诉记者。立华股份（300761.SZ）也明确表示，黄羽肉鸡市场在今年6、7月份触底后，8月起走出低谷并逐步回升。8月至今公司黄羽肉鸡板块一直处于盈利状态，并对后市保持信心。

上海钢联农产品事业部鸡业分析师张文萍表示，“2025年黄羽鸡行业价格先抑后扬，核心因素主要是供需格局与成本、政策的共振调节：上半年行业持续亏损导致散户与中小场加速出清，叠加消费复苏乏力，价格创下多年新低；而8月后，前期产能去化带来的供给收缩逐步显现，中秋、国庆及冬至等季节性需求集中释放，叠加玉米、豆粕等饲料原料价格回落，毛鸡价格逐步回暖。”

两极分化趋势延续，头部企业将延续高增态势

行情剧烈波动的背后，养殖端的两极分化愈发明显。剧烈波动的鸡价让养殖户并不乐观，部分养殖户选择收缩产能，“虽然今年下半年稍微挣钱了，但是价格波动太剧烈了，我明年还是打算少养一些。而且每天早上4、5点就要起床去送货，这个行业实在是太辛苦了。”前述养殖人士告诉记者。

与散户承压退出形成鲜明对比的是，上市公司今年仍保持快速增长趋势。数据显示，温氏股份、立华股份和湘佳股份（002982.SZ）前11月分别销售肉鸡11.94亿只、5.17亿只和4312万只，同比分别增长8.55%、10.23%和5.25%。

2026年这一分化趋势或将持续深化，张文萍认为，上市企业黄羽鸡出栏高增态势短期内仍将延续，2026年甚至可能出现提速，长期则逐步趋稳，头部企业主要凭借成本优势，以及“公司+农户”模式的规模化效应；而散户养殖将持续减少，环保、生物安全及冰鲜转型带来的高门槛，叠加2025年上半年的深度亏损，已加速低效散户退出，行业集中度向龙头集中。

温氏股份相关人士告诉记者，“公司2026年肉鸡上市量目标为在2025年上市量的基础上增加10%左右。未来，公司致力于与同行企业一起，做好中华土鸡推广工作，做大市场空间。中长期，公司希望通过黄鸡北上、毛鸡下乡、优势区域精耕、食材食品转型等方式，稳步提升肉鸡上市量。”

此外，有业内人士告诉记者，“明年价格有望实现温和修复，前期产能去化与需求稳步复苏支撑价格中枢上行；冰鲜与深加工成为企业增长趋势，养殖成本的控制能力直接决定了企业的盈亏底线和周期穿越能力，环保、溯源等合规要求趋严，行业整体将从 ‘周期博弈’ 向 ‘价值成长”’转型 。”