年末收官，鱿鱼市场低位震荡企稳，年前采购战蓄势待发

核心提示：2025年第52周（12月19日至12月25日），中国远洋鱿鱼市场整体进入年末观望期，行情总体维持低位震荡。东南太平洋鱿鱼价格在窄幅波动中寻求底部支撑，西南大西洋（线外）鱿鱼价格则受供应与库存压力影响，小幅下探。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2025年第52周（12月19日至12月25日），中国远洋鱿鱼市场整体进入年末观望期，行情总体维持低位震荡。东南太平洋鱿鱼价格在窄幅波动中寻求底部支撑，西南大西洋（线外）鱿鱼价格则受供应与库存压力影响，小幅下探。
　　东南太平洋鱿鱼：低位震荡 稳中略降

　　第52周，浙农中心东南太平洋鱿鱼交易量190吨，平均结算价为14,465.64元/吨，整体保持稳定。

　　从全年走势看，东南太平洋鱿鱼价格自年初高位持续回落，原条类产品价格已普遍跌破15,000元/吨，片子类产品则触及17,300元/吨的年内低点。

　　报价显示，大原条因近期产量减少上涨约250元/吨，而尾鳍、胴体及片子类产品价格小幅下调。整体来看，全年多数规格较年初均有不同程度回落，仅大头、小头维持相对坚挺。

　　秘鲁方面，目前捕捞作业进入圣诞假期停滞阶段，渔获活动几乎暂停。公海区域渔获量一般，单船日均产量1-5吨，累计捕捞量约1,500吨。秘鲁赤道鱿鱼价格在威海市场保持平稳，未见明显波动。

　　西南大西洋鱿鱼：供需博弈 小规格承压

　　西南大西洋（线外）鱿鱼本周暂无实际成交，但报价端小幅回落。中小规格产品价格下滑明显，100-150g与200-300g产品报价跌幅最大，而300g以上大规格产品则保持稳中偏强。

　　贸易商反馈，受高库存与资金周转压力影响，部分卖方选择以价换量促成成交，而买方普遍谨慎，采购多以小单、短周期补货为主。市场普遍认为，在消费端迟迟未见明显复苏的背景下，年前价格或继续以窄幅震荡为主。

　　阿根廷方面，联邦渔业委员会决定将2026年捕捞季全面开捕时间由原定的1月12日提前至1月9日，以提升捕捞效率并优化资源利用。公海船队近期产量表现良好，单船日均3-7吨，累计平均捕捞量已达15-20吨。

　　其他产区：价格平稳为主

　　西北太平洋与印度洋鱿鱼价格连续数周持稳，市场报价波动极小。全年来看，西北太平洋各规格价差有所扩大，而印度洋鱿鱼则维持相对稳定，市场活跃度较低。

　　舟山口岸远洋自捕鱿鱼进关量环比下降，显示市场总体需求仍处于低位运行。

　　石岛市场：年前采购“拉锯战”升温

　　石岛地区鱿鱼市场整体偏弱，出货量明显下降。当前工厂采购普遍以5-10吨小批量订单为主，大宗整柜出货极为罕见。多数加工厂对原料后市仍偏谨慎，认为价格存在进一步下探空间。

　　部分工厂因库存原料成本较高，采取“低价补仓、以量平价”的策略，力求在年前完成原料对冲；而无库存的工厂则在多方比价后零星采购，形成市场博弈态势。

　　预计至2026年1月中旬，工厂将集中完成节前最后一轮原料采购。由于供应偏宽松与资金压力叠加，届时价格竞争或将异常激烈，原料价格可能被压至阶段性低位。

　　市场观察与展望

　　回顾2025年全年，中国远洋鱿鱼市场呈现出“高开—中落—低震”的典型走势。上半年价格受补库需求与资源偏紧推动维持高位；进入二季度后，秘鲁及西南大西洋捕捞量释放，加之终端消费恢复缓慢，价格持续下探；至年底，市场在低位震荡中寻求新的平衡。

　　展望2026年初，随着阿根廷新季开捕及春节备货需求启动，远洋鱿鱼市场或迎来阶段性波动。但若终端消费无明显改善，供给端压力仍难以缓解，行情预计仍将在低位区间内震荡运行。

　　市场建议：贸易商与加工企业应密切关注新季捕捞节奏与国内订单恢复情况，合理控制库存，灵活调整采购周期，在不确定行情中保持稳健操作。

日期：2025-12-30