冬季养生新宠：小甜甜助你安神润肺，告别干燥咳嗽！

雁过无声，但时光有痕。

有的“痕”，是幸福的印记；可有的“痕”，却是斑驳磨损，累累伤痕。

是啊，物品用久了都难免会有“破损”，何况是人。

我们平时开个汽车、骑个自行车之类的，都需要时不时给车进行“保养”一番，又为何总是忽视了自己的身体。

有的“伤痕”是内在的，冷暖自知；有的“伤痕”是外在的，触目惊心。

内也好，外也好，总得“修补”起来才行。

今天，我们就来聊一种能帮我们“修修补补”、内外皆调的食材：蜂蜜。

蜂蜜，是蜜蜂采集植物的花蜜或蜜露，经充分的发酵而成的天然甜味物质。

在人类开始工业化大批量制糖之前，饮食中要是想来点“甜”，很多时候是要依靠蜂蜜的。

而蜂蜜的本领，可不仅限于提供甜蜜的味觉享受。

它亦是一味很好的药食同源食材。

《药典》载蜂蜜能：“补中，润燥，止痛，解毒，外用生肌敛疮。” 

今天，我们就由“内”而“外”，详细聊聊蜂蜜。

“补”内 • 肺

这些年，受各种因素影响，呼吸系统相关疾病的发生情况越来越多了。

有的是“感了又感”，有的是“阳了还阳”；

有的是好了却有“后遗症”，有的是没等好就“续上了”下一项。

任是有个“钢铁肺”，怕也被“腐蚀”得千疮百孔了。

于是，生活中经常出现的声音，不再是“鸟鸣虫吟”、“山泉叮咚”，而是“咳、咳、咳”。

这样下去，可如何是好？

总得想个办法，把肺养护起来才行啊。

俗话说“是药三分毒”，把药“当饭吃”肯定是不行。

那就得靠药食同源的食材了。

什么食材有这样的本领呢？

没错，蜂蜜。

蜂蜜鸡蛋羹

在蒸鸡蛋羹的时候，加入蜂蜜，搅拌均匀后一起蒸。

此羹日常食用，有助于防范感冒后长期咳嗽的发生。

白萝卜蜂蜜饮

白萝卜切碎后加入蜂蜜，冷藏腌制一天后，一起泡水喝。

此饮有助于缓解干咳等症状。

若是着急吃，也可以把白萝卜中间挖一个中空的地方，放几勺蜂蜜进去，上锅蒸熟（大约十几分钟）后食用。

《本草纲目》中讲蜂蜜：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”

日常生活中，用它来滋养我们的肺，再合适不过了。

中医认为。蜂蜜既能够滋补润燥，又有润肺止咳之功。

从现代科学的角度来看，咳嗽是呼吸道感染后常见的临床症状之一。蜂蜜的高渗透性，及其所含有的活性物质，是其能缓解咳嗽的重要因素之一。此外，蜂蜜可调节唾液分泌情况，达到化痰和润滑呼吸道的目的。

在冬天，冷空气和空气中的“杂质”，还可能会诱发哮喘。

防范哮喘发作的一个很简单易行的方法，就是适当用一些蜂蜜。

研究表明, 蜂蜜可以通过减少气道中与哮喘相关的组织病理学变化, 从而缓解哮喘及相关并发症。

此外，适量摄入蜂蜜，也可以抑制分泌黏液的杯状细胞增生，在一定程度上缓解哮喘及相关并发症。

有学者发现，蜂蜜可以降低支气管肺泡灌洗液中炎症细胞侵入和β-己糖苷酶的水平，缓解过敏性哮喘者的组织病理学变化。

值得一提的是，蜂蜜在防范某些病毒感染上，也是有一定的帮助的。

比如一些肺炎相关的病毒。

研究显示，蜂蜜中的山奈酚、槲皮素、白杨素、木犀草素和芦丁等多种成分不仅可以阻止 COVID-19与细胞表面受体结合和抑制病毒的复制，还可以调节炎症、氧化应激和凋亡等细胞通路，降低由COVID-19引起的机体损伤。

养“神” • 情

近些年，网上流行喝各式各样的“小甜水”，来“冲散”忧愁。

种类繁多，让人应接不暇。

确实，甜味能刺激大脑释放多巴胺，产生短暂的快乐感。

尤其是葡萄糖，能快速激活大脑的奖赏回路。

所以偶尔享受甜食，可以改善我们的情绪。

若是长期过量摄入，则有可能导致耐受性增加以及血糖的异常。

利弊权衡之下，天然的甜味食材，就成了很好的选择。

比如蜂蜜。

当然了，蜂蜜能给人带来愉悦的感受，并不仅仅是因为它的“甜”。

它还可以通过对我们的神经系统和激素等方面进行调节，来影响我们的情绪。

研究显示，蜂蜜是一种天然的具有神经保护能力的物质，其中含有多种可以缓解神经性疾病的酚类物质，如咖啡因、乙酰基苯乙胺和柯因等，这些物质在改善记忆、调节情绪及保护神经系统等方面表现出较好的能力。

比如，蜂蜜中的咖啡因和乙酰基苯乙胺可以促进人体内分泌多巴胺。

多巴胺，就是那个能让我们有愉悦感受的物质。

它是下丘脑和脑垂体中的一种关键神经递质，能直接影响人的情绪。

此外，蜂蜜中的酚类成分还可以通过降低体内ROS的水平来增强细胞抗氧化防御，达到缓解神经炎症的目的。

很多人都有这样的感觉，似乎年纪越大越不容易感到快乐。

尤其是在看小孩子玩耍的时候，更容易有此类的感慨。

看着小孩子蹦蹦跳跳，一件小事就能开怀大笑，真的是羡慕不已。

再回想自己，似乎年龄越大，越觉得没有什么值得大声笑一笑的事了。

难道是自己历经世事后，“看破红尘”了？

其实，这很有可能是激素在“作祟”。

比如，雌激素和黄体酮。

这么说您可能还是觉得云里雾里的，那么，亦茹不妨来举一个例子。

我们都知道，女子的情绪在一个月之中，是会随着月经周期，有些许波动的。

这类波动产生的原因之一，就是体内激素水平的变化。

这些激素会“控制”人的情感。

可能也正是因为如此，年龄越大越不容易感到快乐，尤其是绝经之后。

并非是“看破红尘”了，是激素不够用了而已。

蜂蜜有助于帮我们把“快乐”找回来。

有研究显示，给绝经后的女子补充蜂蜜之后，女子的氧化应激水平得到了降低，其降低程度甚至与接受雌激素和黄体酮相当。

与此同时，女子的长期记忆和短期记忆能力都有所提升，神经退化得到了防范，情绪也得到了改善。

在相关机制方面，学者们发现，蜂蜜具有降低氧化应激水平和乙酰胆碱酯酶活性的能力，能增加脑源性神经营养因子浓度和内侧前额叶皮质和海马体的神经元增殖，进而改善压力和记忆问题。

“修”外 • 伤

现在，我们在生活中受了外伤之后，得去医疗机构清创、涂抹、包扎。

那么，在古时候，人们受了外伤会怎么处理呢？

您可能会回答：“去医馆呀。”

那么再“古”一点呢？

古老到，没有医馆的时代。

没错，聪明的您肯定已经想到了，当时人类用的是蜂蜜。

蜂蜜可以说是人类已知的、历史极为悠久的“伤口愈合剂”了。

哪怕是在现在，很多专门调理烧伤等外伤的“秘制”膏方中，依旧有很多是用到了蜂蜜的。

当我们的身体出现伤口的时候，想要解决掉这个问题，需要哪些“步骤”呢？

首先，我们需要将伤口清理干净，也就是专业术语上所说的“清创”。

那么在伤口处理干净之后，就需要解决水肿和渗出物的问题了。

随后呢，再想办法刺激组织的生长，让伤口能够“修复”好。

而贯穿这一过程始终的，就是疼痛问题了。

要是在整个过程中，还能缓解一下疼痛，就再好不过了。

是不是听起来就觉得，步骤很繁琐，过程很复杂？

很值得一提的是，蜂蜜自身的本领竟能囊括这“全部环节”。

这真的是很令人惊叹的。

研究显示，蜂蜜能促进伤口清创自溶，抑制水肿和渗出物的产生，刺激组织生长，提高伤口复原速度，减少疼痛等问题的产生。

这简直就像是网络上流行的那个段子：“可以提供‘一条龙’服务。”

而蜂蜜，就是“那条龙”。

科研人员发现，使用蜂蜜对烧伤、术后感染等创口进行处理后，伤口部位的“复原”时间，比使用传统化学敷料要缩短4～5天。

在“修补”过程中，蜂蜜能诱导白细胞释放细胞因子，这是组织修复级联反应的开始。

此外，它还能激活微生物感染的免疫反应，促进B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖和增强吞噬细胞的活性。

也就是说，蜂蜜在修复伤口的时候，还能防范感染的发生。

防感染有什么用？

那可太有用了。

我们在看古装电视剧的时候，可能会看到，一个人中箭了，看着不是致命伤啊，怎么演到后面，人就不行了？

至于吗？

至于。

因为，这个人的伤势，虽然可能不至于“致命”，但若是感染了，那可就危险了。

在古时候，没有提纯出来的抗生素，所以防感染并不是一件很容易的事。

那古人受伤了怎么办？难不成划个口子就要把命交代出去？

当然不是，我们有中草药啊。

比如，蜂蜜。

研究显示，蜂蜜可通过过氧化氢调节和非过氧化氢调节抑制或杀灭微生物，从而促进伤口部位的恢复。

并且，蜂蜜提取物对真皮成纤维细胞活力和增殖具有良好的促进能力，可以通过促进皮肤成纤维细胞的增殖来帮助伤口进行“复原”。

具体来说，就是蜂蜜中固有的化学成分可以阻止微生物细胞和孢子的生长。蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的影响下产生过氧化氢。一般情况下，在蜂蜜原浆中可能无法检测到过氧化氢的含量，但稀释之后，葡萄糖氧化酶发生活化，使葡萄糖转化为葡萄糖酸，并释放过氧化氢。

如果您在医院看到过清创的过程，就会发现医护人员可能会往伤口上倒某种液体，当这种液体接触到伤口后，就开始“冒泡泡”。

这种液体，就是清创所用的过氧化氢。

中医的智慧真的是很超前的，在那个没有提纯的过氧化氢的年代，就通过使用蜂蜜来处理伤口。

用蜂蜜自身产生的过氧化氢，会对细菌细胞造成氧化损伤，进而破坏核酸的完整性，抑制微生物的生长。

在完全看不到微观世界的前提下，能将自然界的物质，用得这般炉火纯青，实在是很令人惊叹的。

蜂蜜，来自大自然的甜蜜馈赠。

纯粹而芬芳；

浓郁而热烈。

饮一口入喉，从舌尖到血脉，仿佛都跳起了圆舞曲。

欢愉、轻盈间，却又带着浓墨重彩的历史厚重感。

是蜂蜜的奇妙，亦是中医的奇妙。

或许，我们也会，

因这一滴蜜，迷上中医古籍；

因这一丝甜，爱上绮梦人间。