浙江
萧山大豆腐你爱吃吗？
前天，萧山一网友在萧内网App发帖：
一到冬天就想吃的大豆腐，教程来了。
准备工作：豆腐、香菇、猪肉、榨菜、油渣、冬笋、虾皮、红薯淀粉、盐、蚝油、一壶开水，要切的都切成丁准备好。
注意油温不要很高，先把油渣过一遍油
油渣香味出来放肉丁
放笋丁，本地笋好吃，富阳、临安的也可以
放蚝油和盐
先放入香菇丁、榨菜翻炒一下，再放虾皮
放一大壶开水
豆腐切小丁
放入豆腐烧开再尝一下咸淡
放入红薯粉
朝一个方向搅拌
撒上葱花
好吃！
评论区有网友说，大豆腐是上萧山的特色，灵魂是油渣渣，下馆子必点！
也有网友表示头一回见 放虾皮、榨菜、香菇的，萧山大豆腐 有更为正宗的做法。
网友@danjie：灵魂是油渣渣。
网友@海上漂流：上萧山的特色吧。
网友@kkdog：不放鸡内脏（鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡血）的大豆腐，就不是我老家的味。
网友@阳光下的男孩：下馆子必点，但家里就我吃。
网友@古典诗词：我就放盐和味精两个调料，其他都不放，每次一定光盘。
网友@海hzhhwh：作为上萧山宁来说，大豆腐放榨菜、虾皮、耗油表示第一次见。
网友@第二支羽毛：榨菜、虾皮好像不用放的。
网友@一天2升水：放虾皮、榨菜、香菇串味道了。
网友@xulingshen：感觉冬笋、金针菇、猪肚、豆腐、5分油的肉沫好吃，鲜。
网友@Lyon：大豆腐好吃滴，也是费功夫滴。
网友@女神经怎么了：第一次见大豆腐里放虾皮，肉丁换成各种内脏更香。
网友@不吃肉包里的肉：不正宗，诸暨的大豆腐就很多放笋丁、肉沫，不放其他多余的。味道真好吃，你这放太多别的了。
网友@甘瓜苦蒂：我喜欢用鸡汤戓鸭汤做出来的大豆腐，那个鲜类，就豆腐、鸭血、团笋搞点点，最好撒点葱花就好，清爽鲜美。
网友@月亮有点亮
肉丁、金针菇、鸭血、豆腐、青菜
当天有什么菜就怎么烧，主打一个随意烧
你家的大豆腐是怎么做的？
扫码下载萧内App
30万人都在用的本地App
感谢您的关注与点赞
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
