北京
来源：环球网
近日，位于河南省南阳市西峡县重阳镇的钰森菌业生产车间内，传送带飞速运转，工人们正手脚麻利地给菌袋接种。这些带着“西峡基因”的菌袋即将发往全国乃至海外，开启它们的“生长之旅”。
据悉，钰森菌业投资了500万元新建高标准培养车间，对接种工艺进行全方位升级，构建起“封闭式灭菌+无菌化点种+车间化养菌”的全流程标准化体系。
“我们率先在全县培育出‘钰森1号’‘钰森3号’香菇菌种，生产线全年不停，养菌棚循环养菌，出菌棚四季出菇，达到了常态化生产。现在每天生产菌种2万袋，订单已经排到明年春天。每一个品种都经过精细挑选，提纯出健壮的菌丝，培养出优良的菌种，培养环境是全程自动化控制的，温度、湿度全部恒温培养，培养出的菌种非常健壮，长出来的香菇个大、肉圆，口感也非常好，很受市场青睐。”钰森菌业董事长杨俊朝说。
杨俊朝是土生土长的西峡人，他用8年时间培育出抗逆性强、产量高的专属菌种，改变了当地香菇“看天出菇”的被动局面。如今，钰森菌业已发展成带动周边四万菇农共同增收的农业龙头企业，产品不仅销往国内十三个省市，也成功进入日本、韩国等海外市场，并且实现了“技术出海”的突破，推动西峡香菇种植智慧在异国土地上扎根生长。
“将西峡的技术推向世界，把国际的先进管理引回家乡。这种模式不仅是技术层面的互动，更是发展理念的融合与提升，为西峡香菇产业的高质量发展注入了新的动力与活力。”钰森菌业研发部主任杨堃说。
作为河南省“卖全球”的知名农产品，西峡县已经建成200多个香菇标准化生产基地，140个香菇专业村串联起百公里香菇长廊，年产量稳定在3亿袋左右，鲜品产量达30万吨，成为全国最大的香菇生产加工出口基地县。
在西峡，小小的香菇承载的是农民增收的希望，也是立足特色资源，深耕细作、精益求精，让“土特产”变成大产业的乡村振兴之路。（符娟 任远 张珂庆）
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