注意了！花生不能这样吃，不但没营养还伤身，可惜很多人不知道

花生作为一类非常平价的美食，在生活中也深受人们的喜爱，这不仅是因为花生的口感非常独特，更在于其营养价值之高，对于人们的健康养生来说，能够发挥一定的积极作用。

但大家要知道的是，花生虽好，但如果食用方法不当，不仅对我们的健康没有帮助，反而还会增加一些负担，因此，大家若是想要利用花生来养生，那么就一定要掌握一些正确食用花生的方法，而对于以下这三种错误的花生食用方法，大家也一定要及早纠正。

1.食用油炸花生

喜欢喝酒的人，通常会选择用花生当下酒菜，一碟花生米，然后几两白酒下肚，这看起来似乎真的很惬意，但大家却忽略了一点，就是这样的食用方法对花生的营养价值来说，并不能发挥其优势，反倒会导致花生在高温油炸过后，产生大量的油脂成分，而且这些油脂并不能完全被身体所利用，于是就会给身体的血管增添负担。

与此同时，油炸过的花生还会影响肝脏的代谢功能，因为油炸花生的营养成分已经丢失了，而所含的高脂成分就会加重肝脏的代谢负担，此时如果还伴随着酒精下肚，还有可能会诱发酒精肝、脂肪肝以及肝硬化等肝脏疾病，所以，对于油炸花生来说，还是要少吃为好。

2.食用发了芽的花生

在日常生活中，其实还有这样一类人，他们认为，发了芽的花生是嫩花生，所以其营养价值非常高，但这种理解实则是错误的，相反，发了芽的花生反倒不适合多吃，因为这种花生正处在发芽和生长的阶段，其营养价值基本都已经供给发芽了，而且若是食用不当，反倒有可能会给自己的健康带来负面影响。

所以，如果真正想要追求营养和新鲜的嫩花生，大家可以将刚长好的嫩花生拔出来之后，通过蒸煮的方式去改善花生的口感，这样也不会破坏花生所含有的营养物质，也才能真正将花生的营养价值为身体所利用，另外，在摄入花生的同时，也可以与其他的食物一起搭配。

比如，将花生与肉类食物一起搭配，这样不仅可以祛除油腻感，而且还能确保花生中的营养成分不丢失，比如花生4烯酸等，就可以实现最大的吸收效率。

3.食用发霉的花生

有些人在生活中非常注重节约，即使是发霉的花生，也舍不得丢弃，这些人甚至还会将发霉的花生经高温蒸煮或者是煎炸之后再继续食用，首先，且不说这样做会导致花生本身的营养价值发生改变，而所谓的高温处理也并不能将发霉的花生进行“修复”，因为这些发霉物质中具有一些比较强烈的致癌物质，比如黄曲霉素等，这种物质一旦摄入，往往就会给人体的消化系统带来致命威胁，在临床上，它还是诱发肝癌的重要诱因，即便是在高温条件下，也不能将其杀灭。

所以，在此要提醒大家一点，对于发霉的花生，大家一定要及时丢弃，千万不能为了一时的节约，而给自己的健康带来威胁。

总之，花生虽好，但大家也一定要掌握其正确的食用方法，要在合理的范围内，充分利用花生的价值为我们的健康服务。

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