陕西
2026年1月1日至2日，一场以地方传统美食为载体的文化体验活动——“红色马栏 绿色旬邑·千人饸饹宴”将在咸阳秦都老茶馆举行。活动以旬邑特色饮食文化为切入点，通过长桌共宴、乡厨现场制作等形式，展现当地红色历史与生态发展成果，为市民与游客提供一次近距离感受乡土人文的契机。
旬邑县是一片兼具红色基因与绿色生态的土地。历史上的马栏曾是重要的革命根据地，而如今，当地依托良好的自然环境，逐步培育出具有地方特色的农业产品与饮食文化。饸饹作为旬邑传统面食，其制作工艺与风味承载着地方记忆与民俗情感。本次活动首次将已在西安举办了六届的“千人饸饹宴”引入咸阳，邀请旬邑本土厨师现场制作，从和面、压制到调汤均沿用传统方法，力求呈现地道风味。
活动现场将以长桌排列的形式，营造共同就餐的氛围。主办方表示，活动不仅着眼于美食体验，还融合了民俗展示与文化宣传环节，让参与者在品尝的同时，进一步了解旬邑的红色历史、生态保护成果及农产品发展现状。
据悉，该活动由咸阳市旅游协会、咸阳市餐饮与住宿协会指导，陕西卓越人力资源服务有限公司主办，咸阳秦都老茶馆、旬邑县文化市场联合会共同承办。相关组织者表示，希望以饮食为纽带，增强人们对地方文化的认同，推动乡土情怀与当代生活的联结。
元旦期间，市民与游客可前往秦都老茶馆参与此次活动，在品尝传统饸饹的过程中，感受地方饮食文化与人文温情。
责任编辑：任行 审核：杨勇
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