69岁周野芒：我从来不跟人争

聊到电影中的家常美食“菜肉馄饨”，周野芒坦言自己并不会包，因为常年住在北方，经常吃饺子。但他会去观察、捕捉与这道食物相关的一切。“在上海，它不是逢年过节才吃的东西，是家常便饭，但又略带一点烟火气中的仪式感，有点讲究。”他流利地背起老汪包馄饨时的口诀：一斤皮、一斤菜、一斤肉，比例刚好，包到最后一张皮，馅也刚好用完。“吃的时候用高汤，但不能夺了馄饨本身的味。这跟饺子不一样，饺子是吃完了喝口原汤化原食，馄饨是就着汤吃的。被问到生活中是否有像“菜肉馄饨”一样承载着情感记忆的食物，周野芒提到了母亲做的“土豆沙拉”。“我小时候父母工作忙。在物质紧张的年代，土豆很多，母亲把土豆蒸熟，剥皮切块，打个鸡蛋，放个苹果，就是土豆沙拉。奢侈的时候放一根红肠，那就是大餐了。”这道简单却用心的菜，成了周野芒对家庭温暖的深刻记忆，直到现在，他和太太也依然爱吃。

周野芒透露，抗战时期，他的父母曾来到四川生活过一段时间，自己从小吃着剧院食堂里四川师傅做的川菜长大，以至于后来被人请吃上海本帮菜时，反而觉得“太甜了”。

但父母并不支持周野芒走演艺道路，1978年，已在机床厂做了两年工人的周野芒，做出了人生中一次重要的转身。他仍选择追随内心的热爱，考入上海戏剧学院表演系。毕业后，他正式进入上海人民艺术剧院，自此踏上了职业演员的道路。1995年，周野芒进入上海话剧艺术中心工作。

尽管周野芒因为出演的98版电视剧《水浒传》中林冲一角被观众熟知。但他始终将话剧舞台视为自己的主业和根基，影视反而是“副业”。《长恨歌》《浮士德》《中国梦》等话剧让他获得业内认可。

“这是我的工作，我不干就饿肚子了。”他幽默地说。正因为长期坚守话剧舞台，周野芒曾推掉许多影视邀约，直到前几年由于种种原因话剧停演，他才更多地接触影视。周野芒接连出演《爱情神话》《好东西》《走走停停》《我的后半生》等影视作品，几乎每一部都是爆款。

回顾自己的艺术道路，并非一帆风顺。周野芒提到在大二时，几乎一夜之间头发掉光了。“在那个年代，光头就意味着‘坏人’。”这让他一度被定型，只能在舞台上演反派，错过了许多影视机会。

面对自己外形的变化，周野芒也曾有过短暂的沮丧，但很快调整了心态。“我的同学们都去拍戏了，我在这挣三块钱，你出去挣三十块，你花你的三十块，我花我的三块，也没活不下去。我找了一个自己愿意活下去的方式，练练字、看看书……”

那段低谷期，周野芒还选择泡在剧团里，看老演员们演戏，潜心钻研。“看似是负面的东西，也许将来就成了你的正面养料。得失不是一时的。”