北京
改革开放之后，蔬菜产业逐步进入了市场经济时代，“菜篮子”工程实施，以及 1990 年末种植业结构调整，使得中国蔬菜在生产结构、流通方式和流通体系均有了较大改善，生产规模、生产技术和生产能力不断跃迁，蔬菜产量从1990年的不足2亿吨上升到2002年的5亿吨以上。
进入新世纪以后，蔬菜产业遭遇产能结构性过剩、劳动力流失、市场波动过大、城市周边菜地缩减等多种因素的冲击，生产增速明显放慢，蔬菜产量长期在5- 6亿吨区间内徘徊。供给结构也发生重大调整，从家庭副业为主转变为专业种植为主。以山东寿光为代表的优势主产区在市场的地位进一步凸显，冷链物流的作用也开始受到市场各方的重视。
2013年“精准扶贫”概念首次被提出，蔬菜产业成为贫困地区脱贫发展的重要抓手；脱贫攻坚工作取得全面胜利后，乡村振兴战略又成为推动蔬菜产业发展的重要政策动力。在产业规模进一步扩张的同时，产业转型升级、提质增效方面也取得长足进步，行业正式从以往的数量扩张阶段进入质量发展阶段。
中国蔬菜产业研究报告是布瑞克农业大数据研究部根据布瑞克农业大数据终端的数据资源以及行研方法论，从蔬菜行业的分类及定义，蔬菜行业的产业链及市场规模，蔬菜行业生产、加工、消费、流通贸易等产业核心情况分析，行业政策法规及技术变革，商业模式、竞争格局及典型企业分析，以及对行业未来发展趋势及市场规模的展望等方面，带您快速建立了蔬菜行业的基本认知，为您进一步的市场分析及决策支持提供帮助。
目录
1、蔬菜行业名词解释
2、 蔬 菜 行业定义及分类
3、 蔬 菜 行业产业链
4、 蔬 菜 行业商业模式
5、 蔬 菜 行业市场规模
6、 蔬 菜 行业政策法规
7、 蔬 菜 行业技术变革
8、 蔬 菜 行业竞争格局
9、 蔬 菜 行业典型企业
10、蔬菜行业展望
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