“肉要多，菜要有家乡味”，河南这家物流企业靠这两招留人

来源：滚动播报

（来源：河南商报）

编者按：

物流行业的竞争正从硬件设施向软实力转化。以前拼的是园区、场地、自动化设备，现在则拼企业文化、食堂、司机之家等。即日起，顶端新闻“物流老板参考”团队将走进河南物流企业，实地探访司机们高关注度的一个问题——“河南哪家物流企业的食堂最好吃？”如果你的企业或者朋友的企业在食堂方面有创新或特色，在员工、客户或物流圈里获得好评，欢迎推荐。

顶端新闻首席记者 吴军 实习生 冀艺星/文 杨耀辉、汪暮祯/图、视频

正午时分，走进黑豹物流的食堂，香气与热气扑面而来。300多人的用餐大厅里，几乎听不到关于“吃什么”的讨论——每个人都目标明确，径直走向自己最熟悉的那个窗口。

“我在这里吃十几年了，跟家里做得差不多，有家的味道。”开票员蒋师傅的一句话，道出了黑豹物流食堂在员工心中的分量。

从吃饱吃好，到吃出家的感觉，一碗员工餐的背后，是一家物流企业在激烈的市场竞争中，向内探寻凝聚力与向心力的生动实践。

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三餐全免费，肉多管饱

“师傅，刷个脸。”

在黑豹物流的食堂，员工就餐全部免费，且无需饭卡，抬头在智能设备前稍作停留，系统便快速完成识别与核验。这套便捷的“人脸识别”系统，不仅是技术应用的体现，更是一种无声的承诺：无论你是分拣员、司机还是办公室职员，都能被快速识别、高效就餐。

技术提升效率，而食堂的灵魂，终究落在饭菜本身。

“我们工人干的都是体力活，肉一定要多一点。”这是黑豹物流总经理刘兰对食堂的明确要求，也直接体现在菜品的“硬核”配置上。红烧鸡腿是当之无愧的明星菜，酱色油亮的外皮包裹着饱满的鸡腿肉，咸香中带着微甜，轻轻一咬便能骨肉分离。另一道招牌小酥肉烩菜则以“实在”著称，金黄酥香的小酥肉给得毫不吝啬，与豆腐、鸭血、木耳等配菜在浓稠的汤汁中烩成一锅。

在黑豹物流工作了近20年的叉车司机杨师傅，是这些硬菜的忠实粉丝。“这儿的饭比我们自己在家做得还好！”他笑着说，每天三顿饭，自己都雷打不动地在食堂解决，最爱的就是小酥肉烩菜和扎实的大馒头。“一顿能吃俩馒头，一大碗菜，再喝碗汤。尤其是冬天，吃完这热乎乎的烩菜，浑身暖洋洋的，感觉干活都更有劲了。”这道在杨师傅口中“有名气、肉还多”的炖菜，已成为许多像他一样的老员工二十年来踏实工作的温暖注脚。

食堂的管理不只于供应，更在于精进。在黑豹物流食堂，厨师有个特别的习惯：每天饭后，会留意各个垃圾桶的倒剩菜情况。

“如果哪个菜剩得明显多，我们就会反思，是味道不合口，还是食材处理有问题，下周调整菜单时就会改进。”这种从细节处着手的用心，让菜品在稳定中持续优化。

既有生日聚会，也有家乡味道

如果说实惠可口的饭菜满足了员工的胃，那么渗透在日常细节里的尊重与关怀，则温暖了他们的心。

“看到他们工人吃饭吃得很满意，我也很有成就感。”在食堂工作了10年的厨师周师傅坦言，这已不仅是一份工作，更是一份与数百名物流兄弟日复一日的情感联结。这份双向的情感流动，构筑了强大的归属感。

在黑豹物流工作了13年的蒋师傅告诉记者：“除了小酥肉烩菜，我还最喜欢食堂的饸饹面，因为有我平顶山老家的味道。”

公司每月还会将本月份生日的员工聚集起来，共同为他们订购蛋糕，举办生日会；每月15号发工资时，还会搞一场大聚餐，逢年过节也会聚餐；还有夏季无限供应的绿豆汤与冰水……这些看似微小的举措，如同涓涓细流，汇聚成员工口中“公司待我们像家人一样”的深切认同。

物流行业的竞争，表层是速度与网络的比拼，深层则是组织韧性与人心的争夺。当企业将资源与真诚倾注于员工最朴素的日常——让他们吃上一顿安心、可口的饭，其回报远不止于满意度调研上的数字。它转化为凌晨分拣线上更专注的目光，转化为长途驾驶中更平稳的心态，最终，沉淀为企业穿越周期、稳定发展的深厚内力。

从黑豹物流的食堂望去，人们看到，河南物流业的宏大叙事里，这些最接地气的烟火日常，正书写着产业里关于“人”的价值的最动人篇章。

黑豹物流（全称为河南黑豹物流有限公司）成立于2005年。20年来，黑豹物流以新郑市为中心自建枢纽、深耕河南、货通全国，已发展为一家集零担快运、整车运输、仓储服务、技术研发与应用为主营业务以及其他衍生业务的AAAA级综合性企业。

公司自2018年起重点投入科技与人才，推动数字化转型，是国家首批认证的“无车承运人”企业。2017-2025年，黑豹物流连续九年入榜《中国零担快运30强》。目前，黑豹物流服务客户超10万家，日均发车800余次，运输网络覆盖全国29个省直辖市自治区。

刘兰经常说：“工人干的都是体力活，一定要让他们吃好一点，只有把弟兄们的冷暖放在心头，他们才能安心把每一票货安全送到客户手里。”这份实在的关怀，就是黑豹物流最硬的底气。

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