逮虾记荣膺双项行业大奖，以创新力引领滑类食品赛道

12月23日，成都——由第一食品资讯主办的“共栖·2025食品行业创新百味论坛”在成都圆满落幕。论坛现场揭晓了年度十大权威榜单，涵盖产品、品牌与服务商三大维度，表彰了在食品行业中引领趋势的创新标杆企业。

北海逮虾记食品有限公司凭借在品牌力与产品创新上的突出表现，一举斩获“2025年度细分品类标杆品牌”与“2025年度创新产品” 双项大奖，成为论坛焦点。

品牌战略：从开创赛道到引领品类

在“2025年度细分品类标杆品牌榜”的评选中，逮虾记凭借清晰的赛道占位与稳健的增长路径成功登榜。

品牌自创立之初即定位为 “滑类新食品赛道开创者” ，并以认知度最高的虾滑作为切入点，抢占市场先机。

逮虾记认为，滑类食品具有“营养不流失，味道更鲜美”的特点，消费场景广泛，家庭市场潜力巨大。

后疫情时代，全民健康意识觉醒，“减碳水增蛋白”成为趋势，虾滑所具备的高蛋白、低脂肪属性，以及无地域、年龄、口味限制的优势，使其迅速成为家庭高频食用的健康食材。

其坚持 “长期主义” 与 “B端做规模，C端打品牌” 的双轮驱动战略。目前，逮虾记已服务超6万家餐饮门店，夯实了产业基本盘。同时，通过C端市场的数据反馈与品牌建设，持续反哺产品迭代与创新，形成良性循环。

在C端品牌建设上，逮虾记动作清晰：联合战略专家小马宋焕新品牌视觉体系，打造拳头产品；通过开创 “虾滑的100种吃法” ，成功推动虾滑从火锅场景（1.0时代）走向更广阔的家庭餐桌（2.0时代）。

在内容营销上，持续与董宇辉、东方甄选、李佳琦、胡可等头部及中腰部达人合作，在抖音、视频号、小红书等多平台进行内容种草与口碑传播，不断拓宽品牌影响力。

产品创新

以“高显性价值”重塑虾滑标准

此次同步斩获“2025年度创新产品榜”的，是逮虾记旗下重磅产品——“一口整只青虾滑”。

该产品自筹备上市以来，已累计获得多项行业权威奖项，此次再度获评，彰显了行业对其创新价值的高度认可。

“一口整只青虾滑”是逮虾记针对餐饮业“价值升级”需求，凝聚五年研产经验，专为火锅门店打造的差异化产品。

其核心创新在于重新定义了虾滑的“颗粒标准”：产品中约一半为完整虾仁，真正做到“一口吃到三只虾”，将虾含量从模糊数字转化为肉眼可见的扎实体验。这种“高显性价值感”使其迅速成为众多火锅门店争相引进的“爆款引擎”，目前已被上千家门店选用，复购率极高。

“好虾才有好虾滑”是逮虾记的产品信条。为确保“一口整只青虾滑”的卓越品质，品牌构建了坚实的差异化壁垒。

原料严选：主料精选90天弹嫩青虾，坚持活虾捕捞，现采鲜用。

工艺革新：在业内率先升级剥虾工厂环境标准，并对加工温度进行严控。同时，突破传统工艺，联合研发机构开发先进自动化剥虾机，实现鲜虾上机一秒一条，同步完成去头、去壳、去虾线，完整保留虾肉。

锁鲜科技：采用独家 “盐溶性蛋白锁鲜工艺” ，以更科学、标准化的方式锁住虾肉营养与鲜美。

据了解，成品虾滑入锅后，由青变红，色泽鲜亮，虾香四溢。捞出可见每颗虾滑球均镶嵌着整颗虾仁，口感劲弹爽滑。其出色的兼容性使其能适配麻辣、酸汤、菌菇、椰子鸡等各类火锅汤底。

在行业人士看来，从开创滑类新赛道，到以“一口整只青虾滑”重新定义品类标准，逮虾记凭借清晰的战略定力、深度的消费者洞察与坚实的供应链实力，实现了品牌与产品的双线引领。

此次在行业权威论坛上荣获双项大奖，不仅是对其过往成绩的肯定，更预示着其作为品类创新者，将持续推动虾滑乃至整个滑类食品产业向更高价值、更广维度发展。