四川
今年以来，四川省乐山市犍为县市场监管局围绕白酒生产领域持续深化监管举措，通过“责任链、监管链、共治链”三链协同发力，全面提升白酒质量安全治理效能，切实保障百姓饮酒安全，助推地方特色食品产业高质量发展。
拉紧“责任链”，夯实企业主体责任
犍为县市场监管局以落实“日管控、周排查、月调度”制度为抓手，推动犍为县74家白酒生产单位全部签订《食品安全承诺书》，实现食品安全追溯体系全覆盖，做到原料来源可查、生产过程可控、产品去向可追。组织开展专题培训9场，重点解读白酒生产标准与法律法规，强化从业人员“第一责任人”意识，从源头杜绝非法添加、违规使用添加剂等行为。
织密“监管链”，实施精准风险防控
聚焦白酒生产关键环节，犍为县市场监管局加大对粮食储存、窖池发酵等过程的检查力度，重拳整治“串酒”、非法添加等违法违规行为。创新推行“企业自检+委托检验+监督抽检”三重检验模式，截至目前，抽检成品酒22批次，合格率100%，检查白酒生产单位74家次，整改风险问题9项，实现违法案件零发生，白酒安全生产形势持续稳定。
延伸“共治链”，推动社会协同治理
犍为县市场监管局依托“3·15”、食品安全宣传周等节点，积极开展白酒安全科普宣传，通过发放宣传资料、现场讲解等形式，提升消费者辨假识劣意识和自我保护能力。鼓励群众参与监督，构建市场主体自律、政府监管、社会监督互为支撑的共治格局。
下一步，该局将坚持问题导向和预防为主，持续完善白酒安全治理体系，以更智慧的管理、更严格的监管、更广泛的共治，护航犍为白酒产业健康发展，让人民群众喝上“放心酒”。（宁虹红）
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