中国奶粉产业演进之路：以创新驱动专业化与多元化发展

中国乳制品行业虽起步较晚，但凭借经济的快速增长与庞大的人口红利，实现了令人瞩目的发展。截至2024年，我国液体乳消费规模占据整体市场的44.0%，奶粉则以32.5%的占比成为产业重要支柱。在奶粉细分领域，从无到有、从泛化到专业、从跟随到引领的发展进程中，一批具有里程碑意义的企业与产品不断推动行业走向成熟与多元。

回顾中国奶粉产业发展脉络，可谓一部以科技创新与市场洞察驱动的进阶史。1950年，内蒙古海拉尔乳品厂生产的“红星牌”奶粉，终结了中国奶粉完全依赖进口的历史。

1985年，“龙丹婴幼儿配方粉”研制成功，结束了我国婴幼儿只能饮用全脂奶粉的历史；1999年蒙牛的创立，拉开了乳制品市场竞争化的大幕。

进入21世纪，行业创新步伐进一步加快——2003年，澳优以首个自有知识产权进口奶粉品牌推动市场多元化；同年，合生元推出国内首款婴幼儿益生菌；2005年，御宝羊奶粉作为首个羊奶粉品牌，带动了整个羊奶产业的规模化发展。

2008年后，国产奶粉步入质量重塑与标准升级新时期。伊利金领冠婴幼儿奶粉的上市，不仅树立了新的国家标准，也为经历市场震荡后的国产奶粉注入了信心。随后，飞鹤星飞帆以“更适合中国宝宝”的定位，推动国产奶粉进入高速发展阶段；2014年，君乐宝推出首款鲜活奶粉，令中国奶粉工艺水平跻身国际前列。

而在消费需求日益细分、科学喂养意识不断提升的背景下，儿童配方奶粉逐渐成为行业新的增长点与创新焦点。2019年，湖南高骼乳业以其前瞻性的市场洞察与科研投入，推出了中国首款儿童成长奶粉——高骼，并创新性地提出 “身高管理体系” 。该体系从营养、运动、睡眠、情绪等多个维度，系统化、科学化地关注儿童生长发育，不仅填补了国内儿童成长配方奶粉的市场空白，更引领该细分品类向专业化、体系化方向迈进，成为中国奶粉产业多元发展格局中的重要创新力量。

此后，婴幼儿辅食品类也继续朝着精细化方向发展。2020年，英氏推出分阶米粉及“科学5阶精准喂养体系”，进一步体现了中国母婴营养产业基于不同成长阶段需求进行产品创新的趋势。

从第一袋国产奶粉问世，到如今涵盖婴幼儿、儿童、成人等全生命周期及不同功能需求的完整产品矩阵，中国奶粉产业走过了一条从追赶到并跑、从标准化到个性化的崛起之路。其中，如高骼乳业这样聚焦细分赛道、以科学体系驱动产品创新的企业，正成为推动行业向更高品质、更精准营养阶段迈进的关键力量。

展望未来，随着消费者健康意识持续提升及科研能力不断增强，中国奶粉产业将在专业化、精细化与国际化道路上持续向前。我们向所有为国人营养健康做出贡献的企业致敬，也期待行业涌现更多以创新为引擎、以科学为根基的卓越品牌，共同助力中国营养事业迈向新高度。（黄粒粟 邱晓珊）