山西
12月21日，中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）在湖南常德举办美食中国——2025美食旅游发展活动。活动现场，发布了全国10个“2025美食旅游战略推广活动标杆案例”，省文旅厅报送的《用味觉唤醒三晋文化基因的共鸣》非遗美食+旅游融合案例荣获“2025美食旅游融合创新项目标杆案例”，这也是我省唯一入选的案例。
在主题演讲环节，省文旅厅副厅长（正厅长级）张志仁受邀做了《用味觉唤醒三晋文化基因的共鸣》主题发言，分享了山西创新消费场景，以美食品牌打响文旅新名片，以食旅融合激发文旅新动能，塑造“多面山西”的成功经验。
近年来，在变“流量”为“留量”的路上，省文旅厅一直思变求新，探索如何把文化型资源转化为文化型消费，着力让山西深厚的历史焕发当代价值、融入现代生活。三届“中国非遗面食大会”的成功举行，不仅为广大市民游客奉上了一场场主客共享的美食盛宴，更是让大家真切体验到了非遗的独特魅力和时代价值，使“世界面食在中国，中国面食在山西”的美誉更加深入人心。
2025年，为了深度挖掘美食文化价值，推动“美食+文旅”深度融合，省文旅厅创新推出了5条“山西非遗美食之旅线路”，涵盖了晋北、晋西、晋中、晋南、晋东南五大区域，以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等极具山西元素的符号为主题，串联起三晋大地的美食地标、非遗工坊、历史街区和自然景观，为山西文旅产业注入了新的活力。
山西经济日报全媒体记者 栗美霞
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