一份百年酱菜秘方，开启创业之旅（第一章）

林夏取出老木箱时，还能闻到樟木特有的气息。
那是爷爷用了大半辈子的箱子，放在老家堂屋的角落，积了薄薄一层灰。
三天前，爷爷在医院咽下最后一口气，临终前攥着她的手，声音微弱：“夏夏，木箱……秘方……守好。”
此刻，她蹲在老屋的青砖地上，小心翼翼地打开铜锁。
箱子里铺着褪色的蓝布，最上面是一本泛黄的线装本，封面上用毛笔写着《百年酱菜秘方》，字迹苍劲，是爷爷年轻时的笔迹。
林夏翻开第一页，上面密密麻麻记着酱菜的制作工艺：“青菜选霜降后带露的，洗净沥干，不可沾铁器……”
每页下方都有爷爷的批注，有的是修改日期，有的是简短的心得，翻到中间一页时，一张折叠的草图掉了出来。
展开一看，是一间小小的铺面，门口画着一个推着酱菜车的老人，周围围着几个笑脸盈盈的街坊邻居，旁边写着“酱菜铺”三个字。
林夏想起小时候，每到夏天，爷爷就推着一辆旧木车叫卖，木车上的陶缸盖一掀开，酱香就飘满整条街。
她总跟在爷爷身后，看着街坊们笑着围上来，有的要一小罐萝卜干，有的要半瓶酱黄瓜，爷爷总是多给一些，说：“自家做的，不值钱，吃得开心就好。”
那时候，她觉得爷爷的酱菜是世界上最好吃的东西，长大后去城里读大学、找工作，最想念的就是这个味道。
手机震动了一下，打断了她的回忆。
是互联网大厂的终面offer，薪资是老家平均工资的三倍，岗位是她学了四年的市场营销，前景一片光明。
一周前，她还期待着大厂的offer，规划着在城里租一间带阳台的房子，攒钱买辆代步车。
可现在，看着手里的秘方和草图，看着爷爷的批注，她突然产生了新的想法。
“夏夏，你可千万别犯傻！”电话里，母亲的声音带着焦虑，“放着好好的大厂工作不干，回来腌咸菜？你爷爷就是太固执，守着那破手艺一辈子，也没挣到什么钱，你怎么还想走他的老路？”
“妈，那不是破手艺，是爷爷一辈子的心血。”林夏努力说服母亲，“而且，酱菜味道很好，做好了会有人买的。。”
“要是卖不出去咋办？”母亲的声音提高了，“你回来腌咸菜，街坊邻居怎么看？人家会说，读了那么多年书，到头来还是个卖咸菜的！”
挂了电话，林夏坐在老屋的门槛上，看着夕阳把巷子染成金黄色。
母亲的话像针一样扎在林夏心上，她忍不住怀疑自己：是不是真的太冲动了？放弃优渥的工作，回到这个小县城，守着一本不知能否变现的秘方，真的能成功吗？
就在她迷茫的时候，张奶奶提着一个竹篮走了过来。
张奶奶是爷爷的老邻居，看着林夏长大，她把竹篮放在林夏面前，掀开盖子，里面是一口黑黝黝的陶缸。
“这是你爷爷当年腌菜用的缸，他走之前跟我说，等你回来了，就把这个缸给你。”
张奶奶的声音温和，“孩子，我知道你妈反对，但你爷爷做的酱菜，是真的好吃。那时候，谁家没吃过他的酱菜？他常说，做酱菜不是为了赚钱，是为了让大家吃得开心。”
林夏抚摸着陶缸冰凉的外壁，她想起小时候，爷爷就是用这口缸，腌出一缸缸鲜香的酱菜。
这一刻，所有的犹豫都烟消云散。
“张奶奶，我想试试。”林夏抬起头，眼里闪着坚定的光，“我想把爷爷的酱菜铺开起来，守住他的手艺。”
张奶奶笑了，拍了拍她的肩膀：“好姑娘，有你爷爷的韧劲。缺钱缺力，你尽管说，街坊们都会帮你。”
启动资金只有这两年省下的5万元积蓄，林夏租了一间15平米的小铺面，月租1500元，剩下的钱用来买原料和简单装修。
铺面很小，只能放下一口陶缸、一个货架和一张桌子，但林夏却很满足。
她按照秘方上的步骤，开始尝试腌制第一批酱菜。
选菜、洗菜、日晒、腌制，每一步都格外用心，可当她打开陶缸尝了一口时，却皱起了眉头，味道差了点什么，没有爷爷做的那种鲜香醇厚。
她翻遍了秘方，发现最后一道步骤的配比写着“凭心悟”，没有具体的用量。
爷爷为什么要留白？难道是还有什么诀窍没有写下来？
林夏坐在铺子里，看着空荡荡的货架，心里有些失落。
但她很快又振作起来，爷爷能做到的，她也一定可以。
她想起张奶奶说的，爷爷当年经常去西山采一些草药回来，难道最后一道步骤和西山有关？
夜色渐深，社区里的灯光次第亮起。
林夏锁上铺面，走在回家的路上，她知道，创业的路才刚刚开始，未来还有无数的困难在等着她。