“数九喝4汤，不用郎中帮”，多喝这4碗汤，润燥又暖身，健康过冬

“数九喝4汤，不用郎中帮”，多喝这4碗汤，滋补润燥又暖身，乐过冬

在我国传统的节气文化里，数九是一段特殊的日子。从冬至开始，寒冷便正式拉开了漫长且愈发凛冽的大幕。每九天为一个“九”，共九个“九”，当九九八十一天过去，温暖的春天也就悄然来临。

数九寒天，寒风好似一把把锋利的小刀，肆意地割着人们的脸，不论穿多厚的衣服，寒意都仿佛无孔不入。在这样冰天雪地的时节里，一碗热气腾腾的汤，就成了人们抵御寒冷的最佳伙伴。

汤，在中国饮食文化中占据着重要的地位。它不仅是一种简单的食物，更蕴含着深厚的养生智慧。数九期间，人的身体需要更多的能量来抵御寒冷，而汤正具备这样的特质。它温暖滋补，易于消化吸收，能够快速为身体补充热量和营养。汤汁中满是精华，喝上一碗，暖身驱寒，脾胃更舒坦，更好吸收和利用营养，达到“滋补”的效果。

“数九喝4汤，不用郎中帮”，数九后多喝这4碗汤，滋补润燥又暖身，每天一碗换着喝，把身体补得暖暖的，安稳度过这个寒冬，一起学习一下吧。

第一汤：羊肉汤

“冬吃羊肉赛人参”，羊肉汤是数九时节的经典汤品之一，数九寒天里，炖上一锅羊肉，不仅驱散身体里的寒气，还能让人的身体由内而外都暖和起来，仿佛给身体穿上了一层无形的保暖衣，吃下去浑身都透着劲儿。

食材：羊肉2斤，当归、枸杞、党参，胡萝卜2个，盐， 胡椒粉， 葱，姜

做法：1新鲜羊肉清洗，切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥

2煮沸后，去掉上面的血沫，捞起沥干水分

3胡萝卜清洗，切块，姜切片

4炖锅里加入温水， 放进羊肉块，加入当归、党参，姜片， 大火来煮

5煮沸后，转中火煮一会， 放进胡萝卜块， 继续炖煮

6让食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花，枸杞即可。

第二汤：鸡汤

老话说的好，“逢九一只鸡，来年好身体”，数九寒天，吃鸡肉喝鸡汤对身体爱护不错。

鸡肉性温热，能温中益气、补体虚、强筋骨、活血脉。数九寒天，吃鸡肉能温补身体，把阳气补起来，适合在寒冷的冬天拿来进补。

鸡肉煮汤来喝，喝一碗浑身暖乎乎的，瞬间就不冷了。对于冬天的感冒可以预防，增加抵抗力，舒缓感冒症状。

食材；母鸡半只，山药1根， 香菇4个，姜， 盐， 枸杞，大枣，姜

做法；1母鸡肉清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血末，沥干水分

2山药去皮，清洗， 切块，姜切片

3香菇亲关系， 对半切开

4炖锅里加入温水，放进母鸡肉块，加入姜片，大火来煮

5煮沸后， 放进山药块，香菇，大枣中小火继续煮

6食材煮烂即可，起锅前， 加入盐，胡椒粉，枸杞，葱花即可。

第三汤：牛肉汤

牛肉是冬天里的滋补身体好助手，牛肉富含蛋白质和铁元素，适当食用能为身体补充能量，让体质变得更强健。

牛肉煮汤喝，是数九寒天常见的养生方式，可以滋补身体、抵御寒冷。

牛肉搭配萝卜一起炖汤来喝堪称完美，萝卜吸收了牛腩的肉香，牛腩又融入了萝卜的清甜，两者相得益彰。喝上一碗萝卜牛腩汤，既能消食解腻，又能补充足够的能量和营养，让人们在抵御严寒的同时，也能保持身体的健康平衡。

食材：牛肉2斤， 萝卜2个，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜牛肉清洗，切块，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分

2萝卜清洗，切块，姜切片

3炖锅里加入温水， 放进牛肉块， 加入姜片，大火来煮

4煮沸后，转中火继续煮一会，再放进萝卜块

5食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

第四汤：银耳汤

银耳被称为“平民燕窝”，富含天然的植物性胶质，它是冬季少不了的滋补佳品。

银耳煮汤来喝，炖得黏糊糊的，满满的植物胶质，润喉又润肺。喝上一碗，热腾腾的，人的食欲也会大开。

银耳搭配其他食材一起煮汤喝，营养均衡互补。搭配红豆，桂圆，帮助我们提升抗寒能力，增强体质。喝一碗，解馋又滋润，浑身暖和，特满足。

食材：银耳1朵，红豆1把，桂圆4个，枸杞， 冰糖

做法：1提前用温水把红豆泡软，这样煮汤可以煮烂

2干银耳用温水泡发，清洗，撕片

3桂圆去壳，只要肉，清洗， 备用

4炖锅里加入清水， 放进银耳，红豆，大火来煮

5煮沸后， 转小火，加入桂圆肉，继续炖煮

6食材煮烂即可，起锅前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

上面这几种汤，特别适合数九寒天来喝。在数九的日子里，一家人围坐在餐桌旁，喝着热气腾腾的汤，不仅身体得到了温暖和滋养，亲情也在这一碗碗汤的传递中变得更加浓厚。

在当下快节奏的生活中，数九喝汤更像是一种对传统生活方式的回归和尊重。它让我们在忙碌、寒冷的日子里，停下脚步，静下心来，享受这份温暖和美好。当我们喝下那一口汤时，感受到的不仅仅是汤的美味和温暖，更是生活的诗意与温情。在这冰冷的数九寒天里，让汤陪伴我们度过一个又一个温馨的日子，直到春风拂来，大地复苏。

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