恰依都拉：一杯新疆养生茶的古今之旅

在新疆人民的生活中，茶饮是必不可少的，新疆药茶作为国饮文化的延伸，新疆虽然是非产茶区，仍然流传着“宁可三日无粮、不可一日无茶”的民谚。在新疆餐厅里，各种茶饮免费供应、佐餐消食、老少皆宜；而新疆舞蹈与茶馆的结合，更成为新疆茶道文化的精髓既登大雅之堂，亦伴随下里巴人生生不息，承载着新疆人民热爱生活，互相帮助，乐于学习的美好品质，堪称南疆大地的饮食文化瑰宝。

新疆群众饮用的茶，既有清茶，奶茶，也有养生茶。养生茶的来源历史悠久：古丝绸之路已将中医理论与药方远播新疆大地，过去上千年间，无数的中原屯田军民扎根西域，无数僧人和商旅跨越漫漫黄沙路过塔里木盆地，将一些丝路上行者治疗伤病，缓解水土不服的药方留在了南疆大地；本地居民习得这些组方之后，用本地生长易得的植物平替药性相同的草药，这样就有了历史悠久的新疆养生茶。因此，新疆养生茶是融合中医传统，新疆本土医学、饮食传统形成的产物，与中医理论同出一脉，有异曲同工之妙。

如今，已有学者和从业者从中医药组方角度对新疆传统养生茶的组成，性味归经、配伍特点、功效及发展现状进行整理归纳与对比分析、结合现代工艺和古法技艺生产出以恰依都拉（维吾尔语译为“药茶”）品牌代表的系列茶饮：

1号茶：丁香良姜豆蒄茶，配料中丁香、内桂药典里记载有驱散关节寒气、缓解湿重、酸沉。豆冠、高良姜：温中化湿、玫瑰花薄荷：疏肝解郁、化解湿热郁结、茴香可提升代谢率、利尿排湿。

2号茶：玫瑰茴香暖心茶（爱美女性的首选），本产品原料所含玫瑰花：药典里记载有疏肝解郁、活血美容、小茴香：温肾暖宫、散寒止痛，干姜：温中散寒、回阳通脉、甘草：调和诸药、益气和中。

3号茶、菊苣玫瑰调脂茶：产品所含原料菊苣根：药典里记载有清热解毒.利尿消肿，降低胆固醇和甘油三脂、玫瑰花：行气解郁、活血改善血液循环、罗望子：清热通便、有助于排出体内积热和糟柏，菟丝子：平补阴阳、固护根本、芜菜籽：芳香健胃，防止寒凉食材伤及脾胃。

4号茶：夏季清凉茶（清热解暑）。

5号茶安神茶：所含原料玫瑰花、酸枣仁：药典里记载解郁养心，龙眼肉：补心脾、醒脑、丁香：开窍安神、甘草：（开窍、调和诸药）。

6号茶：巴郎子茶 所含原料药典里记载苁肉蓉温补肾阳，益精血。枸杞子：温补肝肾，益精明目。丁香：暖胃调节消化功能、玫瑰花：疏肝解郁。小茴香：温中散寒、助力消化、干姜：暖胃缓解疲劳。肉桂：暖身躯寒、增强活力、玫瑰花：疏肝解郁。

更多的组方正在整理和研发之中。

这些茶饮的背后，不仅是草木配伍的智慧，更是一方水土一群人热爱生活、乐于分享、善于学习的生动写照。它们源自南疆大地的饮食瑰宝，如今轻盈走入都市日常，成为现代人安神休憩、强身养颜的自然伴侣。

一叶融古今，一杯养身心。新疆养生茶，带着昆仑山下的清风与阳光，继续在岁月中飘香——它从历史中走来，向生活中走去，始终温热，始终甘醇，始终流淌着属于这片土地的生生不息。(王超斑报道)