“冬天进补，来年打虎”这3样再贵也要吃健脾强筋骨，滋补又养人

进入一年中最寒冷的数九寒冬，北风呼啸，大雪飘飘，气温骤降，正是滋补养生的最佳时机，俗话说，“冬季进补，来年打虎”， 意味着冬至过后是调养身体、增强体质的黄金时期，这时不妨吃些滋补美食，既能补充人们所需的营养，提升免疫力，又能御寒暖身。 目前正处于“一九天”，我们一定要及时调整好生活习惯和饮食，多吃三种食材，健脾强筋骨，滋补又养人，为来年的身体打下坚实基础。它们食材家常，好吃又好做，贵也别舍不得，记得给家长多吃，一起来迎来春暖花开的日子。建议提早了解。

第一种： 羊肉，羊肉是公认的冬季滋补佳品，数九天开始阳气渐生，这时不妨多吃点羊肉这样的温热性食材，具有益气补虚，温中散寒，提升免疫力等功效 ，对腰膝酸软，困倦乏力，阳痿，脾胃虚寒者更为适宜，还能有效缓解冬季手脚冰冷的症状。将羊排块焯水去腥，放入配菜和胡萝卜及葱姜等调料料一同放入锅中炖煮，小火慢炖至肉质酥烂，香气扑鼻，营养又美味，暖胃又暖身。

推荐菜谱【胡萝卜炖羊排】 原料： 羊排 1盘 胡萝卜 2根 葱姜蒜 少许 干辣椒 3个 花椒粒 少许 高度白酒 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 青蒜 1根 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作过程：1. 将羊排放入冷水锅中焯水，加入葱姜蒜段和高度白酒去腥， 焯出浮沫后捞出用热水冲洗干净后捞出放入电炖锅中；

2. 将胡萝卜去皮后切成滚刀块也放入电炖锅中，加入葱姜段和干辣椒等大料；

3. 加入少许料酒和酱油，再加入没过食材一半的水；

4. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

5. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入准备好的青蒜末即可。

第二种： 牛肉，牛肉性温， 是常用的滋补食材，味道鲜美营养丰富， 蛋白质含量高，脂肪含量却很低。吃它能补充人体所需的营养和能量，益气养胃、补气益血， 帮你增强免疫力，关键是好吃不长膘。 将牛腩块焯水，与酸甜开胃的番茄一起 ，慢炖至牛肉质鲜嫩软烂，茄汁醇厚， 营养丰富又开胃下饭，老少皆宜。

推荐菜谱【番茄炖牛腩】 原料： 牛腩 1盘 番茄 4个 姜 少许 高度白酒 1勺 洋葱 半个 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：1. 将牛腩切成小块，放入冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后捞出放入电炖锅中；

2. 将番茄去皮后切成小块放入电炖锅中，加入准备好的洋葱片；

3. 放入少许生抽和料酒，再加入适量的水；

4. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味， 撒入少许葱花即可。

第三种：鸽子， 俗话说，“一鸽胜九鸡”，鸽子一直是温补的好食材，蛋白质含量高，加上富含多种氨基酸，脂肪含量也低，具有温补、滋补益气、祛风解毒、改善血液循环、增强免疫力等功效。天麻作为一味传统的滋补药材，性辛、温、能平肝息风 、祛风止痛、防治心血管疾病、降血压等功效 。与枸杞、鸽子同炖，既能补充营养增强体力，又能保健防病，是冬季进补的理想选择。制作时，将整个鸽子加入天麻片一同放入炖锅，加入适量的清水，小火慢炖至鸡肉醇香软糯，汤汁浓郁，再加入少许粉丝和枸杞，味道鲜美，有肉有菜有主食，再贵也要多吃健脾强筋骨，滋补又养人。

推荐菜谱【天麻粉丝鸽子汤】 原料： 鸽子 1只 红薯粉丝 1把 枸杞 1小把 胡椒粉 少许 盐 适量

制作过程： 1. 将处理干净的鸽子放入电炖锅中，加入少许姜片和适量的水（注意水要一次性加足，不要中途加水）

2、按下电炖锅上炖煮汤的功能键，将鸽子汤炖煮好；

3. 将炖煮好的鸽子汤盛入小锅中加热， 下入泡软的粉丝；

4. 待到粉丝煮软后， 加入少许盐和胡椒粉调味， 最后撒上一小把枸杞即可。