四川
12月19日至21日，第八届四川省雅安市芦山县大川“T3”河道越野赛暨文旅消费季活动在大川举行，其间“千人年猪宴”是活动重头戏，热气腾腾的乡土菜肴更是将这场精彩的赛事推向新的热潮。
为确保活动期间食品安全，芦山县市场监管局提早谋划，制定重大活动食品安全保障方案，抽派执法人员组成工作专班，深入大川镇开展贯穿“千人年猪宴”全过程食品安全检查，并指导大川镇食安办做好农村聚餐备案登记、食品安全监督指导以及“山野年货节”食品摊贩监督检查等工作。
检查人员对年猪宴承办单位后厨卫生、食材采购、加工流程、餐具消毒、人员健康证等环节进行全过程检查，在食品加工场所张贴“农村聚餐十要五不要”宣传资料，与供餐单位签订“芦山县重大活动食品安全责任餐饮服务单位承诺书”，发放重点活动餐饮服务食品安全控制点告知书。督促供餐单位和食品摊贩落实食品原材料采购储存、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、消杀记录、食品留样等制度，并做好台账记录等，确保整个活动期间食品安全。
芦山县市场监管局相关负责人表示，活动期间，市场监管部门将主动作为，全程监管，切实保障900余名参赛选手和游客食品安全，为推动芦山县饮食文化传承和乡村旅游振兴发展筑牢食品安全防线。 (罗林）
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