今日十一月初四，牢记：1不求，2要买，吃3样，图个吉祥美满过冬

转眼之间就到了今年的倒数第二个月，为什么这么说呢？虽然是叫做十一月，但从排序上，今年的十一月是排在第十二位的，因为还有一个闰六月，但纵然时间被拉长了，却也难抵岁月匆匆。十一月在冬季中排在第二，属于孟冬，同时也是传统里的冬月，从名字便可以看出，它是冬季中比较冷的一个月。

进入冬月后，距离过年也一天天临近了，在此期间的节日也就越来越频繁。十一月初四，这天的内容体现着浓浓的地域特色，为江西唐江地区的逢圩日。所谓“圩”，与我们北方地位的“集”有着异曲同工之处，届时人们带着各种物品都汇聚到一起，相互买卖交换，来满足生活所需。这一天十分热闹，人们都从四面八方赶来，挑选自己需要的物品带回家。买的是吃食，物品，也是生活的烟火气。

除此之外，十一月初四在建除十二日中与“满日”相对应，代表着美满，圆满等含义，自古以来对我们的生活都是重要指导。下面就结合这一天的习俗来分享相应的内容，牢记：1不求，2要买，吃3样，了解传统习俗，图个吉祥圆满过冬，来看看吧~

1不求

不求太满，从满日的含义来看，是个不错的日子，代表着美满幸福之意。这样的日子也比较适合祈福，为家人也为自己求个好彩头。但是满日还有一层含义，那就是“大满招损”，意思是不能求太满，也就是“物极必反”的意思。所谓“水满则溢，财满则流”，凡事都不能太较真，太理想主义。留有余地才能保持长久平衡，知足常乐，小满才是人生常态。

2要买

买些生活必需品，其实不仅是江西唐江地区，如今随着新年临近，很多地方都有集市，这是最能让人感受生活烟火气息的地方，所以我们有时间可以去逛逛，买上一些生活必需品。现在也正式过冬了，从吃到用的东西都不少，可以去大集或是超市里选一选，补补货，日子过得才踏实，免去后顾之忧。

吃3样

豆腐，这是传统的食物，味道鲜香且富含营养，如今冰天雪地的，吃上一些，脾胃舒坦，还帮助滋补身体，强壮筋骨。更添吉祥多福的好彩头。

1、这里先把豆腐改成小块，然后在锅里倒上宽油热透，其放进去炸到金黄鼓起时捞起。

2、凉凉后，进一步切小一些，便于入味。再分别准备木耳泡好，并且洗洗干净，洋葱柿子椒都洗好切好。

3、起锅放油，把几种配菜倒里边，反复炒一会儿，让香味充分释放出来。接着把豆腐倒进去，淋上生抽，蚝油，小半碗热水，炒匀后再撒点盐，焖五分钟。彻底入味以后，再大火炒炒，盛出装盘。

红薯，无论过去还是现在，都是过冬的常备食物，甘香粉糯，好吃又抗饿。当然其本身也是非常有益于健康的好食材，有助于润肠排毒，保护心血管，健脾益胃，增强免疫等。

1、红薯洗两块，把皮刮掉，改刀切成小块。再洗一段山药，也把皮刮了，切成块。

2、小米与大米都来点，洗两遍，放到锅里，添上水，过二十分钟左右。

3、届时把红薯山药都倒进去开始煮，烧开后，再咕嘟半个钟头，充分熟透后即可。

油菜，干燥的季节，绿叶菜少不了，现在小油菜是比较常见的，也相对便宜些。其蕴含着大量的水分，纤维素，钙，钾，维C等，有助于促进代谢，清热去火，润燥生津等。

1、先将小油菜处理好，每一棵都摘到，从根部切下来，叶片散开更好清洗。

2、洗好之后，纵向下刀，将其切得窄一些。另外切点五花肉，用来一起炒。

3、锅热时候，加入一点点油，五花肉放进去的同时，丢些生姜，大蒜，反复扒拉一会儿，肉片看起来微透明就炒透了。

4、往里边调些生抽，醋，油菜撒进去，快炒一会儿，直到塌生，再补点盐，蚝油，继续把味道调整适宜，马上出锅装盘。

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