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北京商报讯（记者 张天元）12月22日，北京商报记者由呷哺呷哺集团了解到，今年12月集团第二次启动"凤还巢"合伙人计划，在今年7月推出第一轮合伙人门店基础上，合伙人门店已增至13家，内部合伙人增至50余人。据介绍，集团与第一批合伙人签约以来，对合伙门店的管理费率下调了2%，分红周期由季度发放调整为月度，激发了更多潜在员工加入的积极性。
经营数据上，首批合伙人门店营收同比增长超30%，利润率达30%以上。在经营策略上，合伙制在保证集团对门店食材品质和服务体验的整体把控基础上，也给各门店下放了一定的灵活经营权限和经营决策权，各门店不仅可结合当地市场需求灵活调整食材，还能根据市场变化迅速调整策略，大幅缩短应对周期。
呷哺呷哺集团创始人、董事长贺光启表示："员工角色转变为合伙人后，工作积极性显著增强，主动延长打烊时间、精细化管控避免食材浪费，并通过优化人员排班提高工作效率，提升了门店整体运营成效。"
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