江西“鸡排哥”全国巡演还没有结束,深圳的“烤鸡少年”又火了起来。说的是:16岁潮汕少年小陈,自小立志当老板,单枪匹马闯深圳,展现出超越年纪的认知,深受网友喜爱,称之为“眼中有光的少年”。
![]()
这个新闻相信大家最近都应该刷到了,会火的原因,可以说还是之前“鸡排哥”的模式。关于这个模式的解析与目的,甚至于谁买的流量,谁在助推。我就不炒自己的冷饭了,可以看看历史文章《》和《》,都讲过了。
今天文章主要想聊一下:
为什么火起来的都是“小餐饮”?
其实选择小餐饮作为“对象”,是风险特别高的行为。答案也很简单,因为大家都吃得起,所以也都有评论的能力。比如说好不好吃,去吃一下就知道了。又比如说能不能一天赚那么多钱,按单价算一下就知道了。再比如说干不干净,看一看制作过程就明白了。
说白了,小餐饮是大家生活的组成部分。我们这种普通人,谁没吃过小餐饮,谁身边又能没有小餐饮。因此对这东西虽然谈不上多了解,但绝对不陌生。也就使得于,宣传这东西的“暴雷风险”特别高。
不管是之前每次推出来小餐饮的日赚XXXX元被群嘲,还是每次火了之后被挖出来有卫生问题,或者添加剂风险。又或者是接待能力不足,流量起来之后引起的冲突。还是说流量过去之后,热热闹闹的一地狼藉。都决定于宣传“小餐饮”,真的是风险特别高。
但是
为什么还是要宣传小餐饮呢?
除了说大家都知道的,小餐饮是我们普通人存了点钱去创业为数不多的选择之外。(画个重点:低门槛的东西,反而是强竞争。高门槛的东西,反而是弱竞争。别把创业当游戏,别把餐饮想简单。很多B站推荐区摆摊的账号,实际上是“摆摊三轮车套装”的)。
最主要的也是小餐饮代表的是城市文化,就像大家去一个地方旅游,还是喜欢去找一些“本地小吃”一样。小餐饮,代表的是城市居民文化的浓缩。因此说宣传小餐饮,除了说能带动大家创业,在如今这个就业问题需要解决的环境下,小餐饮不管是作为创业,还是作为就业的提供,都是一个很好的选择。船小好掉头这句话,蕴含了满满的“管理哲学”。
因此宣传小餐饮所传递出的城市文化,能够塑造出很明确的城市形象。而很多年轻人选择城市,不同于以往的“80后的老乡带老乡”,或者“90后的实地考察调研”,00后和05后更加趋向于在网络中找寻答案。
所以由此而展现出的烟火气、包容性,能赚钱等标签,都会成为吸引00后与05后的理由,从而说为深圳汇聚更多的年轻人口。而这次“烤鸡少年”所在的坂田,虽然说也是深圳辖区,但是位置是在这里。是深圳制造业汇集区,也是低端产业的所在地。
![]()
而聊到制造业,其实现在的困境也是老生常谈。从2023年B站热门推荐储殷教授的《年轻人进工厂,先就业再择业》,到2024年的脱下长衫的讨论,再到2025年的招工难困境。工厂缺人,是在目前很多媒体高喊失业率药丸问题之下的真实现状,就业是问题,但工厂确实招不到人。
结构性失业的问题,今天就不聊太多了。只是想说,“小餐饮”能吸引的,还是产业工人居多。小白领不是说不被吸引,而是一方面城管卫生严查,城市形象决定了真正市区,如南山福田,摆摊的还是少,城管也还是要抓的。小白领想吃,也不一定找得到。
另一方面是现在的小餐饮价格并不低,很多的小摊价格与门店相差无几,有的甚至有过之无不及。小餐饮价格低,性价比高的特点,好像成为了过去式。就看这次宣传的“烤鸡少年”,一只鸡卖68。很多的品牌连锁店团购,一只鸡才多少钱呢?一只北京烤鸭又卖什么价呢?小白领在手机使用上比较熟练,所以如果有比价的习惯,更多的还是选择去连锁店吃。
![]()
所以说“小餐饮”其实对标的用户,还是非常明晰的。目标就是产业工人,而产业工人是真正需要年轻人的。这点倒是和小白领行业有些不同,得以于这些年互联网对年轻人的洗脑,小白领行业在这两年开始对“年轻人去魅”,跟喜欢有经验的中年人了。这点在8月的文章《》讲过逻辑,就不赘述了。
因此宣传小餐饮,其实是为了解决深圳制造业的“招工难”问题。这是为什么,宣传小餐饮的第一个点。因为确实这个问题很麻烦,至少说对于深圳的产业结构来说,是个真的需要解决的问题。
![]()
第二个点,其实和年初的相关。虽然同样是旅游经济的考量,但是这次深圳“烤鸡少年”与“江西鸡排哥”那次不同。特殊性在于说《》之后,深圳多了很多香港人。《》之后,外国人也多了不少。
这些外来人口,是来深圳消费生活,甚至于养老的。深圳的“搞钱文化”对于他们来说,是个笑话。他们更期望看到的是有烟火气,有本土味,有民俗感,符合于香港与外国人对于“上个时代大陆”的传统印象。
因此这些“小餐饮”,就是提供满足这些传统印象的“情绪价值”的依托。负责于为这些中老年游客,提供回味他们年轻记忆的工作。因此选择说半天所在的龙岗,其实就很合适。从深圳的地形来说,香港和外国人大多住在南山与福田。龙岗龙华虽然说与之相连,通勤只需要过一个莲花山。但是就这一个莲花山,其实把龙岗龙华与福田南山分割成了两个区域。上个时代,有个专属名词叫:关内关外。
![]()
其实这类生活不错的中老年人,都有个很具有时代特征的习惯。就是特别喜欢闹中取静。他虽然说喜欢热闹,但你要让他住在闹市,他嫌吵,闹心。但你要说让他住在人少的地方,他又嫌弃太安静,没有烟火气人情味。所以他们特别喜欢 喜欢白天热闹,晚上安静的地方。既满足于情绪上的需要,热热闹闹不寂寞。又能满足身体健康,不影响睡眠与生活区域的卫生干净。
因此龙岗的位置就很合适,想看烟火气,想要热闹了,就坐个车去莲花山看看“烤鸡”“烧鸭”“炖猪蹄”。情绪价值满足了,开心了,就坐个车回福田南山做个SPA水疗助眠,把吵闹留在山的另一面。
所以说为什么宣传“小餐饮”,为什么宣传这个位置的“小餐饮”,这才是这件事上,我个人看到的角度。当然,这也就仅仅是我个人的看法,也不一定对,做个参考就好了。
只是想说:年轻人一旦选择在一个城市落脚,少则待上3年,多则待上10年。而人生没有那么多的3年和10年,特别是20-30岁的黄金时光。所以选择一个城市很重要,怎么选,不要纯粹的借助“网络”。
万卷书,万里路,脚步丈量城市是不可少的环节。凡事重要的决定,不要那么简单通过敲一敲键盘,或者免费的AI就帮你做了选择。对自己人生负责的,从来只有你自己。
关联文章:
![]()
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.