深圳：烤鸡少年，反映了什么问题？

江西“鸡排哥”全国巡演还没有结束，深圳的“烤鸡少年”又火了起来。说的是：16岁潮汕少年小陈，自小立志当老板，单枪匹马闯深圳，展现出超越年纪的认知，深受网友喜爱，称之为“眼中有光的少年”。

这个新闻相信大家最近都应该刷到了，会火的原因，可以说还是之前“鸡排哥”的模式。关于这个模式的解析与目的，甚至于谁买的流量，谁在助推。我就不炒自己的冷饭了，可以看看历史文章《》和《》，都讲过了。

今天文章主要想聊一下：

为什么火起来的都是“小餐饮”？

其实选择小餐饮作为“对象”，是风险特别高的行为。答案也很简单，因为大家都吃得起，所以也都有评论的能力。比如说好不好吃，去吃一下就知道了。又比如说能不能一天赚那么多钱，按单价算一下就知道了。再比如说干不干净，看一看制作过程就明白了。

说白了，小餐饮是大家生活的组成部分。我们这种普通人，谁没吃过小餐饮，谁身边又能没有小餐饮。因此对这东西虽然谈不上多了解，但绝对不陌生。也就使得于，宣传这东西的“暴雷风险”特别高。

不管是之前每次推出来小餐饮的日赚XXXX元被群嘲，还是每次火了之后被挖出来有卫生问题，或者添加剂风险。又或者是接待能力不足，流量起来之后引起的冲突。还是说流量过去之后，热热闹闹的一地狼藉。都决定于宣传“小餐饮”，真的是风险特别高。

但是

为什么还是要宣传小餐饮呢？

除了说大家都知道的，小餐饮是我们普通人存了点钱去创业为数不多的选择之外。（画个重点：低门槛的东西，反而是强竞争。高门槛的东西，反而是弱竞争。别把创业当游戏，别把餐饮想简单。很多B站推荐区摆摊的账号，实际上是“摆摊三轮车套装”的）。

最主要的也是小餐饮代表的是城市文化，就像大家去一个地方旅游，还是喜欢去找一些“本地小吃”一样。小餐饮，代表的是城市居民文化的浓缩。因此说宣传小餐饮，除了说能带动大家创业，在如今这个就业问题需要解决的环境下，小餐饮不管是作为创业，还是作为就业的提供，都是一个很好的选择。船小好掉头这句话，蕴含了满满的“管理哲学”。

因此宣传小餐饮所传递出的城市文化，能够塑造出很明确的城市形象。而很多年轻人选择城市，不同于以往的“80后的老乡带老乡”，或者“90后的实地考察调研”，00后和05后更加趋向于在网络中找寻答案。

所以由此而展现出的烟火气、包容性，能赚钱等标签，都会成为吸引00后与05后的理由，从而说为深圳汇聚更多的年轻人口。而这次“烤鸡少年”所在的坂田，虽然说也是深圳辖区，但是位置是在这里。是深圳制造业汇集区，也是低端产业的所在地。

而聊到制造业，其实现在的困境也是老生常谈。从2023年B站热门推荐储殷教授的《年轻人进工厂，先就业再择业》，到2024年的脱下长衫的讨论，再到2025年的招工难困境。工厂缺人，是在目前很多媒体高喊失业率药丸问题之下的真实现状，就业是问题，但工厂确实招不到人。

结构性失业的问题，今天就不聊太多了。只是想说，“小餐饮”能吸引的，还是产业工人居多。小白领不是说不被吸引，而是一方面城管卫生严查，城市形象决定了真正市区，如南山福田，摆摊的还是少，城管也还是要抓的。小白领想吃，也不一定找得到。

另一方面是现在的小餐饮价格并不低，很多的小摊价格与门店相差无几，有的甚至有过之无不及。小餐饮价格低，性价比高的特点，好像成为了过去式。就看这次宣传的“烤鸡少年”，一只鸡卖68。很多的品牌连锁店团购，一只鸡才多少钱呢？一只北京烤鸭又卖什么价呢？小白领在手机使用上比较熟练，所以如果有比价的习惯，更多的还是选择去连锁店吃。

所以说“小餐饮”其实对标的用户，还是非常明晰的。目标就是产业工人，而产业工人是真正需要年轻人的。这点倒是和小白领行业有些不同，得以于这些年互联网对年轻人的洗脑，小白领行业在这两年开始对“年轻人去魅”，跟喜欢有经验的中年人了。这点在8月的文章《》讲过逻辑，就不赘述了。

因此宣传小餐饮，其实是为了解决深圳制造业的“招工难”问题。这是为什么，宣传小餐饮的第一个点。因为确实这个问题很麻烦，至少说对于深圳的产业结构来说，是个真的需要解决的问题。

第二个点，其实和年初的相关。虽然同样是旅游经济的考量，但是这次深圳“烤鸡少年”与“江西鸡排哥”那次不同。特殊性在于说《》之后，深圳多了很多香港人。《》之后，外国人也多了不少。

这些外来人口，是来深圳消费生活，甚至于养老的。深圳的“搞钱文化”对于他们来说，是个笑话。他们更期望看到的是有烟火气，有本土味，有民俗感，符合于香港与外国人对于“上个时代大陆”的传统印象。

因此这些“小餐饮”，就是提供满足这些传统印象的“情绪价值”的依托。负责于为这些中老年游客，提供回味他们年轻记忆的工作。因此选择说半天所在的龙岗，其实就很合适。从深圳的地形来说，香港和外国人大多住在南山与福田。龙岗龙华虽然说与之相连，通勤只需要过一个莲花山。但是就这一个莲花山，其实把龙岗龙华与福田南山分割成了两个区域。上个时代，有个专属名词叫：关内关外。

其实这类生活不错的中老年人，都有个很具有时代特征的习惯。就是特别喜欢闹中取静。他虽然说喜欢热闹，但你要让他住在闹市，他嫌吵，闹心。但你要说让他住在人少的地方，他又嫌弃太安静，没有烟火气人情味。所以他们特别喜欢 喜欢白天热闹，晚上安静的地方。既满足于情绪上的需要，热热闹闹不寂寞。又能满足身体健康，不影响睡眠与生活区域的卫生干净。

因此龙岗的位置就很合适，想看烟火气，想要热闹了，就坐个车去莲花山看看“烤鸡”“烧鸭”“炖猪蹄”。情绪价值满足了，开心了，就坐个车回福田南山做个SPA水疗助眠，把吵闹留在山的另一面。

所以说为什么宣传“小餐饮”，为什么宣传这个位置的“小餐饮”，这才是这件事上，我个人看到的角度。当然，这也就仅仅是我个人的看法，也不一定对，做个参考就好了。

只是想说：年轻人一旦选择在一个城市落脚，少则待上3年，多则待上10年。而人生没有那么多的3年和10年，特别是20-30岁的黄金时光。所以选择一个城市很重要，怎么选，不要纯粹的借助“网络”。

万卷书，万里路，脚步丈量城市是不可少的环节。凡事重要的决定，不要那么简单通过敲一敲键盘，或者免费的AI就帮你做了选择。对自己人生负责的，从来只有你自己。

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