邂逅湛江：海风、老街与舌尖的鲜美交响

当看到中华白海豚跃出雷州湾的碧波，硇洲岛火山喷发形成的玄武岩镌刻着亿万年印记，赤坎老街的青砖黛瓦与夜市霓虹灯火交相辉映……这些动人的场景都聚集在一个宝藏之地——湛江。

循着“打造近悦远来、流连忘返的鲜美湛江”的城市发展目标，湛江以空气鲜、水质鲜、物产鲜、城乡美、自然美、文化美的“三鲜三美”为核心特质，将政策引导与资源禀赋深度融合，让“鲜美湛江”从民间口碑升级为城市品牌，使湛江成为很多游客心中的“吃和远方”。

12月17日傍晚，夕阳的光辉洒在湛江雷州天成台度假村的灯塔上。澎湃新闻记者 陈鑫露图

鲜美零距离 渔港直达餐桌

霞山水产品批发市场位于湛江市区渔人码头，这个始于明清渔市、1996年正式成立的交易枢纽，如今是湛江海鲜市场的“价格晴雨表”，更是“中国海鲜美食之都”的生动注脚。

湛江渔人码头。湛江日报记者 欧阳泽摄

“我们每年上市的海鲜品种超3000种，国内国外的众多海鲜在这里集散。” 12月16日傍晚，总经理龙雨丰站在繁忙的市场里，身后是是一望无际装满海鲜的水箱，身边一个箱内鲜活的对虾还在弹跳，“这里是真正的‘买全球、卖全球’。”

湛江市海洋与渔业局官网介绍，湛江海洋渔业产量和产值连续30年居广东省首位，2025年上半年全市海洋生产总值623.31亿元，同比增长6.05%，占地区生产总值的34.41%，海洋经济城市竞争力位列全省第三。

市场内，活鲜区、冻品区、干品区划分清晰。站在一家东风螺摊位前，龙雨丰现场介绍起挑海鲜的经验：“养殖的东风螺花纹较浅，野生的花纹较深。”

12月16日，湛江霞山水产品批发市场总经理龙雨丰（左二）为来自俄罗斯的文旅博主介绍如何挑选生蚝。澎湃新闻记者 王洛伊图

“这是在别的地方很难学到的。”来自俄罗斯的旅游博主阿历克斯说，来到湛江不仅有鲜美的海鲜享用，还学会了几招挑选秘诀。

除了介绍挑选海鲜的小窍门，龙雨丰还强烈推荐：“来湛江一定要‘现捞现做’，市场旁边就有加工店，付点加工费就能吃到最鲜美的海鲜。”

于是，半小时后，清蒸花蟹、白灼对虾、蒜蓉生蚝等海鲜一样样端上市场旁边的饭桌。这种“从渔港到餐桌”的零距离体验，正是“鲜美湛江”的一个迷人之处。

“湛江不仅是‘中国海鲜美食之都’，还是‘中国对虾之都’‘中国金鲳鱼之都’。”龙雨丰介绍，湛江地理位置优越，东临北部湾渔场，西接南海渔场，南依琼州海峡渔场，三大渔场形成“三面环渔”的天然格局，海洋资源极为丰沛。

从北部湾渔场的石斑鱼、南海渔场的金枪鱼，到东南亚进口的濑尿虾、泰国虾，再到本地养殖的对虾、金鲳鱼等，湛江海鲜的品种覆盖从近海到远洋、从养殖到野生、从本地到进口的全链条，可以满足消费者对“鲜”的极致追求。

在“产业湛江”建设框架下，霞山水产品批发市场作为粤西最大水产交易中心，被纳入重点产业集聚地培育，通过完善冷链物流、建立溯源体系、规范交易秩序，年交易额已超百亿元。

12月17日，巨大的湛江海洋牧场耸立在湛江雷州湾。澎湃新闻记者 王洛伊图

海岛原生态 媲美巴厘岛

硇洲岛作为中国最大的火山岛，黑色的火山岩在海浪侵蚀下形成独特地貌，那晏湾海滩的黑色火山礁石群如刀削斧劈，涨潮时浪花拍打礁石，溅起数米高的白色海浪。

“这里没有过度的商业化，一切都是最自然的状态，天蓝、水清、岛美。”来自安徽合肥的游客鲁女士表示，站在硇洲岛远眺，火山、大海、渔村融为一体，“和我去过的其他滨海城市很不一样。”

位于雷州半岛西侧的雷州天成台度假村，沙滩则是另一番景象：细如面粉的白沙绵延约4公里，夕阳洒下，染红了海面和沙滩。游客们或在沙滩漫步，或静坐岸边，舒适又惬意。

雷州市文广旅体局工作人员彭越介绍，天成台度假村位于乌石镇，是湛江滨海旅游的一张名片。这里集世界一级沙滩、富硒真温泉、蜂鸟繁殖基地、火山地质景观等旅游资源于一体，可与湛江市区文化、农业、生态旅游形成多元线路，让游客收获自然野趣、民俗风情与休闲度假的多重满足。

12月17日傍晚，湛江雷州天成台度假村的白色沙滩掩映在晚霞中。澎湃新闻记者 王洛伊图

也正因如此，这里成为全国自驾游热门地之一，旅游旺季常常一房难求，尽显“北部湾畔小巴厘岛”的独特魅力。

老街烟火与文旅红利的双赢

“免费品尝，来试试！”12月16日晚9时许，湛江市区赤坎老街的骑楼之下，非遗手信海味鸡仔饼的店家热情地邀请往来游客品尝，店主的介绍声与游客的赞叹声交织，一片热闹。

赤坎老街曾是粤西最繁华的商业中心，素有“千年古商埠”美誉。这条承载着湛江百年记忆的老街，融合了南洋与岭南风格，斑驳的墙壁上，老字号店铺的招牌依然醒目。

近年来，如何在保护历史风貌的同时激活老街活力，成为湛江文旅发展的重要课题。

2024年7月，赤坎老街商会正式成立，为老街活化提供了解法。

老街工作人员介绍，商会探索出“居民产权+商会统筹+专业运营”的新模式，针对住户拥有闲置老房却缺乏资金与经验的情况，商会会整合资源引入专业商家，由其负责房屋的修缮改造与业态运营，相关装修费用从后续租金中抵扣，而房屋的最终产权仍归居民所有。这既避免了大拆大建对老街肌理的破坏，又让原住民共享文旅发展红利；同时，原住民又为游客保留了原汁原味的文化习俗和烟火气息。

12月16日晚，湛江海豚湾夜市的特色小吃餐车在海边有序排开。澎湃新闻记者 王洛伊图

湛江的夜生活不仅有老街，还有规范整洁的夜市。在海豚湾，整洁的步道串联起美食、文创、休闲等多元场景，规范的运营让消费体验更安心，不仅成为市民饭后散步的惬意去处，更成了游客解锁湛江夜生活的必打卡地。

“景美、好吃、烟火气。”这是来自上海的旅游博主一珂草莓对湛江的评价。在他看来，湛江的鲜美，不仅在海鲜里，更在风光里、文化里、生活里。

中国大陆最南端的海风正裹挟着海鲜的鲜甜、火山的厚重、老街的韵味，吹向远方。好客湛江向上海市民展示满满诚意，不久前，湛江市旅游局通过其官方账号发出邀请：这个冬天，来湛江过暖冬，解锁湛江暖冬四大体验：阳光海岸，温暖如故；慢调生活，诗意栖居；生态康养，自然疗育；舌尖过冬，鲜暖入心。

原标题：《邂逅湛江：海风、老街与舌尖的鲜美交响》

栏目主编：刘锟

文字编辑：赵晓敏

本文作者：宋昕倩