上海
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与其他大牌热衷把首店落于“梧桐区”不同，科布林的抵沪首站选择烟火气十足的宝山区庙行镇。
今年7月，庙行镇相关部门获悉该公司作为白俄罗斯国家馆代表参展后，迅速接洽，助力这个东欧“老字号”加快落地。
这场“双向奔赴”的背后，也有现实难题。品牌知名度有限、缺少资本扶持，从零起步的老字号，如何从一片红海中闯出赛道？庙行镇相关部门为科布林在共康街区择定一处沿街门面房。
“毗邻多个居民区、客流量充裕。”庙行镇共康街区党支部书记杨陈瑜介绍，该街区曾是上海最大夜市的所在地，市民对新兴餐饮口味包容度高。“我们计划引入海外市场畅销的奶昔，为市民‘饮品单’增添新选择。”原铭泽解释，从成分来看，鲜奶成分更多的奶昔，有望成为下一个新兴饮品赛道。
基于对社区老龄化程度近40%的洞察，原铭泽也看到机遇：“可借鉴部分蛋糕店以高性价比下午茶吸引老年客群的经验，研发适合的热饮，延长店铺消费时段。”据悉，科布林不仅将作为“口味实验室”推出奶昔等健康饮品，还将成为白俄罗斯产品的“共享橱窗”——蜂蜜、巧克力、红酒等特产将在此展示，并计划搭配玩偶、冰箱贴等衍生文创，融入情绪消费热潮。
来源：文汇报
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