
原标题:乡村振兴新样本!看都贯乡茶马村如何用“刨汤经济”抱团共富
冬至临近,年味渐浓。12月16日,绵阳北川都贯乡茶马村的家庭种植农场里,一场热闹的杀年猪、煮刨汤活动正在进行。浓浓的乡土烟火气,不仅升腾起乡人家的幸福年味,更悄然映照出一条农产品产销对接、小农户抱团共富的乡村振兴新路径。
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活动现场,农户们分工协作,褪毛、分割、腌制等工序一气呵成。与此同时,灶台上烹制的美食香气四溢,吸引了绵阳、成都等地的客户专程前来享受地道刨汤宴。大家围坐一堂,一边品尝羌乡风味,一边探讨生猪的养殖环境与后续加工流程。
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这份直观的体验,迅速转化为信任与订单。“尝了香肠腊肉和特色农产品,味道非常不错,决定订购一些。”前来考察的何霞说。
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从舌尖到订单的快速转化,背后是一套精心设计的销售模式。为了让城市客户买得放心,农场通过微信群等线上平台提前发布产品信息,客户可以远程选品、预付定金以锁定货源。待到宰杀当日,客户亲临现场验货满意后,便可完成最后的交易。这套“线上预定+线下体验”的闭环,让产销对接变得高效可靠。
市场的认可直接体现在增长的数字上。农场的年货订单量从2024年的200余份增长至2025年的400余份,覆盖全国多个城市,预计今年销售额将突破50万元。许多客户还成了老朋友,餐饮从业者蒋洪运便是其中之一:“我本身做餐饮,跟他们合作多年。今天特地来取年初订的腊肉和羌山猪,这些都很受城里老百姓喜欢。”
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订单源源不断,后续的标准化处理是关键一环。订单敲定后,农场会对生鲜肉、香肠、豆腐干等产品进行分装,其中腊味产品采用真空封装锁鲜,随后通过客户自提或便捷的物流,将这份“年味”送达消费者手中。
更值得一提的是,该农场还主动发挥辐射带动作用,承接了全村200余户农户的农特产品代销业务,累计代销金额已超200万元,带动农户户均增收近万元。
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“游客品尝了我们的产品后,常常通过支付定金订购年货,苔子茶、香肠排骨这些都很受欢迎。”农场负责人赵丹介绍。
就这样,从“养在深闺人未识”到“走出乡村俏市场”,茶马村这场充满烟火气的“年猪经济”,稳稳地立足传统业态,搭建起一座连接城乡的高效流通桥梁。它既精准回应了城市市场对原生态农产品的渴求,也切实盘活了沉睡的乡村特色资源。
“我们正是借助乡村振兴政策的东风,通过产销模式的创新,推动农产品上行,带动周边农户抱团增收。”都贯乡茶马村党支部书记薛甫成表示,下一步,村里将聚焦产地品牌建设,持续拓宽电商、小程序等线上渠道,让茶马村的好产品走得更远。
来源:涪江观察、北川发布
记者:唐云峰
通讯员:肖康
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