吉林
试想下：渔网里扑腾进个大家伙：扁得像口铁锅，灰扑扑的皮裹着个圆盘身子，小眼睛呆愣愣地瞅着人。船工凑近一瞧，嗓门扯得老高：“哎妈呀！翻车鱼！太晦气了！”甲板上顿时炸了锅。
缆绳匆匆套上鱼身，起重机嘎吱作响，三米长的巨物被凌空吊起，“噗通”一声砸回海里，溅起好大一片浪花。船长抹了把汗，对着重归平静的海面连啐三口：“走你！赶紧走！莫沾了我们的运气！”
这场景在对于在大海上打鱼的渔民来说并不稀奇，翻车鱼像海洋里的“烫手山芋”，谁捞谁扔。从网上的资料来看，只有韩国、日本等少数国家会食用翻车鱼，其他人则对其避之不及。
你说它长得怪？海洋里怪鱼多了去了。你说它不吉利？可科学家眼皮底下它活得挺滋润。今儿咱就掰扯掰扯，这鱼咋就混成了“人见人嫌”的德行？
翻车鱼学名叫“翻车鲀”，正经是硬骨鱼里的巨无霸，成年体长能蹿到三米五，两吨重的身子骨抵得上一辆小轿车。但渔民眼里它永远是个“丧门星”——名字里带“翻车”，出海人最忌讳这个。
总有渔民说：“咱在海上讨生活，吃鱼都不兴翻面儿，谁还敢留条‘翻车鱼’在舱里？触霉头嘛！” 这种忌讳扎根极深。网到鲨鱼海龟咱都放，翻车鱼？那必须第一时间扔！”
除了心理膈应，现实麻烦也不少，翻车鱼堪称“娇气包”，离水就蔫吧。2015年青岛水族馆引进过一条，专机运输加特制水箱伺候着，结果上岸不到仨小时就翻了肚皮。
渔民更犯愁，这玩意儿在网里扑腾两下就咽气，死鱼价格跳水，连活鱼的三成都卖不上。更闹心的是它占地儿，三米长的个头蜷在舱里，上吨重鱼获的位置就被它白占了。拉它不如多捞两筐带鱼，好歹能换钱！
翻车鱼剖开更让人傻眼，看着小山似的鱼身，能下嘴的肉还没条大黄鱼多。去皮剔骨掏内脏，三千斤的鱼最后剩三百斤肉顶天了！全是胶质，炒着粘锅，炖汤腥气！唯一好吃的地方也就是鱼肚儿（胃）了。
早年台湾澎湖渔民不信邪，试过盐腌晒干，成品硬得能硌掉牙；温州馆子拿它做鱼丸，一煮就散成渣。食客吐槽嚼着像泡发的凉皮，透着一股子冰箱味！
日本北海道倒有餐馆卖翻车鱼刺身，切得薄如蝉翼配山葵酱。可老饕们筷子一搁直撇嘴：腥气没去净，韧得塞牙缝。19世纪法国小说家凡尔纳在《海底两万里》里更毒舌：“把这东西煮了，锅都觉得丢人！”
最劝退的是寄生虫，翻车鱼的懒是出了名的，整天漂海面晒太阳，浑身招满藤壶、鱼虱。厦门大学海洋所解剖过一条，肠子里揪出二十多条线虫，鳃盖下还藏着一窝窝的桡足类。韩国釜山虽然敢用翻车鱼做凉拌菜，但后厨得专门用臭氧水杀菌，成本蹭蹭涨。
翻车鱼能活到今天，靠的是两招绝活：皮厚和能生。 它那身灰皮堪称“天然铠甲”，厚度能到七厘米，赶上防弹背心了。
加州蒙特雷湾的水下摄像机拍过搞笑一幕：海狮抱着翻车鱼啃了不少鱼肉，被啃得露骨的翻车鱼呢？慢悠悠摆两下鳍，没事儿人似的漂走了。这身厚皮连鲨鱼都犯怵，澳大利亚渔民见过锤头鲨咬一口翻车鱼，扭头就吐了出来——嫌难吃。
繁殖力更是离谱。雌鱼一次甩卵三亿颗，创下脊椎动物生育纪录。虽然九成九的卵刚孵化就被金枪鱼、旗鱼当点心吞了，活到成年的概率只有百万分之一，但架不住基数大啊！
按德国莱布尼茨海洋研究所的模型推算：哪怕每年只活三十条成年鱼，种群也能续上香火。
幼鱼其实挺机灵，身上长满尖刺防身，见到黑影就开溜。可长着长着就“摆烂”了：刺也秃了，游也懒了，每天漂水面晒肚皮。生物学家推测这是驱虫妙招，阳光紫外线杀菌，海鸟顺带啄食寄生虫。
至于网上传的“翻车鱼被太阳晒死”“被气泡吓死”这些段子，中科院海洋所研究员王永强曾辟谣：“纯属搞笑！人家活得滋润着呢！”
如今翻车鱼有了个洋气新名字“曼波鱼”，台湾屏东还拿它当观光招牌。可渔民依然不待见它，2019年北海渔船误捕记录显示：翻车鱼放生率高达98%，仅有的两条上岸货也按“废品鱼”价格贱卖。
真该庆幸渔民这份“嫌弃”，全球变暖让翻车鱼的主食水母暴增，可它傻呵呵连塑料袋都吞，肠梗阻死亡率年年涨。国际自然保护联盟（IUCN）悄摸把它列进了“易危”名单：这笨拙的温柔巨人，终究逃不过生存的浪涛。
浪花卷着夕阳，又一条翻车鱼被抛回大海。它笨拙地翻个身，银白肚皮映着晚霞，像片坠海的月亮。
聊到这吧，下次接着聊。
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