广东
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成本70元敢卖上千元，利润直接翻20倍！
央视又曝光了一个坑人的新骗局，已经有大把老百姓上当，你以为花大价钱买到的是十年陈的新会老陈皮，是能泡出醇厚药香的养生宝贝？
殊不知，那可能只是在车间里蒸了几天桑拿的速成品，甚至连正宗柑皮都不是。
这陈皮造假的猫腻，可远比你想的更离谱！
一个月速成十年老皮
按广东新会的老规矩，一片正宗陈皮，得从茶枝柑剥皮开始，在自然环境里陈化至少三年。
这三年里，果皮慢慢氧化发酵，褪去烈性，才能生出独特的药香，对正经商家来说，时间就是最昂贵的成本。
可造假者根本等不起这三年，在被曝光的黑作坊里，所谓陈化早就成了流水线的暴力催熟。
他们搞了个叫轻工艺的猫腻，说白了就是高温高湿的桑拿房：把新鲜柑皮放进烤箱和加湿器搭的密室，不到一个月甚至几天，果皮就被催得氧化变色。
更离谱的是，陈皮的年份全靠看脸定，同一个烤箱出来的皮子，颜色浅点就贴三年陈，深点就标五年陈。
要是烤得乌黑发亮，直接当成十年老陈皮、祖传老皮卖，这些速成皮批发成本也就70元左右，贴上高年份标签后，身价立马翻跟头：三年陈卖几百，十年陈敢喊价上千，利润最高能冲到20倍。
你以为在品味岁月，其实嚼的都是化学反应的残渣。
广西皮的新会一日游
解决了年份问题，造假者还得给陈皮换出身，毕竟在市场上，新会陈皮是有国家地理标志的金字招牌，只有挂这个名头，才能卖上高价。
这时候，广西浦北就成了造假链条里的关键角色。
浦北是柑桔种植大县，今年柑桔产值都冲到60亿了，可有些不法商贩，偏要给这里的柑皮改户口。
调查发现，满载广西柑皮的大货车昼夜不停往广东江门新会跑，不是去补货，而是搞洗白之旅：这些外地皮在新会的物流园或仓库里卸下车，停留几个小时，哪怕包装都不拆，再重新装车发货，身份就变成了正宗新会靓货。
这种操作被行内人叫过水、异地镀金，目的就是为了网购平台上发货地：广东江门新会这一栏。
消费者都有个惯性思维，觉得原产地发货肯定正宗，殊不知这些地道特产只是在新会打了个卡。
更恶劣的是，有些造假者用沃柑、椪柑的皮来顶替，这些廉价水果皮成本不到1块钱，除了样子像，跟陈皮的药效半点关系没有，就是一堆烘干的橘子皮垃圾。
明码标价的地理标志
要是异地发货还能被警惕的买家识破，那官方防伪系统的沦陷，才真让消费者成了待宰的羔羊。
按理说，新会陈皮有国家地理标志保护，每片皮的流向都该有据可查，可在利益面前，这个防火墙竟成了明码标价的商品。
不管你的原料是哪来的，是不是速成皮，只要肯交钱，就能拿到整套合法包装和手续，更有甚者，他们用合规生产线应付检查，背地里却大肆售卖借壳上位的假货。
最让人绝望的是，你扫陈皮上的溯源码，手机里会显示它来自新会核心果园，采摘于五年前，数据完美无缺。
可实际上，这些数据全是用钱买的虚构故事，这种技术性造假直接击穿信任底线，让认真验证真伪的消费者，反倒成了被数据蒙蔽的傻子。
劣币驱逐良币的生死局
这场造假狂欢里，最受伤的除了消费者，还有死守规矩的传统陈皮商人。
咱们算笔账就知道有多残酷：正经新会陈皮企业，收一万斤新会鲜果皮就得花30万，还要建专业仓库，雇人定期翻晒、防虫、控湿，压仓五年的资金成本、仓储人工损耗加起来，综合成本轻松突破50万。
熬五年批发价也就一百五到两百一斤，赚的都是辛苦钱。
可造假者不用等三年五年，机器一开一个月就能出货，资金周转快得像风火轮。
结果就是，电商平台和直播间里，99元包邮的五年陈铺天盖地，不懂行的消费者觉得正规商家心黑，真正做陈皮的人陷入两难：要么跟着造假，要么坚守底线被抢光市场份额。
这种逆向淘汰，正在蚕食新会陈皮几百年的声誉，再这么下去，毁掉的将是整个261亿产值的产业大盘。
四招辨出真陈皮
虽说监管部门已经出手整治，但咱们消费者也得学会辨别硬本事，免得花钱买罪受，真正的岁月，从来都模仿不出来。
一看色：自然陈化的陈皮颜色深浅过渡自然，同一片皮可能有细微色差，绝不会是死气沉沉的黑，速成皮黑得均匀诡异，像被酱油泡过，透着死板。
二摸骨：正宗陈皮表皮有密密麻麻的猪鬃纹，像月球表面，外地光皮柑冒充的则光滑如蜡，自然老皮内囊松散掉渣，速成皮内囊紧实光滑。
三试手感：真老皮有韧劲，像老皮革，折弯能回弹，速成皮硬得像薯片，一折就断。
四闻香：年份陈皮香气有层次，三年有果香，五年带梅子味，十年是醇厚药香，泡出的汤色金黄透亮，十几泡还有回甘。
假货要么有刺鼻酸味，要么汤色浑浊发苦，喝着锁喉。
在这个满是科技与狠活的时代，求一份健康真不容易，那些低于成本价的大漏，心里一定要多留个心眼，要知道真正的黄金不会当废铁卖，岁月也不可能一个月速成。
要是买到假货，一定要保留证据向12315投诉，既然他们敢踩碎老招牌赚钱，我们就敢掀了他们的造假桌子。
只有这样，才能守住新会陈皮的产业初心，也保护好自己的合法权益。
参考资料：
新京报《广东江门新会就“问题陈皮”发布声明：将涉事企业列入黑名单》
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