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有些家居生活的用品,即便是便宜也不要买,更不要用!
尤其是在厨房里用的各种东西,它们虽然不直接入口,但是却关系着饮食的安全(甚至危害程度不亚于各种添加剂)。
01、拼接木砧板
小时候我生活在农村,木砧板都是那种“一整块”木头墩子!
现在少见了。很多人只能在网上买“木砧板”或者是“竹砧板”。比如下面这种:
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在这里奉劝大家一句,你在买之前,一定要问问是不是“拼接板”。
拼接板,一般是长这样▼
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这种拼接的木砧板,良心一点的,里面可能给用胶水粘几根木方,没良心的商家,直接就在里面填充密度板了!(上图这种的砧板,内部的东西甚至都不是锯末压成的密度板,而是垃圾碎纸屑压成的东西)
长期使用这样的砧板,不仅容易发霉,而且容易产生黄曲霉毒素,这可是会致癌的有害物质!
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美家建议:
再买砧板,记住要买“整木砧板”,甭管是银杏木也好,乌檀木也好,只要是“整木”的,就可以放心使用。
(而且整木砧板,说白了就是一整块木有切割下来的,一点胶水也没有,剁肉馅的时候,也不会有“空鼓”的声响)
02、釉上彩餐具
很多碗、盘子,如果价格比较低廉,而且图案颜色非常鲜艳,就要小心了!
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像上面这种好看的餐具,毫无疑问都是“釉上彩”。
为什么说釉上彩的餐具不建议用?其实背后的原因也很简单。釉上彩,就是在釉面“以上”绘制图案然后再经过烧制的工艺。
(涂料都在釉面上面,太容易掉了,有些涂料还含有重金属)
与之相反的“釉下彩”,是在釉面“以下”绘制图案后,再施釉后烧制的工艺。
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上面这种“青花”的餐具,就是典型的釉下彩工艺烧制的。
因为釉下彩的涂料图案,都在釉面的下面,所以颜色“大都不鲜亮”!而且图案的色彩偏少。
但是釉上彩就不一样了,各种颜色色彩非常丰富,因为在釉面上面,所以看起来非常鲜艳。
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美家小课堂:怎么辨别是不是釉上彩?
1.用久了,图案会掉;
2.触摸有凸起;
3.色彩图案过于鲜亮。
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要想在餐具上放心,其实最靠谱的还是选择“釉下彩”的碗。
如果你不好辨别的话,干脆不如直接买白色陶瓷碗,或者是骨瓷碗。
03、PVC保鲜膜
厨房里是最离不开保鲜膜的,不管是蔬菜水果、还是吃剩下的饭菜,我们都习惯用保鲜膜封住,然后放冰箱。
或者是像下面这样,在微波炉热菜的时候,会用到保鲜膜。
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但是你听我一句,作为和家居打交道多年的博主,不吹不黑的说,很多人在用的保鲜膜都是“有毒”的。
而这种保鲜膜就是PVC材质的。
因为PVC里面含有“塑化剂”(大家说的增塑剂)。长期接触甚至摄入,会导干扰内分泌系统。
特别是对孩子来说,影响更大(多动、哮喘等等)。
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此前央视其实就提醒过大家,点名道姓指出过“PVC保鲜膜包裹食品不易加热食用”。所以说,建议大家不用它,是有依据的!
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美家建议:再买保鲜膜的时候,一定要记住选“PE保鲜膜”。
PE材质是耐高温的,而且里面没有塑化剂,也可以放心用在微波炉、蒸锅里。
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看看外包装上面,有没有明确写着“PE”。没有的话就要慎重了!
04、塑料电蒸锅
说实话,电蒸锅这几年挺火!
不仅好看,而且功能也多,预约、免看管……只是如果你买电蒸锅,真的别买下面这种的“塑料电蒸锅”。
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市场上的塑料电蒸锅,无一例外,所有的“锅体”都是上面这种透明塑料材质的。
而这个透明塑料,就是PC。PC的主要材料里面含有大量的“双酚A”。
(和之前给大家说的PC塑料杯不能长期倒热水一样,PC塑料电蒸锅,同样是不安全,在蒸汽环境下,会显著加速PC塑料中双酚A向食物迁移)
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当然了,有一个地方是值得表扬的,那就是这些商家给塑料电蒸锅的“蒸屉”,用的都是安全的PP材质。
但这并不能保证“PC透明塑料锅体”就能够不迁移双酚A。
所以站在安全的角度上来说,上面这一类的电蒸锅,尽量要避免使用。
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估计商家自己也觉出来了问题,所以有些商家已经开始“升级”了。
直接把PC塑料锅体,换成了“304不锈钢”锅体。这样一来的话,就不会存在双酚A迁移的问题了。所以建议大家,如果你再买电蒸锅,可要记住了!
别买塑料的!
厨房里的用品,暗藏危害的当然不止上面这些,廉价铁锅、合金筷子等等野也不一定安全。大家在投入厨房用品的时候,尽量还是不要图便宜,毕竟这些和家人的健康息息相关!
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