《2025食品行业人才供需报告》| 我国食品生产企业概况

核心提示：食品伙伴网长期关注食品生产企业许可信息，多年来通过对国家及各省市公开渠道的信息监控和采集，建立了SC数据查询系统（https://sc.foodmate.net/），为食品生产企业提供最全面、及时的SC生产许可证查询服务。《2025食品行业人才供需报告》以系统汇总的21.6万家SC获证企业为样本进行了相关统计分析，为读者展示当前我国食品生产企业情况。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

食品伙伴网长期关注食品生产企业许可信息，多年来通过对国家及各省市公开渠道的信息监控和采集，建立了SC数据查询系统（https://sc.foodmate.net/），为食品生产企业提供最全面、及时的SC生产许可证查询服务。《2025食品行业人才供需报告》以系统汇总的21.6万家SC获证企业为样本进行了相关统计分析，为读者展示当前我国食品生产企业情况。

　　PART 01

　　全国食品生产企业食品类别分布

　　图3-1 32个食品生产类别企业数量分布

　　数据来源：食品伙伴网SC数据库

　　通过对32个食品类别对应的企业数量进行分析得出，企业数量最多的类别是“粮食加工品”（33144家），最少的类别是“特殊医学用途配方食品”（仅18家）。

　　企业数量超过20000家的类别有5个：粮食加工品、饮料、糕点、茶叶及相关制品、速冻食品。粮食、饮料、糕点覆盖日常高频消费，需求刚性支撑企业密度；速冻食品、饮料的自动化生产线普及降低入局门槛，吸引中小企业；茶叶企业集中体现产区优势（如福建、云南），资源禀赋驱动集群效应。

　　企业数量低于2000家的类别有8个：蜂产品、保健食品、冷冻饮品、乳制品、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品。三新食品企业数量受制于高政策壁垒（如特医食品仅18家）或原料强依赖性（如乳制品需稳定奶源），但在社会消费需求向营养健康升级的背景下，三新食品等蓝海市场潜力巨大。

　　PART 02

　　全国食品生产企业地域分布

　　图3-2 SC获证企业地域分布

　　数据来源：食品伙伴网SC数据库

　　由七大区域SC获证企业数量排名可知，华东地区企业数量超8万（81164家），居七大区域之首。华东地区包括上海、江苏、浙江、安徽、山东、福建和江西7大省份，这些地区经济发达、交通物流便捷，消费市场庞大且消费层次多样，食品产业集群呈现多元化、高端化特征；像长三角一带，汇聚烘焙、乳制品、方便食品等细分领域龙头企业，依托完善产业链配套（如优质包装供应商、精准冷链物流），形成从研发到销售的完整生态，产业协同效应显著，吸引大量相关企业集聚。

　　SC企业类型多元化：涵盖了各类食品企业，包括大型食品集团、跨国食品公司、中小微食品加工企业等。既有从事高科技含量、高附加值食品生产的企业，如保健食品、功能性食品等，也有大量传统食品加工企业，如糕点、糖果、饮料等生产企业。

　　华中地区（30113家）、华南地区（28369家）企业数量居第二梯队。华中地区包括湖北、湖南和河南省份，这些地区凭借丰富农业资源与制造业基础，形成了以粮油、肉类等为主的食品产业集群。华南地区包括广东、广西和海南省份，这些地区气候温暖湿润，农产品种类多样，食品加工技术先进，形成了以水果、蔬菜、海鲜等为主的食品产业集群。

　　SC获证企业：华中地区速冻食品、面制品加工企业密集，像河南思念、三全等速冻龙头扎根于此；华南地区休闲食品（如饼干、糖果）、调味品企业突出，海天等调味品巨头带动产业集聚，契合区域饮食消费习惯与出口导向。

　　东北（23886家）、西南（23086家）、华北（19521家）企业数量居第三梯队。东北地区包括黑龙江、吉林和辽宁省份，依托黑土地农业资源，在粮食初加工（淀粉、饲料）、畜牧产品（肉制品、乳制品）、绿色食品认证有一定产业基础；西南地区包括重庆、四川、贵州、云南和西藏省份，结合独特食材（如川渝辣椒、云贵菌类），发展特色调味品、火锅食材加工集群，凭借“辣味经济”辐射全国；华北地区包括北京、天津、河北、山西和内蒙古省份，华北地区围绕环京市场，在方便食品、乳制品（如北京周边乳企）等领域布局，服务庞大消费群体。

　　SC获证企业：东北地区以粮食加工、乳制品企业为主；西南地区以特色农产品加工、调味品企业为主，如四川火锅底料企业占据全国半壁江山；华北地区乳制品、方便食品企业较多，伊利、蒙牛在华北布局生产基地，服务北方市场。

　　西北地区企业数量仅9904家，是六大区域中最少的。西北地区包括陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆省份，这些地区自然环境（如干旱、交通线长）、市场规模限制产业集群规模，不过依托特色农牧资源，在清真食品、干果加工（如新疆干果）等细分领域形成小而专的集群，受限于产业链配套薄弱，企业多以原料初加工为主。

　　SC获证企业：西北地区以清真食品、特色农产品初加工企业为主，如宁夏清真乳制品、新疆干果加工企业，受消费市场与资源限制，深加工、创新型企业占比低。

　　总体而言，SC食品企业地域分布与区域资源禀赋、产业基础、消费市场深度绑定，不同区域在产业集群、企业类型上各有侧重，可结合地域特征，针对性优化产业布局、人才引育，助力食品产业协同发展。

　　PART 03

　　全国食品生产企业省份分布TOP10

　　图3-3 SC获证企业省份分布TOP10

　　数据来源：食品伙伴网SC数据库

　　由上图可知，SC获证企业数量排名前十的省份主要集中在中国东部沿海经济发达地区（鲁、粤、苏、浙、闽）、中部农业和人口大省（豫、鄂、湘、皖）以及东北重要的商品粮基地（黑）。这种分布格局深刻反映了资源禀赋、市场需求、产业基础、交通物流和政策导向的综合作用。进一步对各省SC获证企业的食品生产类别进行分析如下：

　　一、山东省SC获证企业食品类别分布

　　图3-4 山东省SC获证企业食品类别分布

　　数据来源：食品伙伴网SC数据库

　　由山东省SC获证企业食品类别分布图可知：SC获证食品生产企业覆盖了32个主要的许可类别，速冻食品以5135家遥遥领先，饮料（2852家）、糕点（2802家）、调味品（2371家）、粮食加工品（2152家）等品类紧随其后，这些品类企业数量均超2000家，前5大类别（速冻、糕点、饮料、调味品、粮食加工品）企业数合计占全省食品生产企业总量的50%以上。肉制品（1776家）、酒类（1703家）、炒货及坚果（1496家）、水果制品（1480家）、水产制品（1470家）、蔬菜制品（1316家）、茶叶（1158家）、方便食品（1079家）等8类，企业数量处于1000-2000家区间，体现多元化基础。饼干（400家）、乳制品（75家）、婴幼儿配方食品（3家）等19类，规模显著缩小。

　　从综合来看，山东省食品产业具有以下特点：

　　1.速冻食品绝对领先：依托山东：“菜篮子”大省优势（蔬菜、水产产量全国第一），形成从原料种植/养殖到精深加工的完整链条，如烟台水产速冻、寿光蔬菜速冻产业集群。

　　2.粮油深加工集群：粮食加工品+食用油企业规模庞大，反映小麦、玉米主产区的加工优势（如滨州玉米油、德州面粉）。

　　3.调味品传统强项：以酱油、食醋、复合调味料为主，依托大豆产区（菏泽、聊城）和海洋资源（胶东鱼露、虾酱等特色发酵品）。

　　4.海洋食品集群：水产制品领跑全国，结合速冻食品，形成“胶东半岛水产加工带”（威海、青岛、烟台），覆盖海参、贝类、鱼类加工。

　　5.果蔬加工带：水果制品（1480家）、蔬菜制品（1316家）企业密集，匹配“寿光蔬菜”“烟台苹果”“沂蒙山果品”等原料基地，发展干制、腌渍、罐头等品类。

　　6.鲁酒板块：依托芝麻香型白酒特色产区（景芝）、葡萄酒庄园（蓬莱），形成差异化竞争力。

日期：2025-12-17