当“世界美食之都”遇见“酸汤之乡”，一场跨越千里的风味对话

当世界美食之都的敏锐味蕾，遇见千年酸汤的发酵哲学；当岭南水乡的精致匠心，对话苗岭深处的绚丽华彩，会碰撞出怎样的灵感火花？

2025年12月12日至15日，应凯里市委网信办和凯里新媒体协会之邀，佛山市顺德区自媒体协会代表团奔赴千里，深入贵州黔东南凯里市，开展了为期四天的“双城记”主题宣传活动。

这并非一次简单的采风，而是一场以新媒体为舟、以文化为桨，旨在探索“各美其美，美美与共”的深度对话。

以沉浸破壁：在苗年盛典中感受文化原力

对于见惯了龙舟竞渡、醒狮欢腾的顺德人而言，寨瓦苗年是一场直击心灵的感官盛宴。从踏入村寨那一刻起，厚重的文化原力便扑面而来。十二道拦门酒不仅是礼仪，更是一部用歌声、米酒与真挚笑容写就的热忱。顺德区自媒体代表团成员感慨：“‘高山流水’敬酒习俗中蕴含的坦荡热情，让我们瞬间理解了何为‘待客的最高礼遇’。

而贵州村T，则将古老的苗绣、银饰与现代时尚剪裁完美融合，更让擅长捕捉潮流脉动的网络达人们兴奋不已。他们透过镜头，实时将这份兼具传统魂与现代美的震撼，传递给远在岭南的粉丝，完成了首次“云共享”的跨地域文化传递。

以味觉对话：从“极致本味”到“发酵智慧”的共识

美食，是顺德递给世界最闪亮的名片，也成为了此行理解凯里的关键密码。在凯里酸汤博物馆，达人们探寻了酸汤从一粒米到一坛醇香的时光奥秘；在亮欢寨，非遗酸汤鱼的热烈酸鲜，引发了顺德美食博主们的专业探讨。顺德美食博主蔡颖仪感叹：“顺德鱼生追求的是食材在第一时间、最原始状态的‘鲜’，而凯里酸汤，则是通过时间和菌群的智慧，创造了一种层次复杂、回味悠长的‘发酵之鲜’。”两者路径迥异，却共同指向了对“鲜”这一至高风味的极致追求。

苗王谷的酸汤牛肉、榕江塔石的羊瘪，这些独特风味进一步拓宽了“美食之都”团队的味觉版图，也印证了真正的美食文化具有跨越地域偏见的强大包容力。

以匠心共鸣：在银针与绣线间看见相同的执着

四天的行程，也是一次对“匠心”的溯源与互鉴。漫步下司古镇，静谧水韵让人恍若置身岭南某处水乡，而登顶香炉山观云海日出，则领略了苗岭独有的壮阔。更打动人心的是那些随处可见的细节：苗族银匠手中錾刻的繁复花纹，绣娘银针下流淌的瑰丽图腾，芦笙匠人对每个音孔的精准调校。

顺德区自媒体协会负责人深有感触地表示：“从顺德的龙舟榫卯、香云纱染整，到凯里的银饰锻制、苗绣技艺，我们看到了同样一份对传统技艺的敬畏、对工序极致的苛求。这种精益求精的‘工匠精神’，是两地文化底蕴中最坚实的共鸣点。”

以视野共创：为“双城故事”注入新媒体动能

此次活动，标志着顺德自媒体力量跨区域文化协作的一次成功实践。它超越了传统的采风，是通过新媒体人的独特视角与传播力，进行的一次深度文化解读与二次创作。顺德创作者们运用短视频、直播、深度游记等多元形式，将凯里的自然景观、人文温度与城市活力，进行了立体化、情感化的包装与传播。

两地协会均认为，此次合作为未来建立了可贵的互信基础与沟通纽带。未来，两地的网络体人不仅可以继续互访，更可以围绕共同的节庆、非遗项目、乡村振兴主题进行联动创作，共同挖掘和讲述更多打动人心的中国地方故事，为区域文旅融合与城市形象推广，注入源源不断的新媒体活力。

山海有距，但文化与匠心相通。当篝火的余温渐散，芦笙的余韵仍萦绕心间。这场千里奔赴的苗乡之约，让顺德看见了凯里山水之间流淌的文化自信与热情生命力，也让凯里感受到了来自沿海开放之城的真诚与善意。这是一次成功的文化互鉴，更是一个美好的开始。顺德与凯里，这两座同样拥有深厚“匠心”传统与独特风情的城市，正携手写下区域协同、民心相通的新篇章，同心奔赴一个更具想象力的未来。

双城故事，未来可期。

图文：徐则亮