不粘锅这么容易掉涂层，为什么还有很多人买？来说说大实话

有些厨房用品，明知道它“不撑用”却还坚持投入，并不是因为多有钱，而是因为这些东西的“优点”，远远超过缺点。

就比如“不粘锅”。

不粘锅有“涂层”，而且“涂层有害”，这几乎是大家的共识！

尽管如此，这好像并没有妨碍不粘锅成为家家户户厨房里的“标配”厨具！为啥呢？或许看过下面这些原因你就一目了然了！

01、不粘锅这么容易掉涂层，为什么还有很多人买？

我结合自己多年的家居经验和一些网友的反馈，大概总结出了下面这4点：

1.不容易粘锅，煎炒翻面不破皮

不粘锅表面有一种涂层，大部分都是聚四氟乙烯涂层（也就是特氟龙），有的是陶瓷涂层（较贵）。

不管是哪一种涂层，它都能够在锅子的表面形成一道屏障，让食物和油脂减少附着力，这样锅子就不会有食物残渣。

特别是煎鱼的时候，用不粘锅的优势就体现出来了，给鱼翻面，即便是厨艺小白也不容易破皮。

所以这个优点也可以简单总结为“对新手”友好！

2.好清洁，省心也不费劲

毕竟不粘锅，所以食物很少残留在锅子里，这样一来，我们在清洁的时候就很省劲了！

拿厨房用纸随手一擦，其实就干净了！甚至你在水龙头下一冲，不粘锅就干净了，连清洁剂都用不到~

因为这东西有涂层，所以也不能用钢丝球等等一些钢刷，反而减轻了清洁的负担！一个海绵擦就足够了！

3.用起来比较轻便

大多数不粘锅，锅体都是比较薄的，有些材质是铝合金的，用起来要轻便很多。

这一点估计很多女生有体会，尤其是麦饭石不粘锅，整个炒锅质量很轻，颠勺爆炒毫不费力。直接点说就是这种锅能够在一定程度上减少手腕的负担。

反观那些铁锅，特别是“铸铁锅”，锅体厚重，单手甚至拎不起来。

4.做饭效率高

结合上面提到的这几点，估计你也发现了，不粘锅整体的优势可以一句话总结为“做饭效率高”。

毕竟这东西有三大优势：热得快、好炒、好清洁！

同样是炒一个菜，用不粘锅炒，从下锅到最后刷锅，时间上肯定是比其他铁锅要有优势的。（当然了，擅长使用熟铁锅的不在内哈）

02、如何延长不粘锅的使用寿命？

不粘锅的优点比较明显，但是缺点也不容忽视，那就是涂层太容易脱落，所以它的“使用周期”普遍较短！

根据不少网友反馈的真实数据来看，大多数人的不粘锅，使用寿命不超过3年，有的甚至几个月就“报废”了！

其实只要做到下面这几点，就可以延长它的使用寿命：

1.炒完菜不要立马冷水刷锅（骤热骤冷，涂层就容易脱落）；

2.避免使用钢丝球、铁铲（建议用木铲或者是硅胶铲来翻炒，因为涂层硬度低，很容易被刮花）；

3.一定不能干烧（央视曾经就做过一组实验，不粘锅干烧，短短两三分钟就能达到400多℃，要知道，特氟龙的分解温度才350℃）！

03、美家指南小课堂：哪种不粘锅值得买？

在上面我提到过，不粘锅表面都有一种涂层，大部分是聚四氟乙烯涂层（也就是特氟龙），也有的是陶瓷涂层（较贵）。

究竟哪一种值得买呢？

估计你已经猜到答案了。相比于有特氟龙涂层的不粘锅来说，“陶瓷涂层”不粘锅，显然更安全。

这是因为，陶瓷涂层的主要成分是硅氧聚合物（原料其实就是沙子里面的二氧化硅）+钛元素，这里面压根就没有什么“特氟龙”（聚四氟乙烯）。

而且陶瓷涂层的不粘锅，也比特氟龙不粘锅更耐高温，不过这种不粘锅也有缺点，那就是不粘的效果不如特氟龙不粘锅，而且价格也比较贵。

当然了，和“使用安全”比起来，还是陶瓷不粘锅更值得投入。

此外，还有一种更贵的锅，叫“钛锅”，预算充足的也可以放心投入！

如果你家里的不粘锅是特氟龙涂层的，而且有被刮花、涂层掉落的情况，千万要记住别再用了！因为特氟龙这种东西一旦进入人体就会影响到我们的健康。

其实看过上面这些你也就彻底明白了：

不粘锅属于那种“我可以不用，但必须要有”的厨具！因为它在做饭效率、清洁方便这一点上，确实有优势！