一周食品行业动态：酒企加速年轻化战略转型；可口可乐换帅

口感低度化 龙头酒企加速“年轻化”战略转型
中国白酒行业正经历一场由消费代际更迭驱动的深刻变革。随着年轻消费群体崛起，“年轻化”战略转型已从曾经的行业议题逐渐转变为各大酒企的集体行动。从茅台、五粮液等头部酒企到区域强势品牌，纷纷通过产品低度化、营销数字化等方式，积极探索与年轻消费者的对话路径，着力掘金超700亿元的低度酒市场。

业内人士分析指出，众多上市白酒企业的“年轻化”转向并非偶然，而是行业应对消费结构巨变的集体共识。中国酒业协会预测，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率或达25%。

可口可乐换帅

12月11日，可口可乐宣布，首席运营官柏瑞凯（Henrique Braun）将于2026年3月31日起接替詹鲲杰（James Quincey）出任首席执行官。詹鲲杰结束首席执行官九年任期后，将转任董事会执行主席。

中国是可口可乐在全球的第三大市场，仅次于美国和墨西哥。根据三季度财报，可口可乐全球单箱销量增长1%；营收增长5%至124.55亿美元；有机营收增长6%；净利润为36.83亿美元，增长29%。增长之下，可口可乐仍面临挑战。三季度，在亚太市场，各运营单元的销量均有所下降，主要原因是消费者支出减弱、行业表现疲软等带来的影响。

“富硒蛋”“DHA蛋”值得高价购买吗？
近年来，市场上鸡蛋种类增多，“富硒蛋”“DHA蛋”“可生食蛋”等新名词层出不穷，这让普通消费者在选购鸡蛋时难以选择。

专家提示消费者，鸡蛋是初级农产品，不是所谓的保健品或营养素，“营养强化蛋”与普通蛋中的三大核心营养成分无明显差异，特定营养成分提高的同时，通常价格也有所提高。因此，专家建议按需选择“营养强化蛋”。

连续七年，洋河梦之蓝再度成为春晚报时合作伙伴

近期，中央广播电视总台与洋河股份正式宣布，洋河梦之蓝M6+成为中央广播电视总台《2026年春节联欢晚会》独家报时合作伙伴。

据悉，洋河梦之蓝M6+将独家呈现20点与0点两大关键报时时刻，并与全球华人共迎新春，这也将是洋河梦之蓝M6+连续第七年成为春晚报时合作伙伴。

外卖平台推荐性国家标准发布实施
针对近年来外卖行业存在的“幽灵外卖”、非理性竞争以及外卖配送员权益保障不足等问题，市场监管总局近日发布实施推荐性国家标准《外卖平台服务管理基本要求》（简称《基本要求》）。

《基本要求》立足行业实际，坚持“需求牵引、问题导向”，提出“四个聚焦、四个强化”，推动引导外卖平台同步深化整改。3家主要外卖平台将分别发布执行标准要求的自我声明，提升标准在平台经济领域的影响力与执行力，强化行业自律和社会监督。

梦龙冰淇淋公司在三地上市

12月8日，梦龙冰淇淋公司宣布，其普通股开始在阿姆斯特丹泛欧交易所、伦敦证券交易所和纽约证券交易所上市交易。

梦龙冰淇淋公司首席执行官彼得·特库尔夫（Peter ter Kulve）表示，“作为联合利华家族的一部分，我们成为了全球冰淇淋的领导者。现在，作为一家独立上市的公司，我们将比以往更加敏捷、专注和雄心勃勃。我们有一项明确的战略，旨在实现增长、提高生产力，并根据我们在最近的资本市场日设定的中期目标，对梦龙冰淇淋公司进行再投资。”

高温下外卖包装安全吗

近期，一则关于“高温下外卖包装会释放有害物质”的说法引发热议，称65℃以上温度会导致塑料外卖盒、一次性纸杯释放数以亿计的微塑料颗粒，以及一类被称为全氟化合物的有害物质。这一说法是否属实？

专家表示，塑料餐盒、一次性纸杯（里面有一层很薄的聚乙烯或其他塑料淋膜）在接触食品、水时会产生一定量的微塑料，随着温度升高而加大，在高浓度下有危害，但人们日常接触的量远未达到危险程度，大家没必要过于恐慌。另一方面，目前国内一次性纸杯主要采用PE淋膜或可降解塑料淋膜，基本不再使用全氟化合物。

麻薯盒内现活老鼠！山姆致歉
12月9日，“深圳山姆极速达麻薯盒内出现活鼠”，引发热议。对于老鼠的来源，山姆给出了一个“偶发性”解释：该订单的室外取货点周边有花木丛，为野生虫害提供了栖息条件。官方初步判断，商品系在送达取货点放置期间，被周边虫害“偶然侵入”。

山姆方面表示，对于此事件给会员带来的困扰与不便，深表歉意，后续将加强包装管理和配送服务。

预制菜转型受挫，国联水产又因信披违规收函

近日，国联水产发布公告称，公司收到中国证券监督管理委员会广东监管局出具的警示函，因违反《上市公司信息披露管理办法》相关条例，广东监管局决定对国联水产、新余国通及国联水产董事长、总经理李忠、财务总监樊春花、董事会秘书梁永振采取出具警示函的行政监管措施。

值得注意的是，今年4月，国联水产就曾因信息披露违规收到广东证监局责令改正的行政监管措施，李忠、樊春花、梁永振收到被出具警示函的行政监管措施。拉长时间线来看，2020—2024年，国联水产及相关高管也曾因信息披露违规4次收到监管函。

业内人士指出，国联水产频繁的信披违规暴露了其内部治理存在缺陷，而在预制菜领域的转型困于产品缺乏差异化竞争力等多重因素，这都使得公司的自救之路愈发艰难。