自带“青霉素”的4种菜，冬天使劲吃，抗菌消炎防感冒，少生病

随着冬至的一天天临近，冬天寒冷的样子也得以具象化了，很多地方都下了厚厚的雪，气温下降到了零下十度附近，早上出门时仿佛穿多少都没右，总能感觉到冷。除了自然气候变化快之外，最近的病菌病毒也比较活跃，身边不少人都感冒，发烧，咳嗽没完，真的是特别考验人的抵抗力。

这段时间一定要做好防护，没事少去人堆里活动，出门的时候多穿点，注意防寒保暖。当然免疫力的提高也离不开饮食的调整，所谓“穿得好不如吃得好”，这段时间在吃上一定别马虎。下面就来跟大家分享4样食物，每一种都极富营养，自带“青霉素”，帮助我们抗菌消炎，预防感冒，赶走病毒，少生病，多给家人吃，别不当回事。

第1种：折耳根

这种食材真的是源自天然，在云贵地区非常流行，当然现在各地的超市里也都能看到它的身影。其拥有着独特的味道，可以调味，也可以煮汤。重要的是，它可是食药同源的植物，富含维C，鱼腥草素，类黄酮，挥发油等等，有助于抗菌，抗炎，止咳平喘，清热解毒，提升抵抗力等。

1、先将其摘一摘，掐掉发黑的部分，接着用清水多冲冲，彻底洗干净后，剪短一些，方便炖煮。

2、这里先把排骨仔细清洗好，在锅里多添些水，初次煮透后，捞起控水。

3、重新将锅和排骨都清洗干净，再次起锅，排骨倒里边，这次添足水，丢点生姜和葱，清炖一个半钟头。

4、鱼腥草放里边，也可以切点梨进去，炖半个小时，最后补些许盐，简单调个味即可，汤鲜味美，好喝又强身。

第2种：青蒜

菜市场里，青蒜也不陌生，价格不贵，两三块就能炒一盘。其吃着特别开胃，是很好的下饭菜。同时也是这个时节里不可或缺的养生菜，富含大蒜素，维C，纤维素，硒，钾，磷，镁等，有助于杀菌抗炎，促进消化，维持肠道健康，预防感冒等。

1、先切掉点肉片，可以肥瘦都有点，切薄些，里面放生抽，淀粉和玉米油，混合拌匀。

2、泡上几朵木耳来作为搭配，十几分钟后将其逐一搓洗好，并且把根部剪掉。

3、青蒜三四棵，小的话多加点，洗的时候要多冲冲，之后切长段。

4、锅里放油烧热，肉片下锅，扒拉几下，变色成型时就成出来。木耳和青蒜都倒进去，马上调些生抽，蚝油，些许醋，快速炒一会儿。肉片再次倒回去，些许盐下锅，味道炒匀后装盘。

第3种：甜椒

甜椒也就是彩椒，在蔬菜店常见，容易被忽略，其可是营养大户，富含极高的维A，维C，以及叶酸，纤维素等，有助于抗氧化，消炎杀菌，保护肝脏视力，增强免疫等。

1、各种颜色的甜椒都来点，搭配起来特好看，分别洗好了，掰成小块。

2、牛里脊切成均匀的块状，里边先加点蛋清抓匀，继续加黑胡椒，生抽，地瓜粉，一点油淋进去，再次拌匀。

3、起锅倒油，先放些大蒜粒在里边炒炒，微微变黄的状态时，牛肉下锅，并且很快划拉散，将其每一面都炒熟了。

4、届时把彩椒下锅，与牛肉一起炒香，调些许蚝油，盐，把调味料炒匀，裹到食物上，马上装盘。

第4样：口蘑

菌类也是抗炎的高手，如今可以常吃点口蘑，其味道特鲜美，富含蛋白质，纤维素，维B，抗氧化物，以及硒，磷，钾等，有助于抗菌消炎增免疫，促进消化健脾胃，保护肝脏排毒等。

1、先将其放到温水里边，每一个轻轻搓搓，再换水冲掉，水分擦一擦。

2、多切点蒜，再搭配些青菜，好看也好吃。

3、起锅放油，大蒜在里边炒出味道来，口蘑就倒里边，马上就去不断翻动，可以先淋一点生抽，然后一直炒，将其炒透了。

4、接着再加点蒜粒进去，青菜放里边，与口蘑一起炒，很快就塌生了，补点盐，咸淡调整适宜，再加点黑胡椒，这是非常增香提味的一步。然后就可以出锅了，味道非常鲜美。

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