百年陈酿紫荆台

尹程起

匠心铸魂文脉飘香

在古老中原大地豫东平原的腹地，古陈州淮阳这片浸润着华夏文明基因的土地上，紫荆台不仅是“七台八景”中承载着亲情与团结的文化地标，更孕育着一款跨越百年时光的佳酿——紫荆台酒。从晚清农家小院的自酿米酒，到如今享誉中原的老字号非遗产品，这缕酒香里，藏着六代人的匠心坚守，融着地域文脉的深厚底蕴，更映照着普通人在岁月流转中对品质与初心的执着守护。它如同一部鲜活的史书，记录着家族的传承、时代的变迁，更书写着豫东酒文化的璀璨篇章。

文脉扎根：紫荆树下，酒香初绽

淮阳古称陈州，是伏羲建都之地，有着8000年文明史、5000年建城史，被誉为“华夏先驱、九州圣迹”。在这里，每一寸土地都沉淀着历史的印记，每一段传说都承载着文化的基因，而紫荆台与紫荆树的传说，更是早已融入当地的血脉，成为不可磨灭的文化符号。

紫荆传说：团结为核的文化底色

南朝吴均在《续齐谐记》中记载着这样一则动人故事：京兆田真、田庆、田广三兄弟分家，家中财物皆已分割妥当，唯独堂前那棵枝繁叶茂的紫荆树难以拆分。兄弟三人商议，次日将树截成三段，各分一段。谁知一夜之间，紫荆树竟枝叶枯萎、树干凋零，如遭烈火焚烧。田真见此情景，悲痛不已，恸哭道：“树本同株，闻将分斫，故憔悴，是人不如木也！”兄弟三人幡然醒悟，意识到骨肉分离的悲哀，当即打消分家念头，相约同心协力、共度余生。奇迹随之发生，紫荆树竟应声复苏，枝繁叶茂、花香四溢，比往日更加茁壮。

这则“兄弟同心，其利断金”的传说，让紫荆树成为亲情和睦、团结协作的象征，也让紫荆台成为淮阳最具温情的文化地标。当地百姓对紫荆树格外敬重，逢年过节都会前往祭拜，祈求家庭和睦、邻里团结。而这份“团结互助、坚守初心”的文化内核，也为当地酿酒文化埋下了精神伏笔，让后来的紫荆台酒，从诞生之初便带着温润的人文气息。

天赋沃土：得天独厚的酿酒条件

淮阳自古便是酿酒胜地，得天独厚的自然条件，为佳酿的诞生提供了天然保障。一是水源优质，境内的龙湖是中国内陆最大的环城湖，水域面积达16000亩，湖水清冽甘甜、矿物质丰富，富含钾、钙、镁等多种对人体有益的微量元素，是酿酒的绝佳水源——用龙湖蔡水酿酒，能让酒体更显醇厚绵柔，回甘持久；二是食材优质，淮阳地处豫东平原，土壤肥沃、光照充足，盛产高粱、小麦、玉米、大米、糯米等粮食作物，这些粮食颗粒饱满、淀粉含量高，为酿酒提供了优质原料，保证了酒的纯正口感；三是生态独特，紫荆台周边气候温润，土壤中富含多种微生物菌群，古窖池发酵时，这些微生物能与粮食充分融合，产生独特的风味物质，让酒体更具层次感与陈香气息。

百年启始：诚信为本的酿酒初心

晚清时期，紫荆台附近田家湾的冯氏先祖冯全程，以农耕为业，为人忠厚老实、诚实守信。彼时紫荆台毗邻伏羲陵，每年前来祭拜的香客、往来经商的客商络绎不绝，冯全程见状，便跟着乡邻学习酿酒技艺，起初只为招待登门亲友与过往宾客，也为每逢伏羲祭祀时供奉人祖，以表敬畏之心。

冯全程酿酒，始终恪守“酒品即人品”的准则，选粮必挑颗粒饱满、无霉变的优质品种，取水必用龙湖深层活水，制曲、发酵、蒸馏等环节皆遵循古法，从不偷工减料、掺假牟利。一次，他收购的一马车高粱因连日阴雨受潮，部分颗粒出现轻微霉变，家人劝他挑拣后混用，减少损失，他却坚决反对：“酿酒先做人，坏粮酿不出好酒，失信换不来人心。冯家酿酒，宁肯亏利，不损酒品！”当即亲自将霉变高粱倒入村头大坑，此事在当地传为佳话，也成为冯氏酿酒家族代代相传的家训。

彼时的冯家酒，虽仅在邻里间流转，却以醇厚口感、纯正品质赢得了一致好评，一缕酒香在紫荆树下悄然蔓延，开启了百年传承的序幕。而这份“诚信为本、品质至上”的初心，也成为冯氏家族酿酒技艺传承的核心密码，贯穿了紫荆台酒的百年发展历程。

匠心传薪：六代接力，技艺长青

从晚清农家小院的小作坊，到如今规模化生产的现代化酒厂，紫荆台酒的百年历程，是冯氏六代人以匠心守初心、以坚守传技艺的奋斗史。每一代传人，都在岁月流转中接过传承的接力棒，既守护古法精髓，又顺应时代发展，让冯氏酿酒技艺不断精进，让紫荆台酒的酒香愈发醇厚，在时光的沉淀中愈发芬芳。

二代冯学如：拜师学艺，名酒初成

冯全程之子冯学如，自幼耳濡目染，跟着父亲学习酿酒技艺，对酿酒有着浓厚的兴趣与独到的感悟。成年后，他不满足于自家酿酒技艺的局限，深知“艺无止境”，听闻陕西凤翔雷家酒坊是百年老字号，酿酒技艺精湛，所酿之酒醇厚甘冽、名满关中，便下定决心远赴凤翔拜师学艺，寻求技艺突破。

1914年，年仅20岁的冯学如背着行囊离开家乡，踏上了远赴陕西的求学之路。在雷家酒坊，他从最基础的学徒做起，每天天未亮便起床，跟着师傅学习选粮、制曲、拌料、发酵、蒸馏、陈酿等每一个环节。选粮要人工筛选，剔除杂质、瘪粒，确保原料品质；制曲要把控温度与湿度，让曲药自然发酵，形成独特香气；发酵要时刻观察窖池变化，调整发酵时间与力度；蒸馏要精准控制火候，分段取酒，只留中段优质酒液……这些枯燥的工序，冯学如日复一日重复着，从不叫苦叫累，遇到不懂的问题便虚心求教，认真记录每一个细节，反复琢磨、不断实践。

三年时间里，冯学如不仅熟练掌握了雷家酒坊的固态发酵核心技艺，还结合自家传统酿法，摸索出“麸曲酒母，合理配料，定温蒸烧，长期陈酿”的独特工艺——既保留了豫东酒的绵柔口感，又融入了关中酒的醇厚香气，让酒体更具层次感。1919年，冯学如学成归乡，带着一身精湛技艺回到淮阳。经过三年筹备，1922年，他在淮阳南城开设“二仙楼饭庄”，后院专设酒坊，正式推出“冯家老酒”。

凭借着独特的口感与过硬的品质，“冯家老酒”迅速走红陈州，往来客商、文人雅士皆慕名而来，饭庄座无虚席，酒坊供不应求。当时流传着这样一句话：“到了陈州城，必喝冯家酒；不喝冯家酒，白来陈州走。”“冯家老酒”不仅成为当时豫东一带极具影响力的地方名酒，更让从紫荆台走出的酒香，第一次在更大范围内飘香四溢，为冯氏酿酒技艺的传承奠定了坚实基础。

三代冯建志：挑担售卖，扎根乡土

冯学如之子冯建志接手酒坊时，恰逢时局动荡，社会不安定，战乱频繁，饭庄经营受挫，酒坊生意也陷入低谷，甚至一度面临停业的困境。看着祖辈传承的酿酒技艺即将中断，冯建志心急如焚，他暗下决心：“哪怕再难，也要把冯家老酒的酒香传下去！”

为了维持酒坊运转，让“冯家老酒”的酒香不消散，冯建志放下身段，挑着沉甸甸的酒坛走街串巷售卖酒水。清晨天未亮，他便挑起扁担出发，穿梭在淮阳的街头巷尾、乡村田野，扁担上的酒坛晃悠悠，浓郁的酒香飘遍十里八村；遇到赶集日，他便早早赶到集市，找一个显眼的位置摆摊，热情地向过往行人介绍自家的酒，邀请大家免费品尝；傍晚时分，他才拖着疲惫的身躯回家，清点收入、整理酒坊，次日依旧准时出发，风雨无阻。

冯建志深知，酒的品质是口碑的核心，哪怕是走街串巷售卖，也始终坚守“纯粮酿造、不掺假料”的原则，每一瓶酒都保证品质如一。他还格外注重与乡邻的情谊，每逢春节、中秋等传统节日，便会邀请乡邻到家中品酒，备上家常小菜，与大家畅谈酿酒心得，倾听乡邻对酒口感的建议，不断调整优化工艺。久而久之，“冯家老酒”的口碑愈发响亮，乡邻们不仅自己购买，还主动向亲友推荐，冯建志挑着扁担卖出的，不仅是美酒，更是冯家的诚信与匠心。

在冯建志的坚守下，“冯家老酒”深深扎根在乡土之中，成为当地人心中最信赖的纯粮佳酿，也让冯氏酿酒技艺在动荡岁月里得以延续，为后续的传承埋下了希望的种子。

四代冯海东：岁月坚守，初心不丢

到了第四代传人冯海东时期，因特殊历史阶段，酿酒行业受到严格限制，“二仙楼饭庄”被迫停业，酒坊也随之关闭，冯氏酿酒技艺面临失传的危机。但冯海东始终牢记父亲冯建志的嘱托，牢记冯氏酿酒的初心，从未忘记祖辈传承的技艺，他深知：“这是冯家几代人的心血，绝不能在我手里断了！”

为了保护酿酒技艺，冯海东将家中珍藏的酒曲小心翼翼地封存起来，藏在自家地窖的深处，定期取出通风、养护，确保酒曲不失效；哪怕改行做起了泥瓦匠，他也始终在心中默念酿酒的工序，从未荒废。闲暇之余，他常以泥瓦匠的职业感悟，向儿子冯文化传递酿酒匠心：“和泥要把握好干湿比例，多一分则稀，少一分则硬；打地基要扎实稳固，一步不稳，整栋房子都不牢靠；酿酒和做泥瓦活一样，选粮要真、制曲要精、发酵要足、陈酿要久，每一个环节都不能有丝毫马虎，否则就酿不出好酒。”

这份以生活智慧诠释酿酒真谛的传承方式，让冯文化从小便牢记“古法不丢、品质不减”的准则，也让他对酿酒技艺产生了浓厚的兴趣。冯海东还会趁着夜深人静，偷偷给冯文化讲解酿酒的核心环节，教他辨别粮食的好坏、酒曲的优劣，甚至让他小口品尝自己偷偷酿的少量酒液，练出敏锐的口感判断力。在特殊岁月里，冯海东用自己的方式默默坚守，让冯氏酿酒技艺得以薪火相传，等待着重焕生机的时刻。

五代冯文化：归乡续脉，涅槃新生

2002年，已成年的冯文化，带着祖辈传承的酿酒技艺，远赴浙江衢州闯荡。他深知，只有坚守品质，才能在陌生的市场立足，于是在当地开设“五粮烧酒坊”，始终遵循“泥池、固态、纯粮、古法”的核心工艺，选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混合酿造——五种粮食搭配，既能发挥高粱的醇厚、大米的绵柔，又能融入糯米的甘甜、小麦的清香、玉米的爽口，让酒体口感更丰富；每一批酒都经过至少3年坛储，确保酒体陈香浓郁、口感纯正。

凭借着过硬的品质与真诚的服务，“五粮烧酒坊”很快在衢州打开市场，收获了众多忠实顾客。当地食药监部门的工作人员在检查时，品尝过“五粮烧酒坊”的酒后，直言“这酒是真正的纯粮佳酿，喝着放心、口感醇厚”，还主动向身边亲友推荐；不少顾客更是成了酒坊的常客，定期前来购买，甚至提前预订陈酿。在外闯荡的15年里，冯文化积累了丰富的酿酒经验与经营理念，事业蒸蒸日上，但心中始终牵挂着家乡的紫荆台，牵挂着祖辈酿酒的根——他深知，冯氏酿酒技艺的根在淮阳，在紫荆台，只有回到家乡，才能让百年酒香真正传承下去。

2017年，得知家乡的紫荆台酒厂因经营不善面临困境，设备老化、工艺落后、销量低迷，即将倒闭，冯文化毅然放弃衢州的红火生意，带着多年的积蓄与满腔的热忱归乡，收购了紫荆台酒厂。他将冯氏百年酿酒技艺与紫荆台的地域文化深度融合，正式推出“紫荆台酒”系列产品，让百年酒香在家乡重焕新生，也开启了紫荆台酒发展的新篇章。

品质立企：古法新酿，香飘四海

接手紫荆台酒厂后，冯文化始终坚守“品质为王、文化为魂”的经营理念，一方面守护祖辈传承的古法技艺，守住紫荆台酒的核心品质；另一方面结合现代生产标准与消费者需求，对酿酒工艺进行优化升级，让紫荆台酒既保留传统韵味，又贴合时代潮流，以过硬的品质赢得市场认可，让百年酒香飘向全国各地。

坚守古法：筑牢品质根基

冯文化深知，古窖池与古法工艺是紫荆台酒品质的核心，是冯氏家族百年传承的“法宝”，绝不能丢。他首先对酒厂内的古窖池进行修缮与保护——这些窖池历经数十年使用，池壁厚实，积累了大量有益微生物菌群，如己酸菌、乳酸菌等，这些微生物在发酵过程中能与粮食充分融合，产生独特的风味物质，是酒体醇厚口感、浓郁陈香的关键。修缮过程中，他严格遵循传统工艺，采用本地特制的黄泥加固池壁，确保窖池的微生物生态不被破坏，让古窖池继续为紫荆台酒的品质赋能。

在酿酒工艺上，冯文化严格遵循冯氏百年传承的“选粮、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调”六大核心环节，每一步都精益求精，绝不偷工减料：

-选粮：坚持选用淮阳本地优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食，人工筛选与机器筛选相结合，剔除杂质、瘪粒、霉变颗粒，确保原料品质达标，从源头把控酒的品质；

-制曲：采用传统麦麸制曲工艺，选用优质小麦麸皮，加入适量水与母曲，混合均匀后装入曲模，自然发酵30天以上，让曲药充分滋生微生物，保留曲药的天然香气，为酒体赋予独特风味；

-发酵：沿用泥池固态发酵工艺，将混合好的粮食与曲药装入古窖池，控制发酵温度在25-30℃、湿度在60-70%，发酵时间不低于60天，确保发酵充分，让粮食中的淀粉充分转化为酒精与风味物质；

-蒸馏：采用传统木质蒸馏设备，以柴火加热，精准控制火候，分段取酒——酒头杂质多、酒精度高，酒尾口感寡淡、杂质多，均予以舍弃，只选取中段优质酒液（酒精度在52-60℃之间），保证酒液纯净、口感醇厚；

-陈酿：坚持“酒是陈的香”的理念，所有酒液均采用陶坛密封陈酿，陶坛透气性好，能让酒液与空气缓慢接触，进行氧化还原反应，去除酒中的辛辣味、苦涩味，提升酒的醇厚感与陈香气息，陈酿时间不低于5年，部分高端产品陈酿时间可达10年以上；

-勾调：由冯文化亲自带领经验丰富的酿酒师傅手工勾调，不添加任何香精、色素、甜味剂等添加剂，通过不同年份、不同口感的酒液搭配，确保每一瓶紫荆台酒的口感一致、品质稳定，既保留传统风味，又符合现代消费者的口感需求。

优化升级：贴合时代需求

在坚守古法的同时，冯文化深知，传统技艺要想长久传承，必须顺应时代发展，贴合现代消费者的需求。为此，他引入现代化的生产设备与检测仪器，对酿酒原料、酒液品质进行严格检测，确保每一瓶紫荆台酒都符合国家食品安全标准：

-生产设备升级：引入自动化粮食筛选机、拌料机、蒸馏冷却设备等，提高生产效率，同时减少人工操作带来的误差，确保生产过程的标准化；

-品质检测升级：建立专业的品质检测实验室，配备气相色谱仪、液相色谱仪等先进检测仪器，对酒液中的酒精含量、甲醇、杂醇油等指标进行严格检测，每一批酒都需经过多次检测，合格后方可出厂，让消费者喝得放心；

-产品系列升级：根据不同消费场景与消费者需求，开发出多种规格、多种口感的产品系列，既有适合商务接待、礼品馈赠的高端礼盒装（如“陈州羲皇故都”系列、“百年传承”系列），包装精美、文化底蕴深厚；也有适合家庭聚会、朋友小酌的团圆装（如“紫荆团圆”系列），性价比高、口感醇厚；还有适合日常饮用的简装版，经济实惠、品质过硬，满足不同消费者的需求。

同时，冯文化还注重产品的文化包装，在包装设计上融入紫荆树、伏羲陵、紫荆台等淮阳地域文化元素，在酒瓶上印制“田氏兄弟哭活紫荆树”的传说故事，让每一瓶紫荆台酒都成为承载地域文化的载体，既提升了产品的文化附加值，也让消费者在饮酒的同时，感受淮阳的千年文脉。

口碑爆棚：香飘全国市场

凭借着过硬的品质与深厚的文化内涵，紫荆台酒很快在市场上站稳脚跟，从本地走向全国，赢得了广大消费者的认可与好评：

-本地市场：紫荆台酒成为淮阳本地婚宴、寿宴、家庭聚会等重要场合的首选酒品，不少当地人直言“喝紫荆台酒，不仅口感好，还能感受到家乡的文化，有亲切感”；

-外地市场：产品远销浙江、山东、河南、安徽、江苏等多个省份，不少外地客商慕名而来，与紫荆台酒厂达成长期合作，将紫荆台酒推向更广阔的市场；

-定制市场：众多企业、事业单位与个人专程定制紫荆台酒，用于商务接待、品牌推广、礼品馈赠与家庭纪念，定制酒上印有企业LOGO、个人祝福语等，既实用又有纪念意义；

-荣誉加持：2020年，紫荆台酒凭借百年传承的历史、过硬的产品品质与深厚的文化底蕴，被周口市商务局认定为“周口老字号”；2022年，冯氏酿酒技艺成功入选淮阳区非物质文化遗产名录，冯文化也成为该技艺的代表性传承人；2023年，紫荆台酒在“中原佳酿评选活动”中荣获“中原优质纯粮酒”称号，品牌知名度与美誉度不断提升。

如今，紫荆台酒已成为豫东酒文化的代表性产品，一缕百年酒香，从淮阳紫荆台飘向全国各地，让更多人感受到古法酿酒的魅力与淮阳地域文化的深厚底蕴。

文化赋能：文旅融合，文脉永续

冯文化深知，紫荆台酒的百年传承，离不开紫荆台地域文化的滋养；而紫荆台地域文化的传播，也需要紫荆台酒作为载体。为此，他积极推动酒文化与文旅产业融合，让百年酒香与千年文脉相互赋能、共同发展，既传承了非遗技艺，又弘扬了地域文化，实现了文化价值与商业价值的双赢。

打造酒文化展示区：传承历史记忆

为了让冯氏酿酒技艺与豫东酒文化得到更好的传承与展示，冯文化在紫荆台酒厂内打造了“冯氏酿酒技艺展示区”，分为“历史陈列馆”“工艺体验区”“品鉴区”三大板块，成为展示淮阳酒文化的重要窗口：

-历史陈列馆：陈列着冯氏祖辈使用过的酒坛、酒曲模、蒸馏器、量酒提、酿酒账本等老物件，这些老物件历经百年岁月，见证了冯氏酿酒技艺的传承历程，也承载着豫东酒文化的历史记忆；同时，陈列馆内还设置了图文展板，详细介绍紫荆台的团结传说、伏羲文化、冯氏酿酒的百年历史与核心工艺，让游客直观了解紫荆台酒的文化底蕴；

-工艺体验区：游客可以近距离观看酿酒师傅现场酿酒，从选粮、制曲、拌料、发酵到蒸馏、取酒，每一个核心环节都清晰可见，酿酒师傅还会现场讲解每个环节的原理与技巧；此外，游客还可以亲自参与简单的酿酒工序，如拌料、装坛等，感受古法酿酒的魅力，体验酿酒的乐趣；

-品鉴区：设置了舒适的品酒环境，摆放着不同年份、不同系列的紫荆台酒，游客可以免费品尝百年佳酿，在专业品酒师的指导下，学习品酒技巧，感受紫荆台酒“酒线绵长、酒花致密、入口醇厚、回甘持久”的独特口感。

同时，冯文化还定期邀请当地文化学者、非遗传承人到酒厂，为游客讲解紫荆台的团结传说、伏羲文化与冯氏酿酒的百年历史，让游客在感受酒香的同时，深入了解淮阳的地域文化，增强文化自信。

联动文旅资源：丰富旅游体验

紫荆台本身是淮阳“七台八景”之一，周边还有伏羲陵、龙湖、太昊陵庙、范丹寺、孔鲋墓等众多文旅景点，文旅资源丰富。冯文化主动与当地文旅部门、旅行社合作，将紫荆台酒厂纳入淮阳文旅精品线路，打造“游紫荆台、听团结传说、品紫荆台酒”的文旅体验闭环：

-线路融合：将紫荆台酒厂与紫荆台景区、伏羲陵、龙湖串联起来，形成“文化观光+非遗体验+美酒品鉴”的特色文旅线路，游客在参观紫荆台景区、聆听田氏兄弟团结传说后，可前往紫荆台酒厂品尝百年佳酿、了解酿酒技艺，丰富旅游体验；

-活动联动：在伏羲文化旅游节、紫荆台文化节等重要文旅活动期间，冯文化会组织酒厂开展“非遗酿酒技艺展示”“紫荆台酒品鉴会”等活动，邀请游客参与互动，发放紫荆台酒纪念品，提升紫荆台酒与淮阳文旅的知名度；

-宣传推广：与当地文旅部门共同制作文旅宣传视频、宣传册，将紫荆台酒作为淮阳文旅特色产品进行推广，吸引更多游客前来参观体验，推动淮阳文旅产业与酒产业协同发展。

传承非遗技艺：培育后备力量

作为冯氏酿酒技艺的非遗代表性传承人，冯文化始终重视技艺的传承与发展，深知“非遗传承，重在人才”。为此，他采取多种措施，培育非遗技艺后备力量，让冯氏酿酒技艺能够代代相传：

-收徒传艺：精心挑选了30名热爱酿酒事业、踏实肯干的年轻人作为徒弟，将冯氏百年酿酒技艺毫无保留地传授给他们，从选粮、制曲到发酵、勾调，每一个环节都亲自指导，手把手教学，确保徒弟们能够熟练掌握核心技艺；同时，他还教导徒弟们“诚信为本、匠心酿好酒”的家训，让徒弟们不仅学会技艺，更学会做人；

-非遗进校园：走进淮阳当地中小学，开展“非遗进校园”活动，通过讲解酿酒历史、展示酿酒技艺、发放宣传资料、组织品酒体验（无酒精版本）等方式，让青少年了解冯氏酿酒技艺与豫东酒文化，激发青少年对非遗文化的兴趣，增强文化自信，为非遗技艺的传承培育后备力量；

-交流合作：积极参与省、市、区各级非遗展示活动，与其他非遗传承人交流传承经验，学习先进的传承理念与方法，不断提升自身的传承能力；同时，他还与当地职业技术学校合作，开设酿酒技艺培训课程，为社会培养专业的酿酒人才，推动酿酒行业的发展。

初心不改：坚守使命，续写华章

百年时光荏苒，紫荆台酒的酒香从晚清农家小院飘至今日的现代化酒厂，从豫东淮阳传至全国各地；冯氏家族的酿酒技艺，从简单的农家自酿，发展为入选非遗的精湛技艺；紫荆台酒，从邻里间流转的小众佳酿，成长为享誉中原的老字号品牌。这一切的变化，离不开冯氏六代人的匠心坚守，离不开“诚信为本、品质至上”的初心，更离不开地域文化的深厚滋养。

一脉匠心承古韵万里酒香醉今朝

未来的紫荆台酒厂，将发展成为占地300余亩、拥有标准化生产车间、陈酿仓库、酒文化展示区与品鉴区的现代化企业，年产酒量达5万吨，产品涵盖高中低端多个系列，年销售额稳步增长，成为淮阳当地的重点特色企业，带动了当地粮食种植、酿酒就业等相关产业发展，为地方经济发展贡献了力量。

但冯文化并未停下脚步，他始终牢记“传承非遗技艺、弘扬地域文化、酿造优质佳酿”的使命，对紫荆台酒的未来有着清晰的规划：一是进一步扩大生产规模，优化生产工艺，引入更多现代化生产设备与检测仪器，提升产品品质与生产效率，满足日益增长的市场需求；二是深化酒文化与文旅产业的融合，打造集酿酒、品鉴、旅游、研学、团建于一体的豫东特色酒庄，增设酒文化民宿、酿酒主题餐厅等设施，丰富文旅体验，让更多人了解紫荆台酒与淮阳地域文化；三是加强品牌建设与宣传推广，通过线上线下相结合的方式，扩大品牌影响力，让紫荆台酒走出河南、走向全国，成为全国知名的白酒品牌；四是继续重视非遗技艺传承，收更多徒弟，开展更多非遗传承活动，让冯氏酿酒技艺代代相传，让豫东酒文化发扬光大。

百年陈香，岁月沉淀；匠心传承，生生不息。紫荆台酒的百年历程，是一部家族坚守的匠心史，是一部豫东酒文化的发展史，更是一部地域文脉的传承史。从冯全程的诚信启始，到冯学如的技艺革新；从冯建志的乡土坚守，到冯海东的岁月守护；从冯文化的归乡续脉，到新一代传人的接力传承，冯氏家族用六代人的坚守，诠释了“匠心”的真谛，让一缕百年酒香跨越岁月、绵延至今。

未来，在冯氏后人的坚守与传承中，在时代发展的浪潮中，紫荆台酒必将续写百年佳酿的新篇章，让百年酒香飘得更远、名传更久；让团结和睦的文化内涵与匠心坚守的精神品质，永远流传下去，成为华夏文明中一道熠熠生辉的风景线。

尹程起，男，汉族，河南鹿邑人，中共党员，经济师，大学本科学历，毕业于中国人民大学新闻学院和中共中央党校函授学院。1981年10月入伍，1984年转业，任职于铁道战备舟桥处。1992年3月周口市工作，历任周口人民广播电台记者、周口地区经济委员会秘书，鹿邑县玄武镇人民政府副镇长、人大执行主席，周口市经贸委和周口市商务局科长，周口市招商引资局局长，周口市商务局副局长、一级调研员。文章先后在《人民日报》《经济日报》《人民日报·海外版》《河南日报》《光明日报》等媒体发表。