柯桥“菜篮子”稳稳的！

晨光熹微，遍布柯桥城乡的农贸市场、生鲜超市迎来了熙攘的人群。在这里，每一位市民手中的“菜篮子”，不仅盛放着家人的一日三餐，更装载着对生活品质的追求与对食品安全的信任。

民以食为天。“菜篮子”的安全，连着千家万户的餐桌，是实打实的民生工程、民心工程。如何让柯桥百姓的“菜篮子”拎得更稳当、更安心？柯桥区以创新思维和数字化手段，构建起一道坚实而智慧的食品安全防线，形成一套可复制、可推广的食品安全治理模式，让安全感实实在在地被“拎”在手中，端上餐桌。

风险哨点：食安防线的前沿“眼睛”
在食品安全治理中，风险发现往往是第一道也是最为关键的防线。柯桥区以食品安全风险综合治理中心为核心，在全区范围内建立起一张覆盖广泛、反应灵敏的监测网络。

“食品安全治理，关键在于‘防患于未然’，而以往的监管模式常常是‘亡羊补牢’，问题暴露后才被动响应。”柯桥区市场监管局相关负责人介绍，如今他们通过建立风险哨点，如同敏锐的“神经末梢”，实时感知着可能存在的风险气息，变被动应对为主动预防。

为确保哨点真正发挥“前沿侦察兵”作用，2025年年初，柯桥区制定实施《食品安全风险监测哨点管理办法》，这一制度明确了哨点的监测内容范围、人员工作职责和风险信息报送流程。哨点遍布农贸市场、大型商超、学校食堂、餐饮集中区等重点场所，就像食品安全防线上的一双双“眼睛”，时刻监测着潜在风险。

每个哨点配备哨长和信息联络员，既是风险信息的“采集员”，也是初级排查的“分析员”，他们经过专业培训，能够识别常见食品安全风险并第一时间上报。

更为关键的是，一条“哨点监测—联动处置—闭环反馈”的风险信息处理链由此形成：哨点发现问题后，通过专用系统上报，监管部门立即响应，处置完成后将结果反馈给哨点，形成完整的工作闭环。

前不久，设在区市场监管局的“浙里食安”食品安全风险预警及处置平台显示，一家农贸市场风险哨点通过快检发现某水产品药物残留呈阳性，区市场监管局工作人员当即对相关产品进行研判处置，初步研判显示无风险信息，并将相关处置结果反馈给了该农贸市场哨长。

食品安全“哨卡”工程作为2025年柯桥区十项民生实事工程之一，今年以来，全区新建哨点10个，指导完成信息常态化运行的市、县级监测哨点35个。这些哨点已累计报送风险信息48条，全部得到及时处置，真正实现了风险化解于萌芽状态。

三检融合：数字赋能下的精准防控
如果说风险哨点是发现问题的“眼睛”，那么检测技术就是查明问题的“利器”。柯桥区依托“菜篮子微改革”与“浙里食安”攻坚项目，推动快检、监督抽检与执法抽检“三检融合”，形成了一套科学高效的检测体系。

每天清晨，在位于钱清新农农产品批发市场二楼的区食品安全快速检测中心，检测员对多个蔬菜样品进行抽样检测。两小时后，检测结果被上传至绍兴市食用农产品快速检测数智管理系统。在各大农贸市场，市民购买的农产品如要检测，也可走进位于市场内的快检中心，完成相应的检测，食品安全一目了然。

在数字化改革的推动下，柯桥区开发应用了食用农产品快速检测数智系统，实现了检测全程可追溯的数字化管控。依托先进设备，将最新检测技术应用于农产品快检，显著提升检测的效率和精准度。全面推行采样二维码与检测卡双向关联的电子采样模式，实现采样信息与检测结果双向绑定，有效杜绝样本替换和数据篡改风险。

技术创新的同时，标准建设同步跟进。柯桥区推动制定《绍兴市柯桥区食用农产品快速检测管理办法（试行）》《绍兴市柯桥区食用农产品集中交易市场检测室考核办法》，发布两个市级地方标准《食用农产品快速检测数字化管理规范》《食品安全快速检测服务规范》及团体标准《水产品快速检测采样指南》《水产品快速检测制样指南》，为检测工作提供了科学依据和操作规范。

如今，通过快检、监督抽检、执法抽检“三检融合”，实现检测资源的优化配置和信息的互联互通。“三者结合，既能提高效率，又能确保精准。”区市场监管局相关负责人说。

数据的说服力最为直观：截至今年第三季度，全区开展食品安全快检12.3万批次，其中运用胶体金试及高通量检测等新技术的比例超过90%，科技赋能显著提升了检测的准确性与效率。共检出阳性857批次，销毁快检阳性食用农产品1387余公斤，完成快检与抽检联动149批次、快法联动12批次，立案查处5起；对高风险主体监督抽检108批次，查处不合格食品12批次。

一系列数据背后，是市民“菜篮子”品质的切实提升。

柯桥传媒集团 全媒体记者 梁玮/文 赵炜/摄