卫生组织呼吁：停止饮用一水，是甲状腺癌的诱发器，趁早远离

早晨6点，67岁的李大妈习惯性走进厨房，拿起烧开的水瓶，将里面剩下的“回锅水”倒进杯中。

一边享受着温热的水流过咽喉的舒适，一边自豪地对家人说，“开水放一夜，杂质早沉了，喝起来才养人。”

她并不知道，看似普通的“回锅水”，很可能正悄无声息地危害着自己的健康。

就在前不久，世界卫生组织（WHO）联合多家权威医学机构，发出令人震惊的健康警告：长期饮用反复烧开的“千沸水”，与甲状腺癌风险增加紧密相关。

这种看似无害的饮水习惯，正在成为越来越多人“意想不到的健康隐患”。为什么“千沸水”会被点名？它与甲状腺癌之间，究竟藏着怎样的关联？

很多人都没想到，习以为常的日常选择，竟可能深埋重大风险。本期，我们为你揭开“千沸水”背后的真相，让你彻底读懂到底什么水该喝，什么水一定要远离！

喝水致癌？“千沸水”到底安全吗？“喝水还能喝出癌来？”或许很多人第一反应是怀疑，甚至觉得危言耸听。但必须要承认，生活中的“千沸水”，就是反复加热、反复沸腾的水。

比如烧了一壶水没喝完，下次再重新加热，反复循环。一项发表于《柳叶刀》的多中心流行病研究显示，我国部分地区居民，频繁饮用反复烧开的水者，甲状腺癌发病率比不喝“千沸水”人群高出了38.7%。

追根溯源，原因在于，反复煮沸的水，水中亚硝酸盐、重金属离子等有害成分浓度会显著增加。

亚硝酸盐是一种强致癌物质，长时间摄入会提升体内致癌代谢物的水平，对甲状腺组织造成慢性损伤。

更值得警惕的是，甲状腺癌近年来发病率连年上升，尤其在60岁以上人群增长最快。权威学者分析，水质与生活习惯是两个不容忽视的驱因。

近年，卫生组织在对亚洲多国饮水安全调研中也提出警告，饮水安全不仅仅关乎微生物污染，更要警惕“二次烧开、长时间保温导致的化学污染”。

这些污染物长期摄入，容易通过血液进入甲状腺组织，诱发细胞基因突变并促进肿瘤生长。反复烧开的水绝不是更安全，反而可能成为“健康隐形杀手”。

你可能在家中或办公室，习以为常地用饮水机反复加热剩水，觉得这样既节能又方便。

但如果长期喝“千沸水”，身体极有可能悄悄发生以下3个方面的变化，尤其是第三点，很多人根本没留意到。

亚硝酸盐在水中不断累积。杭州一项社区数据显示，饮用“千沸水”有三个月以上的人群，尿液亚硝酸盐检出率高达54%。

亚硝酸盐进人体内后，会与胃酸反应生成亚硝胺，这是一类国际公认的强致癌物质，直接增加甲状腺等多种腺体肿瘤风险。

重金属离子超标隐患增加。据权威检测，反复烧开的水中铅、镉离子浓度较新鲜烧开的水分别高出21.8%和15.4%。

这些金属离子可影响甲状腺激素代谢，长期易致内分泌紊乱，诱发结节、肿瘤等问题。

甲状腺炎及结节发病风险明显上升。一份覆盖10万余名中老年人的健康调查显示，日常大量饮“千沸水”者，三年内甲状腺结节发生率比普通人高了28%。

其中发展为甲状腺癌的概率显著升高，而患者往往在早期毫无症状，“反复低烧、脖子肿胀”出现时，已为时不早。

这些真实的数据，揭示了一个令人“背后一凉”的事实：“回锅水”不是越久越养生，反倒是健康危机的导火索。

提升饮水安全、远离甲状腺癌隐患，并不难做到，只需3个简单有效的习惯。尤其是第三条，很多人平时根本没做到。

优先选择新鲜烧开的自来水。每次需要喝水时，现烧现喝，坚决避免“反复加热”或“烧好久放着再喝”，这样可减少亚硝酸盐与重金属溶出风险。办公室、家庭饮水机建议每天至少彻底清洗一次。

定期检测水质与家中饮水设备。对于老旧管道、长期无人清理的烧水壶、热水瓶等，建议一年至少请专业部门检测一次水质。

饮水机内胆建议每季度更换或深度消毒，以避免微生物及有害物质长期蓄积。

养成科学饮水习惯，“三早两晚”要牢记。即早晨刚起、大汗后、运动后要及时补充新鲜温水，晚饭、睡前避免大量饮水。更重要的是，一旦发现饮水后咽部不适、甲状腺区有压痛或肿胀，要及早就医排查。