投稿人信息:52岁的潘师傅,以下是他的自述:
这次在购买大米的时候由于花费了较高的价钱却不小心选错了种类,所以我把从中得到的避免吃亏的小窍门总结了出来,只要把米袋子上面的三行文字牢牢记住,就能毫不费力地挑选到品质优良的好米,不用再白白浪费金钱了。
花费168元购买回来的那袋“五常稻花香”,在经过烹煮之后,因为吃起来的口感实在太差,受到了家里人的抱怨。
这袋米,其实是我在刷短视频的时候,被那些花里胡哨的包装宣传吸引了才下单买的,当时的想法是想让家里的饭菜质量能好一些,万万没想到最后却成了大家的笑柄。
等到第二天,我拿着已经空了的米袋子去到粮油店,向老板请教这其中的缘由,这个时候我才明白,问题是出在了执行标准号上面,这袋子米的执行标准号是普通大米所使用的GB/T 1354,而不是真正五常大米应该有的GB/T 19266。
原来在购买大米的时候,最关键的地方就在米袋子上的“三行字”,老板教给我的这些挑选技巧,我亲自试过之后觉得非常好用,现在就分享给大家,希望大家在买米的时候能够避开这些坑。
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一、要看的第一行字:执行标准号,它能够帮我们识破商家在包装上所使用的各种套路
执行标准号可以说是大米的“身份证”一样的存在,普通大米通用的标准是GB/T 1354,如果有商家用这个标准的大米来冒充“优质产区米”并且以很高的价格出售,那其实就是在骗钱。
一些优质大米有它们专属的标准,比如像五常稻花香对应的是GB/T 19266,盘锦大米是GB/T 18824,原阳大米为GB/T 22438,方正大米则是GB/T 20040。
很多商家常常会把标准号印在很隐蔽的地方,还会用“地域风味”这样的说法来忽悠消费者购买,所以我们在买米的时候,一定要仔细地去查找这个执行标准号。
二、需要关注的第二行字:质量等级,根据自己的需求去选择会更加划算
大米是分为一级到四级这几个等级的,一级大米吃起来口感比较软糯,很适合老人和小孩食用,不过它的营养流失相对来说会多一些;二级大米的营养则更充足,它的膳食纤维含量是一级大米的1.5倍,而且价格还能便宜20%左右。
如果大家追求好的口感,那就选择一级米,如果想要兼顾营养和性价比的话,选择二级或者三级米会更好。
三、不能忽略的第三行字:生产日期,它是决定大米口感的关键因素
大米是有“赏味期”的,放置的时间久了就容易氧化,从而产生一股陈味,所以我们在购买大米的时候,要优先选择那些在3个月内生产的新米。
在购买的时候,尽量选择真空袋装的大米,因为散装的大米很容易吸收空气中的潮气进而发生氧化;要是实在需要购买散装大米的话,可以用下面这3个小招数来辨别是不是新米。
额外再分享3个小方法:在购买现场分辨新米和陈米
1. 看腹白部分:新米的腹白比较大,而且看起来是湿润的,陈米的腹白则比较小,有的甚至没有腹白;
2. 闻气味:新米会散发出一股稻谷的清香味道,陈米则没什么味道或者可能有霉味,如果闻到有刺鼻的浓香味,这样的大米就很有可能是添加了香精的米;
3. 摸硬度:新米摸起来感觉硬而且表面光滑,陈米则手感松散,还很容易粘附上米糠粉。
现在我每次购买大米都按照这些方法去挑选,每次都能买到好米。
大家赶紧把这些技巧收藏起来,并且转发给家里负责买菜的人。
不知道大家有没有买错大米的经历?又有哪些挑选大米的小技巧?欢迎在评论区分享。
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