贵州印江：“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”

梵净山层峦叠翠，云雾缭绕，清澈的溪流滋养着脚下的沃土。在这片灵秀山水间，贵州省铜仁市印江自治县的食用菌产业正以蓬勃之势拔节生长，一朵朵乌黑油亮的黑木耳、一簇簇鲜嫩肥美的食用菌，不仅是大自然的馈赠，更是以李晓梅为代表的科技人才，用实干浇灌出的“致富花”。

自2011年印江食用菌规模化生产启动以来，李晓梅及背后的团队以初心为犁、以技术为种，在田间地头书写着产业兴农、乡村振兴的动人篇章，成为菇农心中最可靠的“致富向导”。

印江“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”。

科技破局：北耳南移的“印江探索”

“你看这木耳，肉厚得能捏出汁水，乌黑发亮，在市场上根本不愁卖!”清晨的合水镇高寨村食用菌基地，薄雾还未散尽，李晓梅已经蹲在田垄间，指尖轻抚着菌棒上饱满的黑木耳，与基地负责人交流着最新的木耳生长情况。作为该县农业农村局食用菌技术指导服务中心副主任，这位伴随印江食用菌一起成长起来的“领路人”，脸上的风霜印记，正是印江食用菌产业攻坚克难的生动注脚。

2011年，印江立足梵净山得天独厚的生态优势，将食用菌产业纳入“2+N”主导产业布局，开启了规模化发展的征程。然而，2019年推行“北耳南移”试点时，一场严峻的考验悄然而至。北方优质木耳耐旱怕潮的生长习性，与印江夏季多雨、湿度大、气温高的气候特点形成反差，首批试种的木耳产量并不理想，看着菇农们焦急的神情，李晓梅和同事们暗下决心：“一定要让北方好木耳在南方扎下根!”

此后的百余天里，种植基地成了科技团队的“办公室”。他们带着温度计、湿度计，每天穿梭在各基地间，记录不同时段的温度、湿度及木耳长势；深夜灯光下，对着密密麻麻的数据反复分析，对比不同排田时间、不同栽培方式的效果。终于，他们发现印江的秋、冬季气候干爽、温差适宜，恰好契合木耳生长需求，更创新性地提出适宜印江的“稻耳轮作”关键技术。

“夏季种水稻保障粮食安全，冬季种木耳实现经济增收，当时李晓梅和我们整个食用菌中心一心扑在这上面，最终我们成功了。”印江农业农村局食用菌技术指导服务中心主任温良荣说，这种模式下，水稻轮作降低了田间杂菌，稻草铺在田间避免木耳粘灰尘保证耳片干净，木耳废菌渣回收发酵后生产有机肥反哺土壤，形成完美的生态循环闭环。

印江“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”。

如今，这项“一地双收”的创新模式已在印江10个乡镇全面推广，种植规模达6500万棒，黑木耳单品产量稳居全省第一。在合水兴旺村卢华洋的稻耳轮作基地，曾经“种一季闲半年”的农田，如今亩均年产值从数千元跃升至四万多元。“以前种水稻，扣除成本每亩只赚500元，现在冬天种木耳，每亩能产干耳1200斤，按市场价每斤28元算，光木耳收入就超过3.4万元!”村民卢华洋算起这笔“土地效益账”，脸上满是欣慰。

2024年，为打破季节限制，实现春、秋两季种植，李晓梅又在木黄园区凤仪生态智慧农场牵头建立40亩黑木耳春栽试种基地。从菌种筛选到田间管理，她全程跟踪，白天记录温度、湿度、出芽率等数据，晚上整理分析、优化方案。针对春栽易滋生杂草、沾染泥土的问题，她创新推广地面铺无纺布技术，不仅减少了病虫害，还能保持土壤湿度，让木耳产量提升10%以上，品质也显著改善。最终，25.7万棒“大黑三”品种产出鲜品155吨，实现产值86.4万元，利润20.2万元，发放人工工资14.1万元，更带动1637人次就业，为3名脱贫户提供了长期岗位。她撰写的《印江黑木耳春栽技术总结》，为梵净山区域春栽木耳提供了可复制、可推广的技术范本。

印江“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”。

精准赋能：从“技术靠山”到“人才摇篮”

“没有李主任，就没有我现在的好日子!”合水新莲村的黑木耳生产商张颖望着公司生产的200万棒木耳菌棒摆满田间，感慨万千。曾经，他因缺乏技术，种植的木耳产量低、品质差，市场扩容慢。李晓梅得知情况后，主动找上门，定期驻场指导，从菌棒生产、接种培育到病虫害防治、采摘晾晒，手把手教学，把复杂的技术转化为“一看就懂、一学就会”的实操方法。

在她的悉心指导下，这家公司的生产和种植技术突飞猛进，菌棒生产规模从100万棒扩大到200万棒，张颖也变成了当地小有名气的“菇专家”。“李主任教我们用多孔出耳技术，木耳长得均匀；还提醒我们根据天气调整通风时间，品质比以前好多了!”张颖的话语，道出了众多菇农的心声。

在印江，像张颖这样受益于技术帮扶的农户还有很多。李晓梅深知，产业振兴不能只靠“单兵作战”，培育本土人才队伍才是长久之计。2025年以来，她就开展技术指导服务23次，培训菇农102人次，培养本土技术人才7人，发展专业菇农30余人，让“一人懂技术、全家能增收”的理念落地生根。不仅如此，全县科技团队通过集中培训与现场教学相结合的方式，累计开展技术服务45次，培训菇农128余人次，引进推广新品种新技术2项，让越来越多的农户掌握了“靠菌致富”的硬本领。

为了让印江食用菌在市场上更具竞争力，李晓梅牵头制定了印江黑木耳地方标准，推动申报“印江黑木耳”国家地理标志证明商标。如今，带着“梵净山生态”标签的印江黑木耳，凭借肥厚饱满、口感香醇的品质优势，深受市场青睐，不仅畅销省内外，还出口至韩国、日本等国家，品牌溢价让农户的收入再上一个台阶。

印江“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”。

产业蝶变：小菌棒撑起振兴“大脊梁”

如今的印江，食用菌产业已形成集菌种培育、菌棒生产、规模种植、加工销售于一体的全产业链格局。全县10个乡镇的田间地头，12个标准化菌棒加工厂机器轰鸣，20家龙头企业(其中国家级1家、省级2家)引领带动，50家专业合作社、100家家庭农场协同发展，年种植规模达到2.2亿棒，产值突破10亿元，成为名副其实的全省食用菌重点县。

在板溪、沙子坡等乡镇的“稻耳轮作”示范基地，5000余亩农田实现了“稻穗金黄接菌香”的四季轮回。这种模式不仅让土地利用率提升10%，单位面积产出增长30%，更让土壤有机质含量持续提升，化肥使用量较传统种植减少27%，实现了粮食安全与生态保护的双赢。“水稻根系能抑制木耳霉菌，秸秆还田补充有机质，菌渣发酵后又能当肥料，这是真正的循环农业!”县农业农村局土肥站长梁明亮指着土壤检测报告介绍道。

产业的蓬勃发展，带来了实实在在的民生红利。截至目前，印江食用菌产业已累计带动8000余户34000余人参与发展，解决1200余人长期就业，让村民们实现了“离土不离乡，务工有钱赚”。官庄村村民杨姜芬通过技术培训掌握了木耳接种、采摘技能，从“农闲烤火”的留守妇女变成了“全年有活干”的职业农民，年收入增加1.8万余元；木黄园区的凤仪生态智慧农场，仅春栽项目就带动1637人次灵活就业，让周边村民在家门口就能增收致富。

这份沉甸甸的成绩单背后，是印江“科技兴农”战略的坚定践行。李晓梅及背后的团队通过申报实施市级《稻耳轮作栽培模式下菌棒表面污染附着藻类成因研究及防治项目》、省级《印江县木黄食用菌园区设施设备改造提升项目》等多个重点项目，获得358万元资金支持，更通过“产学研”合作，与铜仁职业技术学院等院校携手，收集梵净山野生食药用菌资源1500多份，驯化培育羊肚菌、灰树花等珍稀品种，为产业升级注入源源不断的技术动能。

印江“小菌棒”撑起乡村产业振兴的“大脊梁”。

初心如磐：荣誉背后的使命与担当

2024年，李晓梅获评文化科技卫生“三下乡”活动服务标兵，这份国家级荣誉，让这位常年扎根一线的科技工作者既激动又坚定：“这不是我个人的勋章，是对印江食用菌产业的肯定，更是对全县上下助力乡村振兴的鼓舞。”

在印江，像李晓梅这样的基层科技人才还有很多。他们穿梭在基地与实验室之间，用脚步丈量土地，用智慧破解难题，成为菇农心中最可靠的“致富向导”。印江自治县农业农村局副局长肖军表示：“李晓梅的获奖是一个缩影，近年来我们培育了一批懂技术、爱农村、爱农民的专业人才，正是他们的坚守与深耕，让特色产业成为乡村振兴的强劲引擎。”

“荣誉是动力，更是责任。”站在新的起点上，李晓梅的目光更加坚定。她表示，接下来，她将继续聚焦食用菌全产业链发展，一方面持续开展菌种改良，培育更具市场竞争力的新品种；另一方面扩大技术培训覆盖面，让“稻耳轮作”模式惠及更多农户。“我要带着这份荣誉，在田间地头继续深耕，让‘北耳南移’结出更多硕果，用科技力量撑起印江乡村振兴的‘产业脊梁’。”

梵净山的风，吹拂着希望的田野；印江的菌，滋养着致富的梦想。从“北耳南移”的技术突破到“稻耳轮作”的模式创新，从单打独斗的种植户到抱团发展的产业链，印江用科技赋能农业，用产业带动增收，让一朵朵小小的食用菌，成为乡村振兴的“致富密码”。在这片充满生机的土地上，科技与乡土深情相拥，正书写着农业强、农村美、农民富的崭新篇章。(图/文 王东、田林)