新西兰鲜食落叶水果年度报告（2025/26市场年度）

执行摘要

本报告基于美国农业部海外农业服务局（FAS/Wellington）于2025年12月发布的《新西兰鲜食落叶水果年度报告》（NZ2025-0017），全面梳理了新西兰苹果产业在2024/25及2025/26市场年度的生产、消费、贸易及投资动态。核心结论如下：

1. 生产强势复苏 ：得益于气旋“加布里埃尔”灾后重建完成，2025/26年度商业苹果产量预计达56.5万吨，为有记录以来第三高产年。

2. 品种结构优化 ：种植者正加速淘汰低收益品种（如Braeburn、Jazz），转向高价值品种（如Rockit、Honeycrisp）。

3. 出口导向增强 ：受国内食品通胀压力影响，更多优质果品被导向利润更高的国际市场，导致2024/25年度国内消费量被下调至17.32万吨。

4. 加工出口创新高 ：因小果比例增加，苹果汁出口量激增，2024年1-9月出口量已创历史新高，全年有望突破920万升。

5. 资本与劳动力双支撑 ：园艺业贷款总额持续高速增长（CAGR 9.7%），同时季节性劳工（RSE签证）仍是收获季的关键保障。

本报告将从生产、供应与分销、国内消费、出口贸易、金融支持及劳动力等维度，结合关键图表数据，进行深度解析。

第一章：生产情况——灾后重建驱动产量回归高位 1.1 产量预测：迈向历史第三高产年

FAS/惠灵顿预测，在2025/26市场年度（MY 2025/26），新西兰商业苹果产量将达到565,000公吨（MT），较2024/25年度的560,000 MT（USDA官方数据）增长近2%。若该预测实现，这将是新西兰苹果产业有史以来第三高的产量年份。

产量的强劲复苏主要归功于两大因素：

• 灾后果园恢复 ：2023年2月的气旋“加布里埃尔”重创了霍克斯湾（Hawke’s Bay）和吉斯伯恩（Gisborne）地区约一半的果园及内皮尔港（Napier Port）。此后两个产季，受损果园已基本完成重建并重返生产。

• 新植果树成熟 ：近年来新种植的果树进入盛果期，进一步推高了单产水平。

图1：新西兰苹果产量趋势（单位：千公吨）(注：此图根据报告中Figure 5及表格数据重构)

市场年度

2023/24 (USDA)

2024/25 (USDA)

2025/26 (FAS Forecast)

商业产量

525

560

565 非商业产量

3

3

3

总产量

528

563

568

数据来源：USDA官方估计 & FAS/惠灵顿预测

尽管产量回升，但种植总面积仍未完全恢复至灾前水平。2024/25年度，新西兰的苹果种植面积和收获面积分别为11,100公顷和10,450公顷，略低于气旋前的平均11,250公顷。

更重要的是，品种结构正在经历深刻变革。种植者利用灾后重建的机会，大规模将经济效益较低的传统品种（如Braeburn和Jazz）替换为市场溢价更高的新品种，例如：

• Rockit ：小型、便携式苹果，深受年轻消费者和国际市场欢迎。

• Honeycrisp ：以其极致的脆甜口感在全球高端市场享有盛誉。

这一战略转型旨在提升每公顷的盈利能力，以应对日益增长的生产成本和市场不确定性。

第二章：供应与分销——总量充裕，流向分化 2.1 总供应量稳定增长

2025/26年度，新西兰苹果的总供应量预计为568,200 MT，由568,000 MT的国内产量和200 MT的进口量构成。进口量微乎其微，主要用于在11月至次年2月（即南半球夏季）国内收获季开始前，平衡市场供应。

表1：新西兰鲜食苹果供需平衡表（单位：公吨）(注：此表根据报告中Table 1数据整理)

项目

2024/25 (USDA) 2024/25 (FAS New Post) 2025/26 (FAS Forecast) 供应端

商业产量

560,000

555,000

565,000

非商业产量

3,000

3,000

3,000

进口量

200

200

200

总供应量 563,200 558,200 568,200 分销端 国内消费

183,200

173,200 178,200 出口

380,000

385,000

390,000 总分销量 563,200 558,200 568,200

数据来源：FAS/惠灵顿

从上表可见，出口是新西兰苹果产业的绝对支柱。2025/26年度，预计有390,000 MT（占总供应量的68.6%）用于出口，而国内消费仅为178,200 MT（占31.4%）。

2.2 国内消费：受通胀抑制，但预期温和反弹

FAS/惠灵顿将2024/25年度的国内消费量从USDA官方的183,200 MT大幅下调至173,200 MT。主要原因有两个：

1. 高通胀压力 ：新西兰食品价格持续高企，尤其是新鲜果蔬，严重挤压了家庭食品预算。

2. 出口优先策略 ：在国际市场回报前景更佳的驱动下，生产商倾向于将更多优质果品用于出口。

展望2025/26年度，随着整体生产恢复带来的供应增加，国内消费预计将温和反弹3%至178,200 MT。国内市场最畅销的鲜食品种依然是Granny Smith（青苹果）和Royal Gala（皇家嘎啦）。

第三章：出口贸易——果汁出口成为新增长极 3.1 鲜果出口稳步增长

作为全球领先的高品质苹果出口国，新西兰的鲜果出口量在2025/26年度预计将达到390,000 MT的历史新高。其出口市场遍布全球，以亚洲、北美和欧洲为主。

3.2 苹果汁出口创纪录

一个值得关注的新趋势是苹果汁出口的爆炸式增长。FAS/惠灵顿指出，由于2024年产季果园中出现了较多不符合鲜果出口规格的小型苹果，这些果品被大量用于榨汁。

数据显示，2024年1月至9月，新西兰苹果汁出口量已达历史最高水平。基于此，FAS/惠灵顿预测，2024自然年的苹果汁总出口量将超过920万升，创下年度出口量新纪录。

第四章：产业支撑体系——金融与劳动力 4.1 金融支持：园艺业成信贷热点

新西兰储备银行（RBNZ）数据显示，截至2025年8月，全国发放给园艺业经营者的银行贷款总额高达81.5亿新西兰元（约合47.3亿美元）。

更引人注目的是其增长速度。自2017年以来，园艺业贷款总额的复合年增长率（CAGR），而同期乳业和畜牧业贷款则分别以1.1%和1.6%的CAGR下降。这清晰地表明，资本市场对高价值园艺作物（如苹果）的未来前景充满信心。

4.2 劳动力：季节性用工依赖度高

苹果产业高度依赖季节性劳动力，尤其是在收获和包装高峰期。新西兰的“认可季节性雇主”（Recognized Seasonal Employer, RSE）签证计划是解决这一问题的核心机制。该计划允许雇主从太平洋岛国等符合条件的国家招聘临时工人。

然而，RSE签证数量有限，且仅限于特定季节。因此，商业农场和包装厂除了依赖RSE工人外，还需结合背包客和本地兼职人员来满足庞大的人力需求。劳动力的可获得性和成本，始终是影响产业运营效率和最终收益的关键变量。

第五章：结论与展望

新西兰苹果产业在经历了自然灾害的冲击后，展现出强大的韧性与适应能力。通过积极的灾后重建、前瞻性的品种结构调整以及对高价值出口市场的深耕，产业正步入一个产量与质量并重的新阶段。

未来，产业面临的挑战依然存在，包括全球市场竞争加剧、气候变化带来的不确定性以及劳动力成本的持续上升。然而，凭借其在品质、可追溯性和品牌信誉方面的固有优势，以及国内金融资本的强力支持，新西兰苹果产业有望在未来几年继续保持其在全球高端市场的领导地位。

核心展望：

• 生产 ：产量将稳定在55-57万吨的高位区间。

• 贸易 ：鲜果出口量将持续增长，苹果汁等加工品出口将成为重要的价值补充。

• 消费 ：国内市场受宏观经济影响较大，但对高品质核心品种的需求基础稳固。

• 投资 ：园艺业，特别是高价值水果种植，将继续吸引大量资本流入。