施秉盐井村：小辣椒种出大产业

盛夏时节，走进施秉县甘溪乡盐井村，连片的辣椒地里绿意盎然，略显青涩的辣椒挂满枝头。

种植大户彭禹勇穿梭在辣椒地里，仔细查看着辣椒长势，脸上洋溢着丰收的喜悦。

“今年种植规模扩大到10余亩，长势比去年更加喜人，预计8月初就能迎来首批采摘。”彭禹勇兴奋地告诉记者。去年7亩辣椒地就为他带来了6.8万元的丰厚收入，每天采摘的新鲜辣椒直接送往村里的收购点，现采现卖，收入稳定可靠。

过去三十余年，烤烟种植一直是盐井村村民的主要收入来源。

“长期单一作物种植导致土壤病害风险加剧，产业转型迫在眉睫。”盐井村党支部书记曾涔回忆道。2016年，村“两委”经过深入调研和多方考察，最终将辣椒确定为替代产业的重点发展方向。

转型之路并非一帆风顺。

在试种多种作物的过程中，唯有辣椒经受住了市场的严峻考验。村党支部及时总结经验，创新性地提出了“党支部+合作社+企业+农户”的发展模式，通过“五统一”管理模式（统一购种、统一育苗、统一技术管理、统一收购、统一销售），为农户提供全产业链服务。

在党支部的引领下，盐井村辣椒产业实现了跨越式发展。种植规模从最初的几十亩迅速扩展到如今的1200余亩，实现了村域全覆盖。

更令人振奋的是，村里先后建成了现代化的辣椒育苗大棚基地和4条烘干生产线，形成了从育苗、种植到收购、加工、销售的一体化产业链。

“我们与遵义客商签订了长期合作协议，确保农户种得出、卖得好。”曾涔自豪地介绍。每年辣椒采收季节，村里都会出现农户排队交售的火热场景，年销售额突破200万元。稳定的销售渠道彻底解决了农户的后顾之忧，种植积极性持续高涨。

产业发展最终要惠及百姓。盐井村创新联农带农机制，让种植户直接分享产业红利。

彭禹勇给记者算了一笔明细账：“按照当前长势，今年收入有望突破新高。每天采摘后直接变现，心里踏实，发展信心更足。”

在扩大规模的同时，盐井村更加注重品质提升和产业升级。村里定期邀请种植专家开展技术培训，推广标准化种植技术，引导农户种植市场需求旺盛的“子弹头”“艳椒”等优质品种。

面向未来，盐井村制定了更加宏伟的发展蓝图。

“我们正在规划向深加工领域延伸，开发辣椒酱、辣椒粉等系列产品，进一步提升产业效益。”曾涔表示，在巩固辣椒主导产业的同时，村里还积极试验天麻等特色种植，推动产业多元化发展，为乡村振兴注入新动能。

盐井村的成功实践，是施秉县推进农业产业现代化的生动典范。

近年来，该县立足资源禀赋，坚持“乡村振兴、产业先行”的发展理念，通过政策扶持、技术指导、市场对接等系列举措，推动辣椒产业向规模化、标准化、品牌化方向发展，使之成为助农增收的重要支柱产业。

火红的辣椒，映照着农民红火的日子。盐井村的实践证明，小辣椒也能做成大产业，为乡村振兴提供源源不断的动力。