咖韵配茶香 云南普洱书写“香遇世界”新故事

本文转自：人民网-云南频道

人民网普洱12月12日电 （记者蔡树菁）冬日的普洱，依然保持着北回归线特有的暖意。这座在社交平台上，有着旅游、旅居“宝藏城市”标签的小城，正以其独特的魅力吸引着远方的来客。

上午十点多，雾气刚刚散开，颇具人气的普洱小凹子咖啡庄园已热闹非凡，一批批来自北方的游客，跟着向导沉浸式学习“从种子到杯子”的咖啡知识。“60元一位，还可以无限品尝9种咖啡和果皮茶，悠闲待上一天舒服得很。”来自东北的旅居客李瑞芳笑呵呵地说。

12月5日至7日，2025中国（普洱）国际咖啡博览会暨普洱茶博览交易会成功举办。刚到普洱旅居半个月的李瑞芳拉上闺蜜专程前往庄园“打卡”，触摸“左手咖啡右手茶”的城市脉搏。记者在现场看到，像她这样慕名而来的游客不在少数。“最近平均一天有300多名游客，我们很高兴能把云南咖啡的起源、文化讲给大家听。”小凹子咖啡庄园主理人廖世豪说。

作为“咖三代”，廖世豪见证了咖啡庄园从每天零星几位客人，到高峰时日均500人次的蜕变。参与经营后，他借鉴国外酒庄理念，逐步拓展住宿、餐饮、研学等复合业态，未来还将引入咖啡师培训。随着咖旅业态持续火爆，小凹子咖啡庄园有了更多经费投入研发，种植着瑰夏、卡杜拉、铁皮卡等60个咖啡品种。这让远道而来的游客，不仅能一品咖啡风味，更觉不虚此行。

从小凹子咖啡庄园出发，驱车半小时便抵达野鸭塘河谷咖啡庄园。今年9月，这座庄园刚完成升级改造，以咖旅融合为核心，打造产学研游一体化精品园区。从种植区的生态优化到体验空间的动线设计，每一处细节都力求保留“远山树林”的自然底色。此外， 针对不同年龄段的游客，还推出亲子农耕、自然科普、扎染体验等特色项目。

“过去游客来了，喝杯咖啡就离开了；现在，很多人愿意留足一整天，亲手采摘果实、尝试手网烘焙、学习冲煮咖啡，晚上还可以住进帐篷营地或者独栋民宿，看看河谷上空的繁星。”旺季时，庄园日均接待游客约2000人次，其中亲子家庭和老年游客占比达到七成。”野鸭塘河谷咖啡庄园负责人史晗瑜介绍。

除了深耕体验，野鸭塘河谷咖啡庄园负还在热门景区开设了门店，既提升品牌知名度，也为庄园持续引流，推动全产业链价值提升。今年暑假，来自北京、上海等地的研学团队通过社交媒体慕名前来。孩子们在庄园体验后，也成了云南咖啡的“小小代言人”，把这份独特的风味记忆带回远方。

顺着茶香，记者来到银生茶庄园。茶室里，游客围坐品茶，氛围惬意。银生茶业有限公司董事长侯建荣介绍，银生茶庄园集茶园观光、酒店住宿、采茶制茶体验、餐饮休闲于一体，庄园内有集中连片茶园210亩，每年吸引成千上万游客前来打卡。

2024年，普洱市茶叶种植面积达221万亩，产量15.9万吨，实现综合产值469.7亿元，覆盖120万茶农。茶产业已成为普洱第一支柱产业，深耕一片叶，不仅撑起企业发展，更带动一方百姓增收。

这些庄园的实践，正是普洱构建“展、会、赛、品、游、数”六位一体茶咖产业体系的生动注脚。2025中国（普洱）国际咖啡博览会暨普洱茶博览交易会开幕当天，共签约项目18个，签约金额达7.29亿元，项目涉及文化旅游、茶咖等高原特色农产品精深加工、基础贸易、市场开拓等多个领域。

据介绍，目前，普洱正全面推进咖啡体验空间升级，将咖啡与旅游、文化、康养深度融合，打造了30个“从种子到杯子”的精品咖啡庄园，推动旅游从“打卡式”向“沉浸式体验”升级。创新拓展咖啡消费新场景，全市咖啡馆（店）数量从2021年的20余家增至如今的384家。

在茶产业方面，打响普洱山、景迈山、茶马古道三个文化标识，建成茶店（茶室）9800余家，打造特色茶文化空间300余家。普洱的饮品店中，几乎每家都有“咖啡+茶饮”创意特调，茶和咖啡从“单打独斗”变成“并肩作战”。

立足“世界茶源”和“中国咖啡之都”双名片，普洱以文化赋能产业、以体验重塑价值，推动“茶”与“咖”从特色农产品升级为文旅超级符号。据统计，2024年普洱市咖啡庄园接待游客超35万人次，营收突破2亿元。“十四五”以来，普洱市累计接待游客2.28亿人次，实现旅游花费2223.4亿元，较“十三五”同期分别增长60.04%和56.28%。

这座被茶香咖韵浸润的城市，正以融合为笔，书写着“香遇世界”的普洱新故事。