猪价上涨2%，冬至将至腌腊高峰在即，“星星之火”可以燎原？

时光荏苒，12月渐入中旬，今天，2025年12月12日，农历十月二十三，星期五，距离冬至倒计时还剩9天，距离元旦还差20天，时值年终岁尾，国内生猪市场，传统消费旺季，猪价却不尽人意……

从数据了解，近日，生猪市场，猪价止跌回暖，价格迎来“6连涨”，但是，猪价累计上涨2%，涨幅极为有限，国内生猪均价徘徊在11.53元/公斤，生猪产业面仍面临严峻亏损的局面！

从机构数据分析，本周，在生猪育肥利润方面，5.5~6月前外购仔猪育肥，头均亏损在252.13元，自繁自养育肥亏损在119.84元。本周，生猪出栏体重继续增加，样本数据显示，出栏均重在123.71公斤，而屠宰场屠宰后均重增加至93.49公斤，市场猪肉供应能力进一步提升！

从屠宰场数据显示，目前，样本屠宰场开工率在39.42%，单日增加0.52个百分点，且，当前，屠宰场“毛白价差”（毛猪价格减去白条均价）为-3.62元/公斤，屠宰场利润一般，头均利润在11.3元左右。不过，由于当前市场以鲜销为主，冷冻猪肉出货存在难度，主流屠宰场缺乏入库的积极性！

目前，国内生猪市场，养殖主体陷入深度亏损的阶段，猪粮比值偏低运行，不过，屠宰场利润略有回升，但是，冷冻猪肉受与鲜品白条价差不足，出货难度较大，市场缺乏抄底分割入库的积极性！

从猪价走势了解，国内标猪报价触底回升，市场迎来“6连涨”，但是，标猪累计上涨幅度仅有0.23元/公斤，可见，猪价反弹仍受到较大的压力！生猪市场呈现多空并存的局面！

一方面，受季节性猪肉消费支撑转强，国内屠宰场订单量逐步回升，尤其是，本轮寒潮天气影响下，短时间内，屠宰场订单量激增，开工率也大幅上调，消费对于猪价的支撑转强，南方腌腊热度或进一步增加，需求支撑逐步增强！

另一方面，生猪出栏相对积极，虽然，市场存在惜售挺价的心态，但是，由于猪价旺季不旺的风险激增，养殖端存在一定恐慌情绪！尤其是，本月，多元养殖主体存在踩踏出栏的风险，部分地区，生猪疫病现象增多，市场存在恐慌出栏的操作！

因此，在多空调整下，猪价以震荡上涨为主！如今，冬至将至，腌腊高峰在即，国内猪价温和上涨，那么，此番猪价微弱反弹，星星之火可以燎原？分析如下：

个人分析，在供需双增局面下，虽然，此前，猪价涨幅微弱，但是，短时间内，猪价存在一定破位上涨的机会！毕竟，寒潮天气兑现，南北地区气温下降或将普遍在6~10℃，气温大幅下降，这利好居民家庭消费，猪肉需求支撑或将转强，且，南方地区，猪肉腌制也将进入高峰，居民家庭采购猪肉腌腊增多，食品企业补货需求或将旺盛，下游市场白条走货改善，主流屠宰场订单量也将逐步提升！

因此，倘若，短时间内，腌腊需求集中兑现，理性来看，猪价存在超预期上涨的机会！

不过，个人分析，机会渺茫，尤其是，本月生猪产能面临集中兑现的阶段，受10个月前母猪存栏高位运行，而年内母猪产能效率提升，叠加，前期二育逢低入场，放养公司提前布局，部分头部猪企年末冲量出栏，产能面临一定踩踏的风险，尤其是，生猪出栏均重增多，猪肉供应能力或将大幅提升，猪价上涨或昙花一现，猪价或有超期下跌的风险！

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