冬季建议孩子少吃白菜豆腐，多吃3道“黄金菜”，滋养润燥增免疫

进入12月临近年底， 大雪过后冬天我们即将迎来一年中最冷的时候， 气温会不断下降, 天寒地冻且气候干燥的，身体抵抗力低下的孩子尤其很容易“中招”， 很容易生病导致感冒、咳嗽、发烧常常发生，让家长们都很担心。平时我们常常都说，冬季要多吃白菜萝卜， 但是光白菜和萝卜的是不够的，虽然它俩都是很健康的蔬菜，但只主要提供的是维生素和矿物质，而不是高热量食物，寒冷的冬季孩子更需要更多的能量来保持体温，寒冬的饮食可适量增加一些高蛋白、高热量的食物，如肉类、鱼类、蛋类等，且营养应该多样化，以确保摄入足够的热量和营养素。 下面就给家长推荐3道“黄金菜”，既能润燥补水，又能驱寒养胃，还能强免疫少生病， 身强体壮安稳过冬。

第一道菜：胡萝卜西兰花烧鸡腿，鸡肉的营养丰富， 味道鲜美，是补充优质蛋白质的来源之一， 作为宝妈我常给孩子吃， 有助于提升免疫力，强壮体质。而搭配上有着"小人参“美誉的胡萝卜，能补充多种营养元素，尤其是胡萝卜素和维生素A； 而西兰花的营养丰富， 富含多种维生素和膳食纤维； 三者搭配在一起，鲜美营养又不油腻，营养全面，滋养润燥强抵抗力，好吃又下饭。

推荐菜谱【胡萝卜西兰花烧鸡腿】 原料： 鸡腿 2个 胡萝卜 1根 西兰花 1小盘 料酒 1勺 生抽 1勺 姜片 少许 油盐 少许

制作过程： 1. 烧热锅放入少许油，将准备好的鸡腿肉放进锅中翻炒，炒干水分后加入少许姜片继续翻炒几下，再烹饪少许料酒翻炒均匀；

2. 加入准备好的胡萝卜块放进锅中翻炒几下，加入1勺酱油翻炒均匀；

3. 加入适量的水，大火煮开后转为小火，加盖炖煮8分钟；

4. 放入洗净的西兰花放进锅中翻炒均匀， 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

第二道菜： 红薯炖牛腩，牛肉高蛋白、低脂肪，是冬季滋补佳品之一，既能补充营养，提升免疫力，还能驱寒暖胃，让孩子健康成长不长胖。 将它搭配上冬季的红薯一起炖煮，牛肉鲜香软烂，红薯鲜甜味美，是菜也是主食， 食材家常又健康，既能补营养又能抗寒，妥妥的冬季滋补菜，孩子爱吃抵抗力强，还长得高，不怕冷。

推荐菜谱【红薯炖牛腩】 原料： 牛腩 1盘 红薯 2个 姜 1小块 高度白酒 1勺 干辣椒 2个 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程：1. 烧锅水，将牛腩块放进锅中焯水，加入姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 将焯好的牛肉块放进锅中翻炒几下， 加入少许姜片和干辣椒放进锅中翻炒， 再将郫县豆瓣酱煸炒出红油，加入少许料酒和生抽翻炒均匀；

3. 将炒好的牛肉块放进电炖锅种， 加入适量的水炖煮，加盖后按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

4. 将炖煮好后的牛腩汤盛入钵中加热， 再将准备好的红薯块放进锅中去煮上五分钟，将红薯煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味， 最后大火收汁放入少许葱花即可。

第三道菜：木耳腐竹烧鲈鱼，鱼肉的营养丰富，富含丰富的蛋白质，钙、铁、维生素A等多种营养，常常能补益肝血、健脾和胃、增强免疫等公熊安， 鱼的味道鲜美，肉质细嫩，老少皆宜。 将鲈鱼搭配上高钙、高植物蛋白质的腐竹和补铁清肠的木耳一起炖煮，营养更均衡合理， 还滋养暖身增免疫，好吃不上火。

推荐菜谱【木耳腐竹烧鲈鱼】 原料：鲈鱼 1条 腐竹 1小把 黑木耳 1小把 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 少许

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，将鲈鱼表面的水分吸干后放入锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

2. 烹入适量的料酒和生抽；

3. 加入适量的水，放入泡软的腐竹和黑木耳，少许姜片， 中小火炖煮6分钟；

4. 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁，注意中间翻动两次，以便双面入味，盛入盘中，撒上葱花即可。