太行深处鱼跃“金”——看涉县如何让鲟鱼“游”出生态富民产业链

（来源：邯郸网络广播电视台）

转自：邯郸网络广播电视台

初冬时节，太行山东麓的涉县上温村寒意渐浓，清漳河的水汽漫过村头的鲟鱼池塘。常艳丽搓着冻得通红的双手，望着满池游弋着鳞光闪闪的鲟鱼，嘴里念叨着“嗐……没挣啥钱”，却下意识地将捞鱼网归置整齐，眼底藏不住笑意。

涉县索堡镇上温村鲟鱼养殖户常艳丽正在清理自家鱼塘。

这双冻得通红的手，也是一双养鱼的好手。常艳丽、李金刚两口子是涉县索堡镇上温村人，1995年就扎进了“鱼塘”。

“俺俩刚开始就在隔壁渔场打工。大概是2005年那会儿，俺俩开始自己干。当时在常乐村弄了五六个池子，养的有草鱼、鲢鱼、虹鳟……”常艳丽掰着指头算，这一干就是30个年头，有些记忆已经模糊。

说到养鲟鱼，常艳丽的记忆又清晰了起来。“2009年，俺们开始养鲟鱼，那会儿周围人都养。而且，那会儿鲟鱼市场价高啊，20多（元）一斤，比其他鱼还好养，这咱不得试试嘛。”第一次尝试，常艳丽没敢把步子迈得太大，只养了五六千条试试水。

这一试，常艳丽两口子才发现，养鲟鱼确实好——“一个是价格高，一个是不愁卖。”鲟鱼肉质细嫩紧实、无肌间细刺，还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，成为餐桌上的“宠儿”。此外，鲟鱼卵制成的鱼子酱，口感绵密、风味独特，是高端宴席的标志性食材，进一步提升了其食用价值。“收鱼的是有多少收多少，然后他们再卖到南方大城市，还有卖到新疆的。”

挣钱了吗？常艳丽没直说，但用行动来证明。从2009年到2017年，常艳丽和李金刚最多的时候养了20000多条鲟鱼；2017年，他们选择回到上温村继续干。

“俺俩都是这个村儿的，正好有块儿荒地，俺俩就承包下来，继续养鱼。”回到上温村，常艳丽、李金刚俩人起初建了五六个池子，到现在总共建了13个。“前前后后投进去五六十万元。”说起钱，常艳丽语调又高了几度。

“嗐……没挣啥钱。”面对类似养殖鲟鱼的收益问题，这位朴实的农家妇女总以“不挣钱”轻描淡写，可他俩的夫妻店却实打实养了十几年的鲟鱼。谈及未来，她眼中泛起光亮：“儿子马上大学毕业了，看他自己的打算，没打算就让他接手（鱼塘）。”

一旁涉县农业农村局工作人员的调侃道出实情：“要是不挣钱，哪能盼着孩子接班哟！”

涉县索堡镇上温村鲟鱼养殖户常艳丽展示自家养殖的鲟鱼

这一次，常艳丽没再说话，搓着双手，盯着眼前的鱼塘笑了起来。

不靠海、不临湖，太行深处的涉县何以让鲟鱼“游”成致富产业？

“涉县地处太行山东麓，清漳河、浊漳河穿境而过，22处山地冷泉常年水温保持在9℃到20℃，pH值稳定在7.0到7.1之间，是鲟鱼生长的天然宝地。”涉县农业农村局畜牧水产技术服务中心主任江少龙介绍，依托河北省首屈一指的冷水资源，涉县1992年起步发展冷水鱼养殖，2009年开始标准化、规模化养殖之路。如今，全县鲟鱼养殖场达69家，养殖水面扩展至750亩；2021年“涉县鲟鱼养殖示范园区”获评河北省十大水产养殖示范园区，是全省内陆地区唯一入选该榜单的水产养殖示范园区。2024年涉县鲟鱼养殖产量达4038吨，产值突破1.35亿元。

曾经的山区“小众养殖”，已然成长为涉县的支柱产业、富民产业。

位于涉县的邯郸市鲟鲵农业科技股份有限公司养殖基地。

涉县鲟鱼养殖产业发展，同样也有龙头企业在引领。在涉县索堡镇常乐村外的清漳河沿岸，19个圆形养殖池内，增氧机的水轮高速转动，搅动起白色的“浪花”。再往西看，85个方形养殖池连片成方，看不到尽头。这里是邯郸市鲟鲵农业科技股份有限公司（以下简称鲟鲵科技）的养殖基地。

“我感觉自己已经是半个涉县人了。”鲟鲵科技总经理李宽江笑道。自2009年企业成立以来，他带领团队一直在涉县深耕鲟鱼养殖，从单一养殖逐步构建起“育苗—养殖—加工—销售”全产业链，成为带动产业纵深发展的“领头雁”。

“现在的养殖既要讲规模，更要重生态。”李宽江介绍，今年企业新建的圆形养殖池，较此前的方形养殖池，实现循环效率、溶氧度双提升，更达成节能节水目标；创新采用菖蒲等挺水植物净化尾水，实现养殖用水循环利用，排放水质达到三类水标准，让“养鱼不污染”成为现实。

2023年，鲟鲵科技开启鲟鱼产品深加工，开发出鱼子酱、鱼片、鱼柳、鲟鱼水饺等十多种产品。“以前鱼子酱是高端宴席专属，现在我们规模化生产，让这道‘天价菜’走上寻常百姓的餐桌。”李宽江介绍道，目前，企业年加工鱼制品能力达1500吨，年产鱼子酱5吨，产品矩阵持续丰富。

“以鲟鱼为媒，延链补链强链，让生态优势转化为发展优势。”江少龙表示，下一步将以“涉县鲟鱼养殖示范区”为核心，全力创建河北省休闲渔业示范区，构建集休闲旅游、观光体验、餐饮娱乐、产品加工、科普教育于一体的山区特色产业集群。

太行深处，清漳河畔，一尾尾鲟鱼不仅“跃”出了“养殖—加工—销售”的全链财富，“跃”出了“生态循环”的绿色底色，更以1.35亿元产值的“真金白银”，“跃”活了革命老区的转型脉搏——这尾从冷泉中“游”来的“金鱼”，让“常艳丽们”的日子有了奔头，让山区的“绿水青山”变成了可触摸的“金山银山”。

涉县索堡镇上温村鲟鱼养殖户常艳丽在自家鱼塘巡查

记者手记

书写好产业振兴答卷

绿水青山就是金山银山，乡村振兴关键在产业赋能。涉县立足太行山区独特冷水生态禀赋，紧扣中央生态保护与产业发展协同部署及河北省特色产业提质导向，将小众鲟鱼养殖培育为产值1.35亿元的支柱产业，走出“生态打底、龙头引领、全链延伸、富民兴村”的山区高质量发展之路，成为革命老区转型发展的鲜活注脚与强劲动能。

以龙头企业为引领，涉县构建“育苗—养殖—加工—销售”全产业链，创新生态循环养殖模式，既让鱼子酱等高端鲟鱼产品走进寻常百姓家，更铺就了生态增值、产业增效、群众增收的共赢之路，为全省乃至全国山区县依托特色资源实现高质量发展、赋能乡村振兴提供了可复制、可推广的生动范本。

从散户试养到集群发展，从单一养殖到全链增值，涉县用鲟鱼产业书写的不仅是乡村振兴的增收答卷，更是革命老区突破资源局限、实现“新生”的示范之路。这道“鱼跃‘金’山”的太行风景，终将成为更多山区县依托特色资源谋发展的生动参照。

邯郸新闻传媒中心记者 苏醒 牛冰洁 冀晋萌/文 牛冰洁/摄