中国砂糖橘Top10，不接受反驳！

中国砂糖橘Top10，不接受反驳！

长江边的野橘树，枝桠戳破过战国的雾。

屈原捧着青黄果子写《橘颂》时，这果子已在华夏扎根千年。

《尔雅》里称它“橘”，说它“生南方”，冬天落霜时，绿叶间的橙红像点燃的小灯笼，救过饥年里啃树皮的人。

汉代的商船把橘种带到岭南，唐代的驿卒快马送橘到长安。

苏轼在黄州剥橘时，果皮的香渗进他的诗里；

南宋韩彦直写《橘录》，记着当时已有三十二种橘。

南方人过年摆盆金橘，盼“吉”气，这规矩传了几百年。

灾年里，橘子是救命粮；丰年时，是孩童兜里的甜。

它不金贵，田埂边、院墙角都能长，皮能入药，肉能解渴。

如今超市里的橘子来自五湖四海，但咬开时那股酸中带甜的劲儿，和千年前屈原尝到的，没什么两样。

今天，跟您聊聊中国最好吃的砂糖橘……

南盛沙糖桔

广东云浮云安区的“金果子”，

明朝万历年间便在南盛镇的青山绿水间扎了根。

那时山民们用竹篾筐挑着橘儿翻山越岭，走几十里路去县城换盐巴，

老辈人常说“一担橘换一担米”，日子虽苦却甜得实在。

2010年更成了国家地理标志产品。

这橘儿最是“顶瘾”！

剥开薄皮，汁水“哧溜”窜进喉咙，甜得像阿婆灶头煨的糖粥，连籽都少得可怜，95%以上无核。

当地人最懂“热橘”吃法，

冬至夜里煮锅冰糖砂糖橘水，橘肉软乎似云朵，汤水甜到心尖，喝完喉咙润得能唱山歌。

老话讲“南盛橘，甜过初恋”，可这甜里藏着四百年风雨，

是山民们用锄头和汗珠子泡出来的，比蜜还浓，比酒还醇。

象州沙糖桔

广西来宾象州县的“吉祥果”，

2020年摘得国家地理标志认证，2021年又入选全国名特优新农产品。

唐代薛仁贵贬任象州时，见壮族姑娘献上柑桔，尝后连赞“真系靓嘢”，

下令民间种植，从此象州便有了种柑的千年传统。

如今象州人常说“沙糖桔甜过初恋”，这甜里藏着1300多年的光阴故事，连山风都浸着橘香。

果子扁圆似灯笼，橙红皮薄易剥，

咬一口“好食到抿抿甜”，糖分高达12.5%，还带点富硒的回甘。

当地人最爱拿它煮冰糖砂糖橘水，

六个橘子划十字刀，加清水煮软后撒把冰糖，连肉带汤喝得暖融融。

要是冬天咳嗽，老人们会熬砂糖橘红糖水，橘皮姜片红糖一块儿煮，喝完嗓子润得能滑冰。

广东郁南无核沙糖桔

产自云浮市郁南县，是国家地理标志产品。

传说古时白凤仙女思凡下界，与阿龙结为夫妻，乳汁滴落田中化甘泉，滋养出这“甜过初恋”的果子。

如今全县种植面积超30万亩，年产35万吨，

果皮薄如蝉翼，果肉无核化渣，固酸比高，清甜得直钻心尖。

当地人常说“得闲食个沙糖桔，甜过初恋”，这口甜，是北回归线南麓的阳光雨露，是百年母树嫁接出的“天作之合”。

最佳吃法当属冰糖炖桔子：

洗净沙糖桔划十字刀，入炖盅加冰糖、清水，隔水炖20分钟，果肉软糯，汤汁浓稠如蜜，润肺又暖心。

广东清新冰糖桔

唔使讲嘢，甜过初恋！

这宝贝源自清新区飞来峡镇天堂林场，七十年代黄炽盛工程师带队选种培育，硬是把野桔子驯成“冰糖心”。

屈原《橘颂》里“受命不迁，生南国兮”的魂儿，在这儿落了地。

人家叫沙糖桔，它偏保留“冰糖桔”名，像老茶馆里守着旧茶碗的阿公，倔强里藏着岁月甜。

2008年国家地理标志一落，

这口甜就成了清远人的金字招牌，远销上海杭州，占半壁江山。

做法更讲究：

橘子剥皮去白筋，冷水煮糖二比一，大泡转小泡时丢橘瓣，裹层脆糖衣，凉透冰箱藏。

咬开“咔嚓”脆，甜汁裹着橘香在舌尖炸开，连阿婆都说“吃咗返寻味”！

桂林沙糖桔

原是广东四会的“十月桔”，1958年引入桂林后扎了根。

唐代韩愈在《送桂林严大夫》里写“家自种黄柑”，早埋下千年种植史。

这果子皮薄得透光，肉脆得像刚蒸好的米糕，

咬一口汁水甜得人眯眼，连糖度都敢跟砂糖比，总糖超11克/100克，维C比橙子还多。

种它讲究“秋植9-11月、冬植1-2月、春植4-5月”，

秋旱山区得赶在10月前种，春植要等雨水足。

收成在冬春，留树保鲜能挂到二月二。

当地人爱拿它做“砂糖橘奶冻”，橘瓣嵌在白凉粉里，浇上冰糖水，冰凉甜润；

或捣汁煮红茶，暖呼呼喝下，连呼吸都带橘香。

如今这小金果成了桂林13县区的“致富果”，2018年还拿了国家地理标志。

四会沙糖桔

广东四会黄田镇沙糖坑村才是“根正苗红”的老祖宗，

明崇祯《肇庆府志》就记着它“冠绝天下”的威名。

这果子从前是“丑橘”，康有为1893年专程来尝鲜，见它表皮粗糙像砂纸，弟子嫌“丑”不肯吃，

他剥开一瓣塞嘴里，甜得直咂嘴：“以貌取橘，失之甜蜜！”

如今改良后皮薄如纸，一剥就“爆汁”，甜得像含了颗冰糖，当地人夸它“真系抵食到烂啦”！

这柑橘栽了上千年，唐时是贡品，清光绪《四会县志》说“旧充贡至某，始乞免”。

现在每年12月到元旦是上市高峰，

果肉脆嫩无渣，直接剥着吃最爽，也能腌成蜜饯。

梧州砂糖桔

广西梧州的特产，历史可溯至1631年《梧州府志》“柑桔种植”记载。

李时珍《本草纲目》中“橘生淮南则为橘”的典故，

恰似梧州砂糖桔的写照，

地处亚热带季风区，昼夜温差大、无霜期长，造就其糖度14°Brix以上、酸度仅0.3%-0.5%的“砂糖”口感。

明清时，梧州人便以“十月桔”之名，

将其作为贡品送京，如今更获农业部农产品地理标志保护，堪称“橘中贵族”。

这小果子皮薄如纸，手指轻掐即剥，

果肉细嫩无渣，入口似啫喱化开，蜜香混着桂花香直窜鼻腔。

种植讲究“春种秋收”，4-5月栽苗成活快，11月收成时果色橙红如打蜡。

当地人爱做“糖渍砂糖橘”，

一层橘肉一层糖腌三天，熬至透亮，甜得人心尖发颤，连汤汁都舍不得浪费。

荔浦砂糖桔

广西荔浦的“贺岁桔”，历史可溯至唐代韩愈笔下“家自种黄柑”的盛景。

2017年获国家地理标志认证。

咬一口“爆汁如泉涌”，皮薄肉脆无渣，甜得“齁嗓子”，当地人过春节必摆这“吉祥果”，图个“红红火火”的好彩头！

这桔子种法也讲究，

春植2-3月，秋植9-11月，土要肥、水要畅。

经典吃法多得很，

直接剥皮“咔嚓”一口最痛快，还能熬糖水、做果酱、腌成酸甜小菜，甚至冻成“橘子沙冰”，咬起来“沙沙响”，像含了口冬天的阳光。

荔浦人说：“这桔子甜得扎实，吃一口能甜到心尖尖上！”

武鸣砂糖桔

广西南宁武鸣的“金果果”，唐时就种在北回归线穿过的红土地上。

传说阿香家那棵老桔树，甜得连皇帝都派人寻味，从此成了贡品，

这故事在壮语里传了千年，像武鸣官话般醇厚。

如今6.5万亩桔园遍布13个镇，果皮油亮如橙红夕阳，

咬开是砂糖般的甜裹着丝柠檬酸，化渣又多汁，甜过“圩日”的热闹。

剥皮不沾手，果肉脆得像春笋，甜中带鲜，直接啃或做蜜汁桔。

白糖熬浆裹桔瓣，淋点蜂蜜，孩子能抢光一盘。

武鸣人用壮语说“这桔甜过初恋”，地里摘了带叶就发快递，全国人都能尝到这口“儿时味道”。

地理标志认证不是白拿的，甜得扎实，甜得有根有源。

西林沙糖桔

这口“果中蜜”源自广西西林，民国初年广东四会引种，老兵带苗扎根古障镇，

六十载风霜淬炼出“中国沙糖桔之乡”的金字招牌。

唐代韦应物诗“试摘犹酸亦未黄”，道尽柑桔古早味；

明清《南丰风俗物户志》载“专以桔为业”，可见千年商脉；

11月金秋，西林桔园满山橙红。

昼夜温差大，糖分积如蜜，果皮薄如蝉翼，果肉脆爽化渣，维C爆表，甜得纯粹。

经典吃法更勾人，

砂糖橘奶冻裹着白凉粉，一口冰爽；

橘子热红茶暖胃，冬日里喝得人直咂嘴。

这口甜，是土地的慷慨，更是时间的厚礼，吃一口，便懂了何为“先天下之甜而甜”。

橘子还在路上。

你站在超市货架前，指尖掠过不同产地的标签，突然想起童年巷口那个挑担老人。

他的筐里总有泥土屑，橘子带着叶，便宜却甜得真实。

现在你学会了看产地、比甜度，却再没尝过那种甜。

其实橘子从来一样。

战国的橘络依然缠着果肉，苏轼闻见的橘皮香还飘在空气里。

你掰开一瓣，汁水溅在手机屏上。这一刻，你和屈原尝着同一种甜，

它穿过饥荒年代的树皮，穿过商船的颠簸，此刻在你齿间炸开。

酸是战国飘来的雨，甜是今天照进窗的光。