蜜雪冰城开卖早餐 7.9元套餐被说“贵了” 你会尝鲜吗？

【TechWeb】12月11日消息，奶茶界“价格屠夫”蜜雪冰城又有新动作，这次不卷茶饮，直接进军早餐界。

据网友反馈，蜜雪冰城的早餐业务上月底上新，以乳饮品为主，同时搭配少量主食，套餐价7.9元。目前仅在大连、西安、南宁、杭州等城市部分试新，暂未大面积推广。

今日，“蜜雪冰城开始卖早餐了”登上微博热搜，截至发稿，相关话题阅读量超780万。对于主打性价比的蜜雪冰城，7.9元的早餐售价如何，你会为其早餐打call吗？

7.9元套餐价贵了？

对于雪王卖早餐这件事，很多网友并不感到惊讶，毕竟之前都卖上啤酒了，人们热议的一点是价格。

目前，蜜雪冰城的早餐是常见的饮品+主食套餐。早餐奶有4款，5元一杯，主食有三款，每款都是2.9元，套餐1+1的价格是7.9元，没有套餐折扣。在外卖平台，部分套餐价格可以打到6块多。

不少网友表示，这个价格“有点小贵”，“正常的豆浆的话不是3块钱一杯吗？”甚至有网友称，“这个价格让我震惊，感觉不是蜜雪冰城的风格。”

据了解，蜜雪冰城三款主食都是代工厂的包装食品，藜麦三明治和咸蛋黄盒子面包来自卡尔顿，纯奶方吐司来自乐锦记，两家都是成熟的食品公司，其产品也是各大商超常温烘焙区的常客。

按照市售价格，卡尔顿藜麦三明治和咸蛋黄盒子面包两款产品的单价大约为3.3元，乐锦记纯奶方吐司单价大约2.9元。蜜雪冰城全场2.9元的售价，价格优势确实不太明显。

饮品上，早餐奶5元一杯的定价也没有超出其饮品的定价范围。总的来说，7.9元的套餐也是正常价，只是“蜜雪冰城主打性价比”的标签太深入人心，让大家觉得其早餐还是贵了。

值得一提的是，近几年，麦当劳、肯德基等餐饮品牌均在布局早餐业务，有网友反映，麦当劳7.5就能有一个汉堡加咖啡，还是热的，蜜雪冰城早餐没有竞争力。

尽管如此，还是有不少网友称，会因为好奇去尝鲜蜜雪冰城的早餐，“我正好需要，吃幸运咖欧包吃腻了”。

雪王早餐不止面包

蜜雪冰城早餐引发热议，除了价格，还有品类。相比早餐奶+面包，诸如豆浆油条这些中式早餐更适合“中国宝宝”的胃。

有网友爆料，自己刷到过蜜雪冰城的早餐调查问卷，早餐内容不止现在已上线的早餐奶和面包，还包括豆浆、豆腐脑、小米粥、包子、油条等中式早餐的经典选项。

“知危”表示，大范围的民调，小范围的试点，这熟悉的套路都说明蜜雪冰城的早餐计划正式启动了。

在社交平台，已经有不少网友在期待蜜雪冰城的豆浆油条，还有网友喊话，“如果有茶叶蛋的话就更好了”， “希望赶紧推广到我的城市，再加个豆浆油条就完美了”。

蜜雪冰城为什么卖早餐？

当前，新茶饮行业增速放缓，市场竞争加剧，部分茶饮品牌甚至出现大规模闭店的情况。今天，与蜜雪冰城开卖早餐同时登上热搜的还有“喜茶一年减少680家门店”。事实上，无论是此前开卖咖啡、啤酒，还是现在试水早餐业务，都是蜜雪冰城寻求新增量的尝试。

据悉，蜜雪冰城并非首家试水早餐业务的茶饮品牌，此前喜茶、奈雪的茶、古茗等已经涉足早餐领域。对茶饮品牌而言，通过早餐业务，可以挖掘上午时段的消费潜力，将原本闲置的门店运营时间转化为收入，直接提升单店坪效。

业内人士指出，蜜雪冰城的核心优势是成熟的供应链体系，此次推出的 “五红奶、玉米奶” 等早餐乳饮，本质是对既有供应链的复用，无需新建生产线，仅需调整原料配比即可快速落地。

主食方面，蜜雪冰城现在主要以三明治、面包为主，通过与卡尔顿、乐锦记等成熟供应商合作控制成本，降低了新品开发与推广的风险。

不过，如果蜜雪冰城要满足中国消费者多样化的早餐需求，拓展包子、油条、粥等品类，在保持低价的同时实现口味标准化和新鲜度，将成为其供应链面临的长期挑战。（周小白）