亚麻籽粉在米面制品中的应用：开启健康主食新纪元

在健康消费浪潮席卷之下，传统米面制品正迎来一场深刻的营养与品质升级。亚麻籽粉，作为一种革命性的食品配料，正以其天然、健康的营养价值和独特的保水、抗老化及口感提升功能，为米面制品注入全新的健康活力与感官体验。

天然营养，奠定品质基石

亚麻籽粉的品质，始于对原料与工艺的极致追求。我们精选来自全球黄金产区的优质亚麻籽原料，通过微波灭菌技术瞬时杀灭病菌，确保食品安全零隐患。随后，采用超临界CO₂萃取技术温和去除部分油脂，此过程无化学溶剂残留，能最大程度地保留亚麻籽中珍贵的α-亚麻酸、木酚素与膳食纤维等活性成分。最后，通过低温粉碎工艺，避免了高温对营养物质的破坏，最终得到粉质细腻、色泽自然的高品质亚麻籽粉，为后续应用奠定坚实的品质基础。

四大功能优势，重塑米面品质

将亚麻籽粉添加入米面制品中，其核心功能优势主要体现在四个方面——

增强筋力，塑形耐煮：显著强化面筋网络结构，提高面团的可塑性，使面条、米粉等产品的耐水煮性大幅提升，有效减少断条、糊汤现象。

乳化稳构，抗冻耐藏：凭借卓越的乳化性，有效改善米面制品内部组织，使其结构更均匀细腻；同时赋予产品优异的抗冻融及抗冻裂性能，为解决速冻米面产品的品质难题提供了理想方案。

抗淀粉老化，保鲜延期：具有天然的抗淀粉返生特性，能从根源上延缓淀粉老化速度，长久保持产品的柔软口感，从而显著延长货架期。

优化食感，爽滑弹牙：使成品口感获得全面提升，入口爽滑、劲道且富有弹性，创造出令人回味无穷的愉悦食感。

灵活适配米面创新产品

亚麻籽粉在应用上具备高度的灵活性，针对不同产品的特性与市场卖点，提供了精准的解决方案——

浅棕色亚麻籽粉：其天然的浅棕色泽，是打造视觉差异化的利器。特别适合应用于杂粮手抓饼、杂粮煎饼、杂粮面条等产品中，能直观地凸显产品的“天然杂粮”属性，丰富原料的视觉层次感，吸引追求健康粗粮的消费者。

淡黄色亚麻籽粉：色泽柔和，易于融合，是进行“隐形”营养强化的首选。适用于不希望改变产品原有外观的年糕、米粉、手抓饼、面条等。它在不影响产品本色的前提下，默默贡献其增强筋力、改善结构、延缓老化及提升口感的多重功能，实现营养与经典的完美平衡。

亚麻籽粉的引入，正引领米面制品从基础主食向高价值、功能化食品华丽转身，为行业创新与发展开辟了充满潜力的新路径。